10 придобивки од куркума од науката; Куркумин - сто
Во последниве години се Куркума и куркумин Зучните зборови во здравствената индустрија станаа за лекување на воспаленија или дијабетес, намалување на холестерол или дури и спречување на рак - да наведеме неколку. Азискиот зачин постојано се наведува како една од врвните суперхрана, токму таму горе со кеale, лосос, маслиново масло и алги! Знаеме дека термините куркума, куркумин и куркума можат лесно да се мешаат. Значи, прво да разјасниме што е тука.
Што се куркума и куркумин?
Куркумата припаѓа на семејството на ѓумбир и е корен зачин што му дава златна боја на индискиот кари. Луѓето низ Кина и Индија го користеле со милениуми не само за готвење, туку и за нејзините бројни лековити својства.
Куркумин е основната, најмоќната и најистражуваната состојка на трите состојки на куркума (или биоактивни) кои се наоѓаат во куркумата и е најважна за здравствените придобивки на растението.
Во однос на тежината, сепак, чистиот куркума во прав содржи само 3% куркумин, а она што е купено во продавницата и се содржи во смеси за зачини со кари, има докажано помал процент. Екстрактите од куркума, од друга страна, обично содржат околу 75%.
Исто така, на телото му е тешко ефикасно да ја апсорбира куркумината. Често се наоѓа низ телото, дури и без да се апсорбира. Едно решение за ова е да додадете црн пипер (или активната состојка пиперин или додатоци) во садовите, што ја зголемува апсорпцијата за 1000-2000% +.
Ефективната количина ќе зависи од одредената болест и тежината на корисникот. Клиничките студии покажаа ефекти на 400-700mg куркума два до три пати на ден. Долгорочни студии допрва треба да се спроведуваат. Затоа, големи количини не се препорачуваат на долг рок и секогаш треба да разговарате за можни интеракции со други лекови како што е Кумадин со лекар.
Куркумата е интересна бидејќи досега имала нула или занемарливи несакани ефекти во споредба со другите агенси.
1. Антивоспалителни својства на куркумата
Воспалението е природен одговор на нашето тело во борбата против инфекцијата. Меѓутоа, кога ќе излезат од контрола, тие создаваат услови и за повеќето болести во западниот свет. За среќа, куркуминот е класифициран како безбеден, што значи дека го ослабува имунолошкиот одговор што инаку би предизвикал повеќе воспаленија, што пак доведува до бројни болести.
Неодамна, луѓето кои страдаат од хронично воспаление, како што се воспаление на зглобовите, псоријаза или гихт, имаат малку избор освен да земаат нестероидни антиинфламаторни лекови (лекови против болки како што се ибупрофен, аспирин или напроксен). Овие лекови имаат силни негативни несакани ефекти, како што се чиреви. Благодарение на неодамнешното истражување и широко распространетиот интерес за куркума, заболените најдоа ефикасна, споредлива алтернатива која е побезбедна за употреба подолго време. Куркумата може да помогне во намалување на артритисот со намалување на воспалението и намалување на уништување на 'рскавицата и коските.
2. Го подобрува варењето на храната
Во ера каде што интолеранцијата на глутен, синдромот на нервозно дебело црево (IBS) и Кронова болест (форма на IBS) се пошироки, пациентите во моментов се лекуваат со нови сериозни лекови, кортикостероиди, имуномодулатори, па дури и интервенции.
Од првиот чекор во справувањето со воспалителни болести е борбата против воспалението, докажано е дека куркуминот ги намалува симптомите и нивото на воспаление кај Кронова болест.
Исто така, се покажа дека го стимулира жолчното кесе, што го подобрува функционирањето на црниот дроб. Во исто време, го смирува дигестивниот систем со зајакнување и обновување на облогата на желудникот и цревата, што обезбедува подобро варење. Значи, ако имате гасови или варење, би можеле куркума биди решението за тебе.
3. Го чисти црниот дроб
Болестите на црниот дроб (хепатитис, цироза, холестаза, итн.) Сè уште се една од водечките причини за смрт во светот за кои во моментов нема лек. Оштетување на црниот дроб може да биде предизвикано од злоупотреба на алкохол, генетска предиспозиција, болести (хепатитис Ц) или од долготрајна употреба на лекови. Но, куркуминот е толку моќен антиоксиданс што во моментов се смета за потенцијален лек. Ветувачки студии укажуваат на неговиот ефект врз безалкохолниот замастен црн дроб (NALFD). Друг сугерира дека куркуминот спречува цироза (и ја потиснува генетската цироза), ја ублажува болката од воспалениот црн дроб, па дури и ги менува симптомите на цироза, меѓу другото, со зголемување на активноста на антиоксидантните ензими.
4. Промовира губење на маснотии
Додека сите ја водиме битката против масти, имаме на располагање уште едно оружје. Кога ќе добиете тежина, новите крвни садови доведуваат до зголемување на масното ткиво. Студија од Универзитетот Тафтс откри дека куркуминот помага во ограничувањето на растот на масните клетки кај глувците, што резултира со помал процент на маснотии во телото, помала тежина на црниот дроб и пониски нивоа на холестерол. Истражувачите се сомневаат дека големи количини на куркумин, слично на другите полифеноли (мислам зелен чај), можат да спречат маснотиите да се апсорбираат од телото. куркума исто така, поддржува губење на тежината со заштита од болести поврзани со дебелината, како што се отпорност на инсулин (дијабетес), холестерол и метаболички проблеми.
