10 интересни работи што не сте ги знаеле за карфиолот
Познат е по своите хранливи квалитети, богат е со антиоксиданти, витамин Ц и фитонутриенти, калциум, фосфор, витамин К, фолна киселина и витамин Б6.
Многумина велат дека таа е кралица на зеленчукот и дека обликот на круната е дополнителен знак за нејзината супериорност.
Во продолжение ви подготвивме листа на 10 интересни и помалку познати работи за карфиолот. Ние гарантираме дека барем некои од нив ќе ве изненадат:
1. Карфиолот е дел од семејството крстоносен, чие име потекнува од обликот на цвеќето на овој зеленчук, со 4 ливчиња и во форма на грчки крст.
2. Карфиолот потекнува од дива зелка и се вели дека првпат се појавил во Азија, многу одамна, и воопшто не би изгледал како растението на кое сме навикнале денес. Само околу 600 година п.н.е. карфиолот стана популарен во медитеранската област, особено во Турција и Италија.
Пристигна во кујните во Франција пред 400 години, од тука се прошири во Северна Европа и Велика Британија.
3. На почетокот ги набројав хранливите материи и чудесните материи што ги содржи карфиолот. Па, откријте дали готвите карфиол повеќе од 30 минути, 75% од нив се изгубени.
4. Општо, карфиолот е бел, сепак постојат и варијанти на зелена, портокалова, кафеава, жолта или виолетова боја. Вториот ќе дојде од црвена зелка.
5. Постои и еден вид карфиол со многу чуден изглед, со еден вид трње наместо кружни букети. Ова се нарекува Романеско и изгледа вака:
6. Карфиолот е цвет што не е целосно развиено. Колку се помалку флуоресцентни, толку подобро. Карфиолите со жолти или црни дамки треба да се избегнуваат.
7. Карфиолот може да се претвори во брашно и се користи за подготовка на врвови за пица или за нискокалорични бисквити.
8. Карфиол ова растение сакано и проучено од математичарите, бидејќи е составен од елементи кои изгледаат точно како фрактали. Една од фракталните својства на карфиолот е тоа секој букет е сличен по изглед на целиот што го формираат сите букети.
9. Чистењето и миењето карфиол е доста тешко, но постои ефикасен начин да се ослободите од пестициди и штетници што се кријат во изопачените букети: откако ќе бидат избрани добрите букети, тие се ставаат во сад со солена вода. и оставете 15 минути.
10. Кина е најголем производител на карфиол.