10 митови и вистини за вода за пиење
Дали слабеете ако пиете многу вода? Дали е сè уште поздрав од сода? Дали го лади телото кога е пијан ладно? Секој зборува за вода - а исто така има и многу митови за тоа кои не изгледаат секогаш кристално чисти. Што е точно, што не е во ред?
Водата е најважниот гас за жед во оваа земја. Според Здружението на германски минерални бунари (ВДМ), Германците испиле скоро 15 милијарди литри минерална вода само во 2017 година. Крајно време е да ги растераме некои митови за студената вода. Дали водата ви помага да изгубите тежина? Можете ли да се отруете со вода? И колку вода за пиење има на нашата планета?
АКТИВ провери со некои експерти. Прочитајте за популарните тврдења за вода подолу:
Мит 1: водата ви помага да изгубите тежина
Со овој мит се препорачува претпазливост. Она што се препорачува за многу диети, тешко е докажано научно. Нутриционистката Ребека Мукелбауер од Берлинскиот карит затоа пребаруваше меѓународни бази на податоци за студии. Таа најде само три од три. Нејзиниот заклучок: „Студиите со луѓе кои моментално се обидуваат да ослабат укажуваат на позитивен ефект“. Сепак, таа не може да даде општа изјава „Пиењето вода те прави тенок“.
Сепак, се смета за безбедно: Ако пиете вода наместо сокови од сок и лимонади, можете да заштедите многу калории. И: заситени вода. Ова помага при болка во глад. Значи, ако пиете чаша вода пред да јадете, тоа делумно ќе го наполни вашиот стомак. Тогаш помалку храна е доволно да ве засити. Затоа честопати има супи како почетник. Течните перничиња најлош глад.
Мит 2: Може да се отруете со вода
Десно Секој што пие повеќе од два до три литри вода или чај кој е сиромашен со минерали на ден, може да предизвика труење со вода. „Причината е премногу мала содржина на натриум во телото. На пример, ако многу се потите, вашето тело губи сол. Ако пиете премногу вода со малку натриум, како што е вода од чешма, во исто време, содржината на сол во крвта и ткивото паѓа “, објаснува нутриционистот Уве Кноп. Комбинацијата „премногу вода, малку сол“ може да доведе до гадење, вртоглавица, главоболка и, во најлош случај, смрт.
Мит 3: Пиење многу вода спречува брчки
Тоа би било убаво. Сепак, оваа директна врска сè уште не е научно докажана. Едно е сигурно, сепак: Оние кои пијат многу барем ја промовираат циркулацијата на крвта во нивната кожа. Открил истражувачки тим предводен од клиничкиот фармаколог Мајкл Бошман од Харите во Берлин. „Само десет минути по пиењето, кожата се снабдува со подобра крв и се зајакнува метаболизмот на кожата“, објаснува Бошман. Овој внатрешен ефект на витализација може да се почувствува долгорочно во посвеж изглед на кожата.
Мит 4: Мирна вода е поздрава од газирана вода
Тоа е грешка. Многу од нив треба да го повратат јаглерод диоксидот - но тоа е понепријатно отколку нездраво. „Со или без сода, тоа е прашање на вкус“, вели експертот Ноп. Во секој случај, нема научни докази дека сепак водата е поздрава. За време на вежбање, сепак, препорачливо е да пиете повеќе негазирана вода. Бидејќи јаглеродната киселина врши мал стимул на истегнување на стомакот. На некои ова им е непријатно.
Мит 5: Во водата од чешма има остатоци
Тоа не е точно. „Краненбергер“ е најдобро контролирана храна, барем во оваа земја. Сите остатоци од лекови што можат да бидат присутни се отстрануваат со повеќестепените процеси на третман на добавувачите на вода. „Не треба да се плашите од загадувачи во водата за пиење“, вели Сабине Холцапфел, експерт за исхрана во потрошувачкиот центар во Баден-Виртемберг. Сепак, некои чаеви или кафе едноставно имаат подобар вкус кога се приготвуваат со филтрирана вода, на пример. Ова се должи на далечната вар. За многу потрошувачи тоа претставува непријатност. Холцапфел: „Но, вар не е штетно за здравјето. Дури се состои од минерали кои се важни за луѓето: калциум и магнезиум “.