5. Работи против депресија
Ново истражување од 2018 година го објави тоа Куркумин се покажа дека помага во борбата против депресијата. Поткрепено со претходна студија од 2017 година, ова покажува не само пониско ниво на депресија, туку и значително ослободување од анксиозност. Покрај тоа - да, добро, ова е тестирано само на стаорци досега, сепак - резултатите се исклучително ветувачки за помагање при ПТБ (посттрауматско стресно нарушување) и за депресија предизвикана од хроничен благ стрес.
6. Ја ублажува болката
Кога чувствуваме болка, нашата прва мисла е обично да посегнеме по ибупрофен или аспирин. Сепак, беше откриено дека куркума Може да се спротивстави на причините за болка - особено воспалението. Во студија на постоперативни пациенти, оние кои примале куркума ја оцениле својата болка како лесна и побарале помалку дополнителни лекови против болки. Истражувањата исто така покажаа дека куркумата го олеснува предменструалниот синдром (ПМС).
7. Лекува рани и ја чисти кожата
Покрај тоа што е главно антиинфламаторно, куркумата е исто така антимикотична, антибактериска и антиоксидантна - така што на YouTube се појави голем бран за користење куркума во маски за намалување на акните, така што лузните исчезнуваат, кожата се осветлува, раните и зараснуваат за лекување на псоријаза.
Покрај сјајната кожа со помалку флеки, се докажува дека куркумата забрзано ги лекува раните. Воспалението, осиромашените антиоксиданти и слободните радикали го попречуваат заздравувањето на раните. Куркумата, сепак, го поддржува растот на нови мали крвни садови, кои помагаат во обновување на ткивото и го забрзуваат процесот на заздравување, со што се спречува воспалението.
8. Помогнете му на срцето
Се покажа дека куркумата спречува или го одложува појавувањето на атеросклероза (таложење во артериите), го намалува згрутчувањето на крвта што предизвикува мозочни удари и го подобрува нивото на холестерол. Неспорно е, на пример, дека срцевите удари претставуваат сериозен ризик при операција за бајпас. Во една студија, само 13% од луѓето кои земале куркума пред постапката имале таков инцидент, во споредба со 30% од оние кои не.
9. Го намалува ризикот од рак
Сите сме слушнале за важноста од одржување на диета богата со антиоксиданти. За да разберете зошто, треба да знаете што се слободни радикали и зошто толку многу се бориме за таков фенси збор: „антиоксиданси“.
Слободните радикали се молекули на кои им недостасува електрон. Оттука, тие продолжуваат да крадат електрони од здрави молекули, оставајќи го зад себе уништувањето (процес на оксидација што доведува до оштетување на клетките и ДНК и болести како рак).
Антиоксидантите како куркума сакаат да се откажат од електронот без да станат самите слободни радикали. Тие се таму за да се стабилизираат и да се обноват. Тие исто така помагаат да се активираат антиоксидантите на вашето тело.
Најновите научни откритија покажаа поврзаност дека многу видови на рак потекнуваат од области на телото со инфекција, хронична иритација и - да, претпоставувате три пати - воспаление. Како што споменавме порано, куркумата се бори и со инфекции и со воспаленија, што го намалува ризикот од рак. Селективно ги убива туморските клетки и го ограничува растот на туморот и метастазата. (Се покажа дека куркумата е ефикасна за одредени видови на рак, повеќе истражувања се во тек.)
10. Ја подобрува функцијата на мозокот
Студија на Универзитетот во Калифорнија (UCLA) покажа дека субјектите со благи проблеми со меморијата имале 28% подобрување на меморијата, покрај помала депресија во текот на 18 месеци, благодарение на додатоците на куркумин. Да одиме чекор подалеку, знаеме дека Алцхајмеровата болест е воспалителна. Иако има бројни причини и нема познат лек, научниците откриле дека во Индија, каде куркумата е важен зачин, Алцхајмеровата болест влијае само на 0,7% од популацијата, во споредба со 3,1% во САД. Кај пациенти со Алцхајмерова болест, нивото на хормонот кој ги стимулира невротропните фактори на раст се намалува. Куркумин ги зголемува овие нивоа на хормони, па затоа не само што може да запре штета од болести на стареење, туку дури и да го поништи.
Алтернативна адјуванса
куркума Илјадници години се користи во медицината Ајурведа, Кинески и Унани за различни проблеми, од каснувања од инсекти до уринарни инфекции до обична настинка и пошироко. Но, новите барања поради ограничувањата и сериозните несакани ефекти на „западната медицина“ сега почнуваат да гледаат светло на крајот од тунелот преку додатоци на куркума. Не само што се покажа дека куркумата помага во мноштвото проблеми што веќе ги споменавме. Исто така, го блокира генот што направи многу вируси мултиотпорни. Затоа, земете топол сад со кари или шишенце со додатоци во исхраната и започнете да уживате во здравствените придобивки од куркумата.