10 намирници кои се борат со грчеви во стомакот - Нешто добро
Постојат неколку причини кои предизвикуваат грчеви во стомакот, болно агонизирање, придружено со гасови или надуеност, од јадење премногу брзо (или лошо), без доволно џвакање, до јадење вишок диетални влакна или премногу слатки, но исто така предизвикува вообичаени состојби како што се колики кај бебиња или грчеви во менструацијата. За среќа, постојат и решенија за борба против нив со едноставно воведување на потребните состојки во исхраната.
За почетници, за да ги спречиме причините што предизвикуваат болки во стомакот и гасови, треба да формираме рутина на бавно јадење во тивка атмосфера. Бидејќи дигестивниот процес е контролиран од парасимпатичкиот нервен систем, кој им дава ред на жлездите кои лачат гастрични сокови и ја контролираат активноста на органите и цревата вклучени во процесот на варење. Следно, во главните оброци треба да вклучиме храна што содржи киселини добиени од природни ферменти (мисо, јогурт, кисела зелка, сок од лимон или јаболков оцет), кои ни помагаат да ги подготвуваме стомаците за варење. И за крај, но не и најмалку важно, да имате урамнотежена исхрана во која ќе воведувате храна што помага во процесот на варење и спречува грчеви и гасови во стомакот.
1. ѓумбир
Неизоставен ароматичен корен во азиската диета, без разлика дали се користи свеж или сушен (во прав), ѓумбирот има способност да ја стимулира дигестивната функција на панкреасот и жолчката. Најефективно се консумира непосредно пред оброк, една или две парчиња на ден.
2. Карминативни растенија
Терминот карминативен е токму оваа функција на одредени растенија за смирување на грчевите и за олеснување на елиминацијата на насобраниот цревен гас. Повеќето од семејството моркови, карминативни растенија се користат во форма на зачини (семиња, цели, но особено мелени) или лушпи. Индијанците, оние кои имаат претежно вегетаријанска исхрана, богата со грав, секогаш ги користеле не само за вкус, туку и за стимулирање на варењето на храната. Анасон, анасон, коријандер, ким, но особено ким, се едни од најдобрите сојузници. Така, над нивното правилно готвење, додадете во готвењето на грав (грав, наут, леќа) или круси (зелка, брокула, гулаш, карфиол), овие семиња, во зависност од рецептот, и ќе ја забележите разликата. Ако заборавите, можете да го џвакате семето после јадење (повеќето имаат многу пријатен ароматичен вкус) или да направите лушпа (варете ги 5 минути). Лушпаните особено се препорачуваат за бебиња и жени кои имаат менструација.
3. Исечете ги умебоши
„Кисела“ јапонска слива, позната како умебоши, се појави во нашите продавници за здрава храна во последните неколку години. Причината? Јапонците секогаш го користеле за неговите квалитети во стимулирање на варењето на храната. Неговата киселост предизвикува формирање на голема количина плунка, која содржи ензими неопходни за варење на јаглехидрати и го стимулира варењето на протеините.
Јадете парче пред главните оброци.
4. Тамари и јаболков оцет
Двете се ферментирана храна, едната од соја (тамари), а другата од јаболка, и имаат можност да и помогнат на цревната флора. Јаболков оцет има и органски киселини кои го стимулираат формирањето на хлороводородна киселина во желудникот, што ни помага полесно да вариме тешка храна. Тамари ја зголемува секрецијата на желудникот, надвор од антимикробната активност. Користете една лажица од една или друга на ден. Во случај на гастритис или дуоденален улкус, консултирајте се со вашиот лекар секој пат. Особено затоа што вишокот на антациди (чести кај само-лекувањето на пациентите) се оние кои предизвикуваат грчеви.
5. Јогурт и борш
Две од „тривијалните“ намирници во романската диета, јогуртот и боршот (заедно со киселата зелка), се најдобри пребиотици за храна во светот. Користете ги со термичка обработка што е можно пониско (додадете борш или јогурт на крајот од процесот на готвење) или воопшто, за да уживате во нивните квалитети.
Користете ги онолку пати колку што можете. Едноставен, незасладен јогурт за појадок, борш во супи или кисела зелка во салати и ќе уживате во сите нивни придобивки.
6. салата од ентиви и ентив
Горчливиот вкус на салата од ендив или ескарол (фризета), и од семејството на цикорија, е директно поврзан со производството на жолчката, вклучен во процесот на варење, особено на мастите. Измешајте лисја од ескарол со други лисја од салата, особено со месо и маснотии.
7. Тиквата
Заедничката тиква е препознаена со милениуми во кинеската медицина како тоник на дигестивниот систем, Слатка, без киселост, тиквата може да се воведе во скоро секоја супа или чорба, но исто така и во десерти.
Користете го најмалку 2-3 пати неделно.
8. Целиот ориз
Кафеавиот ориз, благодарение на неговиот висок премаз на влакна, е веднаш до просото, најварливата житарица, со најмалку метаболички остатоци (несварливи честички). За да се свари уште подобро, препорачливо е да го натопите неколку часа пред да врие.
Консумирајте го најмалку 1-2 пати неделно.
9. Папаја и ананас
Двете тропски плодови содржат дигестивни ензими (бромелаин и папаин) со протеолитичко дејство, односно помагаат при варење на протеините. Јадете 2 парчиња папаја или централното и влакнесто јадро од ананас, тие се најбогати со ензими за варење.
10. Нане
Нането има карминативно дејство, но, за разлика од другите растенија за кои ги користиме семето, тука ги користиме лисјата, свежи или сушени, во процесот на готвење на гравот (грав). Веројатно најдобриот пример за неговата употреба е (заедно со ким), во процесот на подготовка на турска супа од црвена леќа, чиј рецепт може да го најдете овде.
Користете нане со масно месо, особено затоа што станува збор за тоник на дигестивниот тракт, но и при смирување на инфузиите на желудникот.