Мит 6: Водата во неотворени шишиња не може да оди лошо
Така е - под одредени услови. „Водата може да се чува на неодредено време, под услов шишето да е затворено“, вели Гвидо Егерс, мајстор за пиво и експерт за пијалоци во компанијата за проверка на квалитетот „Интерек Фуд Сервис“ во Есен. Чистата, запечатена вода не може да тргне на лошо во традиционална смисла, бидејќи не содржи ниту протеини ниту шеќер, што може да стане мувлосано или ферментирано. Како и да е, секое шише со вода има законски датум на истекување. Но, ова повеќе се однесува на користеното шише. Особено пластичните шишиња се сомневаат дека ослободуваат хемикалии во водата по подолго складирање. И штом шишето е отворено, секако микроорганизмите можат да влезат во него. Совет од експерт Егерс: „Чувајте вода на ладно и темно место и испијте ја за неколку дена“.
Мит 7: Повеќе кислород во водата ги зголемува перформансите
Не е докажано. Истражувачите од универзитетот usастус Либиг во Гисен дури сметаат дека водата заситена со кислород е чиста рекламна трик. Водата што е дополнително збогатена со кислород исто така нема смисла бидејќи гастроинтестиналниот тракт може да апсорбира само минимални количини од неа. Нашите бели дробови се одговорни за земање кислород. „И има голема прекумерна моќност да не снабдува со витален кислород“, вели професорот Хелмут Хесекер, нутриционист и раководител на одделот за исхрана и потрошувачи на Универзитетот во Падерборн.
Мит 8: Студената вода го лади телото
Тоа не е точно. На летни температури, многумина веруваат дека можат да се разладат со ладен пијалок. „Студот што се снабдува ги стеснува крвните садови и повторно се загревате одвнатре“, објаснува докторката и климатологот Анџела Шух од Универзитетот „Лудвиг Максимилијанс“ во Минхен. Совет од експерт: Подобро е да пиете млака вода од чешма или чај.
Мит 9: Пиењето дестилирана вода може да биде фатално
Дефинитивно не е точно. И покрај тоа, митот дека пиењето дестилирана вода може да пукне клетки во телото опстојува. „Сето тоа е глупост“, вели професорот Ханс Оберлејтнер од Институтот за физиологија на Универзитетот во Минстер. „Дестилираната вода не содржи ништо отровно. Само што не содржи никакви јони. “Ако го пиете, тој неизбежно доаѓа во контакт со мукозната мембрана. Телото ги користи за да додаде соли што недостасуваат во водата. „Кога водата ќе стигне до стомакот, таа повторно ги содржи сопствените електролити на организмот и повеќе не може да се разликува од нормалната вода“, вели експертот. Количината на електролит што телото ја губи како резултат е занемарлива. Но, како настанал овој мит? Оберлејтнер има сомневање: Ако дестилирана вода се внесе директно во крвотокот, крвните клетки всушност можат да пукнат. „И, тоа всушност може да биде опасно по живот.
Мит 10: Пропорцијата на подземните води во водните ресурси на Земјата е само околу 1 процент
Десно 96 проценти од вкупните водни ресурси на земјата се состојат од солена вода во океаните. Од преостанатите 4 проценти свежа вода, 3 проценти се врзани во мразот на поларните капаци и глечерите. „И само 1 процент е зачуван во карпестите пори на подлогата и се нарекува подземна вода“, објаснува Мартин Саутер, геолог на Универзитетот во Тибинген. Нашата вода за пиење потоа се произведува од ова со текот на годините. Не звучи како дарежлива резерва. Саутер може да ве увери: „Свежата вода во суштина се создава со испарување на солената вода над океаните“. Водната пареа се создава кон земјата во форма на облаци и се влева во земјата како дожд. Водата таму апсорбира минерали и се носи повторно од извори - тогаш како вода за пиење.
Прашање од читателот
Хлорирана вода - може да ја намалите цената?
Osозелф Х. од Нојбург ан дер Донау: Нашата вода за пиење е хлорирана веќе некое време. Дали сè уште можам да го пијам ова? Или треба да користам минерална вода? И, дали можам да ја намалам цената на водата, бидејќи тоа не е „чиста“ вода за пиење?
активни: Додавањето хлор, кое обично е потребно само од време на време, има за цел да спречи загадување на водата за пиење со патогени микроорганизми. Во Германија, многу строги правила важат за ова. „Употребата мора да биде одобрена во одделни случаи од страна на локалните здравствени власти“, вели Федералното здружение за управување со енергија и вода. Границата е само 0,3 милиграми хлор на литар (а со тоа и значително пониска отколку во другите земји).
Според Федералната агенција за животна средина, хлорираната вода за пиење „генерално може да се пие и да се користи за готвење без двоумење“. Значи нема потреба да се користи скапа минерална вода. И бидејќи водата може да се користи како и обично, мора да ја платите како нормална. Патем, локалните добавувачи на вода се должни да ја известат јавноста ако, во исклучителни случаи, хлорираната вода не треба да се користи нормално.