10 причини за зголемување на телесната тежина и дебелина
Дебелината е еден од најголемите здравствени проблеми во светот. Тоа е придружено со разни други болести, кои заедно убиваат милиони луѓе годишно. Овие болести вклучуваат дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, рак, мозочен удар, деменција и многу повеќе. Во дискусиите за зголемување на телесната тежина и дебелината, многу луѓе се чини дека веруваат дека е вклучена само волјата. Според мене, оваа идеја е смешна.
Се согласувам дека гоењето (или не) е резултат на однесување, во овој случај однесување на јадење. Ако јадеме повеќе отколку што согоруваме, се дебелееме. Ако јадеме помалку и вежбаме, губиме тежина.
Сепак, човековото однесување е сложено. Таа е предизвикана од разни биолошки фактори, како што се генетика, хормони и нервни кола. Однесувањето во исхраната, како и сексуалното однесување и однесувањето, се одредуваат според биолошките процеси. Да се каже дека однесувањето е едноставно функција на волјата („Силата на волјата за донесување одлуки, правење планови или исполнување на желби“) е премногу симплистичка. Не се земени предвид сите други фактори кои на крајот одредуваат што правиме и кога правиме. Волјата на повеќето луѓе пропаѓа под силата на другите сигнали, и внатрешни и надворешни.
Во оваа статија ќе најдете 10 фактори за кои верувам дека се главните причини за зголемување на телесната тежина, дебелина и метаболички болести, кои немаат ништо заедничко со волјата.
Дебелината има силна генетска компонента. Децата на дебели родители имаат поголема веројатност да станат дебели отколку децата на слаби родители. Ова не значи дека дебелината е целосно предодредена, бидејќи гените не се копаат во каменот; сигналите испратени до нашите гени можат да имаат голем ефект врз гените кои се изразени или не се изразени.
Неиндустриските општества брзо станаа дебели кога почнаа да имаат типична западна диета. Човечките гени не се променети, но околината и сигналите испратени до гените. Се чини дека постојат генетски компоненти кои влијаат на зголемување на телесната тежина. Ова е многу добро докажано со студии на идентични близнаци (1).
2. Инженеринг нездрава храна (тр. Нездрава храна)
Денес, храната е рафинирана состојка измешана со многу хемикалии. Овие производи се направени да бидат ефтини, да имаат подолг рок на траење и да имаат толку добар вкус што не можеме да запреме. Производителите се грижат да јадеме многу и да купуваме повторно и повторно.
Повеќето преработена храна денес воопшто не личат на вистинска храна. Тие се екстремно обработени, користејќи масивни буџети за да имаат многу добар вкус и да станат „зависни“.
3. Зависност од храна
Овие нездрави, високо обработени јадења предизвикуваат силна стимулација на центарот за наградување во мозокот (2, 3). Дали знаете кој друг го прави ова? Употреба на дрога како што се алкохол, кокаин, никотин и канабис. Нездравата храна може да предизвика зависност и за чувствителните луѓе. Луѓето ја губат контролата над храната, исто како што алкохоличарите ја губат контролата над консумирањето алкохол. Зависноста е комплексен проблем кој има биолошка основа што може да биде многу тешко да се надмине. Кога стануваме зависни од нешто, ја губиме слободата на избор и биохемијата во нашиот мозок почнува да ги насочува нашите постапки.
4. Агресивен маркетинг (особено за деца)
Компаниите за брза храна се многу агресивни. Нивната тактика понекогаш може да биде неетичка, да пласира нездрави производи како да е здрава храна. Овие компании изнесуваат погрешни тврдења и трошат огромни суми пари спонзорирајќи важни научници и здравствени организации за да влијаат на нивните истражувања и упатства. Според мене, компаниите за брза храна се дури и поштетни од тутунските компании, бидејќи нивната цел се деца. Стануваат дебели, дијабетичари и зависници од нездрава храна долго пред да бидат доволно стари за да можат свесно да одлучуваат за овие работи.
Инсулинот е многу важен хормон кој го регулира складирањето на енергијата, меѓу другото. Една од функциите на инсулинот е да им каже на масните клетки да ги чуваат мастите и да ги одржуваат масни.
Западната диета предизвикува отпорност на инсулин кај многу луѓе (4) со зголемување на нивото на инсулин низ целото тело и складирање на енергија во масните клетки, наместо да биде достапна за употреба.
