10 минути за семе од праска со семе од чиа (без шеќер)

Имајќи диета без додаток на шеќер или засладувачи повеќе од 3 месеци секогаш барам да подготвам мали деликатеси користејќи овошје и суперхрана.

Кој не ги сака студените утра кога подготвувате топло млеко за појадок со парче леб со путер и џем. Ммм, мислам дека секој сака леб со путер и џем, а класичните методи со кои бевме одгледувани сè уште се во мода во многу кујни.

Никогаш не сум имал theубопитност да дознаам како да направам џем/џем, бидејќи како и да е ги консумирам само во моментите на разгалување, а сега подготвувам свои комбинации на вкусови и состојки во лесна верзија.

Зборувавме за шеќер во последните месеци, за тоа колку е штетен во модерната диета, и тоа само затоа што се наоѓа под многу имиња на повеќето етикети. Намалувајќи ја нејзината потрошувачка, па дури и успевајќи да ја исфрлам целосно од исхраната, навистина повторно открив што значи природниот вкус на храната.

Сигурен партнер во текот на ова патување бил и продолжува да биде Зептер Романија.Користејќи технологија заснована на над 30 години искуство, започнав да готвам на контролирани/ниски температури, чувајќи ги сите хранливи материи и сите витамини во садот, имплицитно во чинијата со храна.

Јас од грст овошје го направив овој вкусен џем, со посебна текстура, сладост што го сакав на самото место и што дефинитивно ќе го повторам користејќи секакви сезонски овошја.

Токму затоа што трае во фрижидер една недела, ние не направивме голема количина, направивме доволно за да стигнеме до нас, без разлика дали ќе го рашириме на парче крцкав леб или ќе го додадеме на тестото, или зошто да не -смути.

состојки:

• 7 праски
• 1 лажичка ванилин во прав
• 3 лажици семе од чиа
• 1/2 лажиче цимет
• четвртина лажичка ѓумбир
• четвртина лажичка морско оревче

Ако не ви пречи присуството на засладувач, можете да додадете 2 лажици мед, тие ќе го врзат составот уште подобро и ќе бидат поблиску до идејата за џем.

Начин на подготовка:

Јас ги исеков праските на половина, ги тргнав семето и ги ставив во садот. Го ставив садот на оган, на тивок оган и со капакот вклучен, додека индикаторот не стигне до зелената површина. (10 минути во мојот случај)

Кога праските омекнаа, ги претворив во пире со помош на мултифункционалниот миксер (Мешано) потоа се вратив со садот до изворот на топлина. Во овој момент ги додадов останатите состојки, оставив уште една минута и го отстранив садот.

Оставив деликатес да достигне собна температура, потоа го префрлив во тегли и го чував во фрижидер.

Еве е приказна за 3 месеци без додаток на шеќер, и ОВДЕ е целиот дневник на ова прекрасно патување.

Едноставните работи се највкусни. Малку и добро, тоа е еден од принципите што ме водат во кујната и во секој рецепт што го подготвувам.

---