10 работи што дефинитивно требаше да ги испробате во Хамбург ПРИНЦ

PRINZ состави список на возбудливи деликатеси што ќе ви бидат послужени во Хамбург.

Забави, концерти, изложби, театарски претстави: ние го сакаме широкиот спектар што Хамбург го нуди. Но, списокот за слободни обврски не само што може да се пополни со настани, туку и со една или друга кулинарска деликатес. На крајот на краиштата, постојат неколку работи што вистински (или дури и нацртан) хамбургер требаше да ги проба еднаш во животот. Бидејќи како порта кон светот, градот Ханзеат има многу што да понуди на вашата чинија! PRINZ состави мал, но фин список на curубопитни, возбудливи и изненадувачки јадења што ќе ви бидат послужени во Хамбург и со кои малку подобро ќе го запознаете градот Ханзеат.

1. Лабкаус

Па, мислењата навистина се разликуваат тука и ако подобро разгледате, Лабкаус е повеќе морепловец отколку национално јадење на Хамбург. Како и да е, дефинитивно може да помине како огнено крштевање за Хамбургер. И покрај сомнителниот изглед, бројни ресторани во Хамбург го ставија Лабкаус на менито: самопрогласениот „амбасадор на Лабкаус“ е Старата трговска соба во Мишел. Менито со „Мини лабскузен“ во чаша (3,90 €) или „Малата лабскауза да се запознаат“ (9,90 €) имаат совршени почетни понуди, особено за почетниците во Лабкаус. За оние кои не можат навистина да се надминат себеси, постои соодветна дупка во Клајнхуис: Кнедли од Лабкаус во пушеле риби, со сладок краставица од синап (14,50 €).

2. Францбројчен

Ако се верува на една од двете легенди на Францбројхен, напредувањето на Наполеон до Хамбург не само што го обликуваше градскиот пејзаж, туку и фронтот за пециво. Но, без оглед од каде потекнува или кој пекара од Хамбургер на крајот го измислил рамниот бисквит - за многу хамбургери, Францбројчен значи чиста среќа за појадок и е еден од хамбуршките специјалитети што не треба да се пропушти. А сепак, тешко е да се поверува, многу туристи или новодојденци дури и не го познаваат размавта меѓу пунџите цимет! Клајн Кондотереи во Ајмсбител нуди особено вкусен пример. Затоа е прашање на чест што овој примерок го освои првото место на натпреварот Францбројчен во музејот Хамбург 2015 година. И, ако сакате да го запознаете Францбратхен во ново толкување, ќе го најдете како десерт на менито на Влет, со печени семиња од бел афион, рум-суво грозје и ориз од цимет-путер (10,50 €).

3. Црна пица

Не, „црна“ во овој случај не значи изгорена пица, туку посебен и, пред сè, креативен метод што може да се испроба во брашното. Тестото е обоено со сепија, мастилото од лигњите, и со тоа се добива црната боја. Спарено со многу разнобоен зеленчук, тоа е визуелно експлозија и пред сè: нешто ново! Постојат и убави имиња за тоа: „Темната страна на моќта“ се додава со цвекло, козјо сирење, мед, сливи и ореви или - како на фотографијата - со крем тартуф, аспарагус, овчо сирење од нане-лимета, семе од калинка и повеќе ( 15 €). Патем: PRINZ го тестираше брашното за вас.

4. Медуза на песок

Космополитски град Хамбург - тука можете дури и да јадете медуза, искрено! Патем, најдоброто време од денот е попладне и чаша кафе или чај одлично оди со тоа. Но, не грижете се, ако очекувате лигав оброк, грешите. „Медузата на песок“ е прекрасно мирен специјалитет за торти што се служи во Бланкесезер Витјус. Одвратно е само ако не сакате сунѓерски колачи, крем или овошје.

5. Супа од јагула

Тешко дека има јадење што предизвика повеќе дискусии отколку супа од јагули од Хамбург. Дали јагулата припаѓа или не? Некои велат „да“ затоа што рецептот со риба беше спомнат во книгите за готвење од крајот на 18 век. Другите велат „не“, затоа што во овој случај „аал“ е нискогермански еквивалент за „сè“ и значи класична супа од остатоци со сливи, сланина и кнедли, во која спаѓа само риба ако има нешто што останува. Всушност, денес рибите често се обработуваат - можеби за да заштедат долги дискусии. Може да ја испробате супата во Алст-Хамбургер Алспејхер (8 €) или во Фишерехајференресторан како супа од јагула „Övelgönner Art“ (9,75 €).

6. Инјера

И покрај интернационалноста на Хамбург, изненадувачки има малку ресторани кои служат етиопска кујна. И, од сите места, во продавница каде што најмалку очекувате, има прекрасно меки инјера - меко, кисело лепче направено од теф брашно - со вкусни сосови и придружни јадења од месо и зеленчук: Кафуле на Карл - првенствено познато како кафе и вински бар и помалку од африкански ресторан. Ако сакате да уживате во типична церемонија на кафе во Етиопија, дефинитивно треба да резервирате однапред. Вистински инсајдерски совет!

7. Кафе со луталка

Додуша, „кафе со луталка“ се подразбира повеќе во преносна смисла. Но, ако можете да уживате во вашиот топол напиток на терасата во Кафе Химелссхајбер на убави денови, мора да очекувате луталка. На крајот на краиштата, овде на аеродромот во Хамбург буквално седите на асфалтот, само одвоени од авионот со жичена ограда. Во однос на кулинарските задоволства, кафулето не нуди никакви екстраваганци со капучино (2,80 €) или печен компир (од 5,90 €), но изненадува во недела со одличен бранч (од 10 до 14 часот; 13,90 €). Авионите забележуваат најдобро!

8. обесен човек (пијалок)

Оцентреф е вистинското место да се започне Киез вечерта. Слаба светлина, пријатна атмосфера во паб во старата школа и ефтини пијалоци се добар почеток, но ако сакате да се расположите правилно, ќе најдете достоен почетник со обесениот: водка со сардела. Сè е можно на Свети Паули!

Не знаеме што има на чинијата тука, бидејќи на Вечера во темница во дијалог во темница природно не е само темно, туку добивате и изненаден оброк послужен. Менито со четири јадења, вклучувајќи надзор и шампањ за добредојде, чини 69 €. Не само што е возбудливо да дознаете како да се справите „слепо“, туку и дали можете да го вкусите подготвеното за вас. Вистински предизвик!

10. Пилешки стапала

Не, овој пат не е синоним за десерт, она што навистина го мислиме тука се пилешки стапала. Она што веќе одамна не крева намуртеност кај азиските познавачи, секогаш ќе помине како кулинарска curубопитност за многумина. Но, ако барате автентична кинеска кулинарска уметност во Хамбург, нема да можете да избегнете пареа пилешки стапала во различни варијации. Curубопитен? Тие се достапни во куќата Дим Сум на главната железничка станица, како и во Ман Вах во династијата Киез или Минг во Вандсбек.