Најдобар начин да го намалите инсулинот е да ги намалите јаглехидратите, што доведува до автоматско намалување на внесот на калории и губење на тежината без напор. Нема потреба да броите калории или порции (5, 6).
6. Одредени лекови
Постојат многу фармацевтски препарати кои можат да имаат зголемување на телесната тежина како пропратен ефект. Ова вклучува лекови за дијабетес, антидепресиви, антипсихотици, итн. Овие лекови не предизвикуваат „дефицит на волја“ - тие ја менуваат функцијата на телото и мозокот, селективно складираат маснотии наместо да ги горат.
Друг многу важен хормон за дебелина е лептин. Се произведува од масни клетки и испраќа сигнали до хипоталамусот (делот од мозокот што го контролира внесувањето храна), што вели дека сме јаделе доволно и дека треба да престанеме. Дебелите луѓе имаат многу маснотии и многу лептин. Проблемот е во тоа што лептинот не работи како што треба, бидејќи поради некоја причина, мозокот станува отпорен на него (7). Ова се нарекува инсулинска резистенција и се смета дека е важен фактор во патогенезата на дебелината.
8. Достапност на храна
Еден фактор што драматично влијаеше на светската колективна големина е масовното зголемување на достапноста на храната. Храната (особено нездравата храна) сега е насекаде. Дури и бензинските пумпи продаваат храна, а трговците ставаат примамлива храна, како бонбони, во области што ги зголемуваат нивните шанси за купување.
Друг проблем со достапноста е што нездравата храна е често поевтина од природната храна, особено во Америка. Некои луѓе, особено оние во сиромашните области, немаат можност да купат природна храна. Продавниците во овие области продаваат само спакувани сокови, бонбони и нездрава храна. Како може ова да биде прашање на избор, кога едноставно нема опции?
Според мое мислење, шеќерот е најлошата компонента во модерната диета. Причината е дека кога се консумира прекумерно, шеќерот ги менува хормоните и биохемијата на организмот, придонесувајќи за зголемување на телесната тежина. Додадениот шеќер е половина гликоза, половина фруктоза. Глукозата ја добиваме од сите видови храна, вклучително и од скроб, но повеќето фруктоза се прават од додаден шеќер.
Прекумерната потрошувачка на фруктоза доведува до инсулинска резистенција и високи нивоа на инсулин (9, 10). Може да доведе до отпорност на лептин, барем кај стаорци (11). Покрај тоа, не предизвикува ситост, како што прави гликозата (12, 13).
Сето ова води до складирање на енергија и, конечно, до дебелина.
10. Дезинформации
Луѓето ширум светот се погрешно информирани за здравјето и исхраната. Мислам дека главната причина е што овие компании за храна, како што реков погоре, спонзорираат научници и големи здравствени организации ширум светот. На пример, Академијата за исхрана и диететика (најголемата професионална организација за исхрана во светот) е силно спонзорирана од Кока-Кола, Келог и Пепсико. Американската асоцијација за дијабетес е спонзорирана од милиони долари годишно во лекови со компании кои директно имаат корист од неуспехот на советување со малку маснотии. Дури и официјалните упатства промовирани од владата се чини дека се дизајнирани да ги штитат интересите на корпорациите наместо здравјето на луѓето.
Како луѓето прават вистински избор ако постојано ги лаже владата, здравствените организации и професионалците кои би требало да знаат што прават?
Запомни
Јас не сугерирам дека луѓето треба да го користат овој напис како изговор да се откажат и да одлучат дека не можат да ја контролираат својата судбина. Ако нема медицински проблем, секоја личност е во состојба да ја контролира својата тежина. Мај Честопати е потребно многу работа и радикална промена во начинот на живот, но многу луѓе успеваат и покрај тешкотиите.
Целта на овој напис е да им покаже на луѓето дека не е само „индивидуалната одговорност“ причината за епидемијата на дебелина. Начинот на правење храна и општеството во кое живееме се важни фактори кои треба да се променат доколку сакаме да направиме разлика на подобро од глобални размери.
Идејата дека сè е предизвикано од недостаток на волја е токму она што прехранбените компании сакаат да веруваме, за да можат мирно да го продолжат својот неетички маркетинг.