10 работи што не сте ги знаеле за зелката Кале - Здравствен весник
Д-р Петра Брахт: Интермитентна функција. Наједноставната формула за долговечност, еластичност и здравје
Каква диета ви одговара?
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи
Современите диети се фокусираат повеќе на месото отколку на зелениот лиснат зеленчук, на пример. Калето е навистина неверојатно, но не многу луѓе ги знаат неговите револуционерни здравствени својства. Иако не е многу чест зеленчук во Романија, зелката Кале е широко конзумирана и позната во САД, а се одгледува во Азија, Америка и Европа. Калето (Brassica oleracea) е вид зелка поврзана со нашата, но која има темно зелена боја, што ја прави да личи на салата. Овде ќе најдете 10 интересни работи за овој прекрасен зеленчук.
1. Калето има многу витамини и минерали
Една порција сурова зелка од Кале има само 33 калории, но содржи импресивни количини на витамини потребни за организмот: 684% витамин К, 134% витамин Ц, 206% витамин А, плус железо, фолна киселина, омега 3, магнезиум, калциум, влакна и 2 грама протеини. Ова е дефиниција за густината на исхраната!
2. Содржи многу калциум
Една порција Кале содржи повеќе биорасположив калциум отколку мала конзерва млеко.
3. 1 октомври е национален ден на зелката Кале во САД
Целта на овој есенски ден е да се подигне свеста за здравствените придобивки од зелката Кале и да се охрабрат луѓето да ја вклучуваат во нивните секојдневни диети.
4. Калето има тајна моќ
Супермоќите од зелка од кеale се должат на фитонутриенти, кои вклучуваат антиоксиданси кои го отстрануваат воспалението и ги подобруваат способностите за детоксикација на црниот дроб.
5. Калето не е за секого
Мал процент од луѓето се алергични на зелен зеленчук со крупни крстови, како што се брокула, кеale и зеле од Брисел. Високото ниво на витамин К исто така може да се меша со разредувачите на крв.
6. Калето не е мода
Многу луѓе мислат дека Кале е мода или дури и луксуз заради моментумот што го зема во последно време. Но, исклучително едноставните хранливи материи и подготовката ја побиваат оваа идеја.
7. Калето е исклучително лесно за одгледување
Можете да одгледувате зелка од Кале во која било сезона и во повеќето климатски услови, бидејќи е исклучително прилагодлив зеленчук. Сепак, мора да се почитуваат минималната температура и условите на животната средина.
8. Кале има многу роднини
Постојат многу варијанти на зелка, секоја со свој вкус и текстура. Можете да комбинирате сорти зелка и да уживате во придобивките од секоја од нив.
9. Цената е прифатлива
Калето е една од ретките суперхрана достапни за населението со цени кои започнуваат со 3 леи по врска. Но, придобивките од овој зеленчук далеку ја надминуваат неговата вредност во пари.
10. Калето може да се готви на многу начини
Зелката од кеale е еден од зеленчуците што можете да го вклучите во пијалак, можете да го користите како салата во исецка, да го исцедите во сок или да го мешате во коктел, а да не спомнувам варење или печење.
Значи, без разлика дали имате 16 или 60 години, никогаш не е рано или предоцна да се воведе супер храна на Кале во вашата исхрана.