10 слатки јадења за постење

ФОТОГАЛЕРИЈА 10 слатки посни јадења. Рецепти за Велигденски пост

Постот започнува оваа година на 11 март и ќе заврши на полноќ од 27 до 28 кога христијаните ширум светот ќе ја добијат светото светло на Воскресението на нашиот Спасител Исус Христос. Тој е најдолг и најстрог од постите што се среќаваат во Православната црква, има 40 дена на кој се додава Неделата на страста., при што верниците не јадат ништо зготвено од месо, сирење и јајца, покрај тоа во понеделник и среда не се троши ниту масло ниту вино.Посната храна ја има својата важност, нејзината цел, како и нејзините тајни. ФАНАТИК ви нуди 10 посни рецепти, едноставни и брзи за подготовка. Постојат рецепти за слатка храна, но не и за десерти .

12 слатки јадења за постење. Рецепти за Велигденски пост

Претепан грав со пржен кромид

Состојки за претепан грав со пржен кромид

Вие сакате безбедно да го прочитате TAIFASURI дома, вашето омилено списание? Претплатете се сега само на романските пошти! Изненадувања + ЦД-а се претпочитаат само за претплатници на ТАИФАСУРИ

  • 500 гр сув бел грав
  • 2 мали моркови
  • 1 парче целер
  • 1 мал корен од пашканат
  • 3 големи кромид
  • 6-8 лажици сончогледово масло (за пржење кромид)
  • 4-5 лажици сончогледово масло (за претепан грав)
  • 1 лажичка шеќер
  • 5 чешниња лук (или помалку/многу, според вкусот)
  • сол

Подготвени за претепан грав со пржен кромид

  1. Измијте го гравот добро во 2-3 води, и натопете го во ладна вода 12-14 часа. Променете ја водата двапати, по 4 часа.
  2. Следниот ден измијте ги гравот и ставете ги во големо тенџере во ладна вода за да го покриете. Ставете го тенџерето да зоврие 15 минути, а потоа фрлете ја водата, исплакнете го гравот со топла вода и вратете го да зоврие во топла вода. Додадете моркови, целер и пашканат, измијте ги добро и исечете ги на големи парчиња.
  3. Варете го гравот 60 минути, додека не омекне целосно.
  4. Извадете го гравот и зеленчукот и ставете го во голема чинија. Не фрлајте ја водата во која ги варел гравот.
  5. Ставете половина од лакот во водата во која ги варел гравчињата во садот, ставете морков (не целиот зеленчук!) И поминете ги гравчињата во блендер. Може да додадете малку вода ако е премногу густа, но малку по малку, за да не стане премногу течна.
  6. Додадете чешниња лук дадени преку ренде со мали дупки, 4-5 лажици сончогледово масло и сол по вкус. Мешајте додека не добиете фина и хомогена крема.
  7. Излупете кромид, исечете го на ulулиени (лушпи), измешајте го со шеќерот и рачно измесете го. Пржете го во нелеплива тава додека не добие златна боја. Тргнете го од оган, оставете го да се излади 2-3 минути и ставете го преку изматениот грав. Заедно со А. Пире од зеленчук и пицетата од модар патлиџан (види подолу!) може да биде срдечна закуска. Добар апетит!
Добар апетит
Посна храна: претепан (или печен) грав, на врвот со пржен кромид

  1. Пици од модар патлиџан

    Состојки за пици од модар патлиџан

    • 1 голема модар патлиџан
    • 2 домати
    • 6 шампињони печурки
    • 250 гр растително сирење
    • 4-5 ливчиња босилек
    • 1 чешне лук
    • маслиново масло
    • магдонос
    • сол

    Подготовка за пицета од модар патлиџан

    1. Решетки на ситно зеленчук на голем ренде, чешне лук на мал ренде, ситно исецкајте го босилекот и магдоносот, исечете ги доматите и печурките на мали коцки и измешајте ги сите, додадете малку сол.
    2. Измијте ги модри патлиџани, избришете ги добро и исечете ги на кришки дебели 1,5-2 см.
    3. Парчињата модар патлиџан ставете ги во плех обложен со хартија за печење и посипете ги со 2-3 лажици маслиново масло.
    4. Ставете по 2 лажици мешавина од зеленчук над секое парче модар патлиџан и посипете половина лажичка презла одозгора.
    5. Парчињата модри патлиџани посипете ги на место со уште 2-3 лажици маслиново масло и ставете го плехот во загреаната рерна на 180 ° Целзиусови 30 минути. Тие можат да се јадат топло и ладно. Добар апетит!
    постење
    Посна храна: пицета од модар патлиџан

    1. Супа од крем од карфиол и праз

      Состојки за супа од крем од карфиол и праз

      • 1 карфиол од 1 кг
      • 1 среден праз (само бела страна)
      • 30 мл маслиново масло/30 гр путер
      • 2-3 л вода
      • 1-2 лажички природна вегета (по избор)
      • Сол
      • 4-5 парчиња леб

      Подготовка за супа од карфиол и праз

      1. Развијте ја карфиолот во мали гроздови и оставете го во ладна вода 15 минути. Исечете го празот, само белиот дел, на тенки парчиња.
      2. Празот динстајте го на 30 мл маслиново масло 2-3 минути. Додадете млака вода преку празот и гроздовите карфиол исцедени од водата во која стоеја.
      3. Покријте го тенџерето со капак и оставете ја супата да зоврие додека карфиолот не се навлезе во целост (најмалку 30 минути).
      4. Откако карфиолот е целосно сварен, тргнете го тенџерето од оган и поминете ја супата од карфиол користејќи вертикален миксер.
      5. Ставете ја супата повторно на оган 10 минути, додадете 2 лажички вегета и сол по вкус, исклучете ја топлината и оставете ја супата да „одмори“ 15 минути пред да ја сервирате.
      6. Во меѓувреме, направете крутони: исечете парчиња леб на мали квадрати и пржете ги на малку маслиново масло или, по диетално, ставете ги на лист хартија за печење во плехот за рерна, посипете ги со малку маслиново масло и Печете ги 10 минути на 180 степени Целзиусови, а потоа послужете ги со крем од карфиол и супа од праз. Добар апетит!
      слатки
      Слатка храна за постење: супа од крем од карфиол и праз

      1. Карфиол во рерна

        Печени состојки од карфиол (2 лица)

        • 1 средна карфиол
        • 3 лажици маслиново масло
        • 1 лажица кари
        • 1 лажица сок од лимон
        • 1/4 лажиче сол
        • 1/4 лажиче зачинета пиперка
        • 1/4 лажиче свежо мелен пипер

        Подготовка за карфиол во рерна

        1. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
        2. Во сад измешајте ги маслото, кари, сок од лимон, сол, црвен пипер и бибер. Ставете ги гроздовите карфиол во садот и внимателно измешајте ги додека сите не се покријат целосно со смесата во садот.
        3. Ставете карфиол во еден слој во плех обложен со хартија за печење и печете 30 минути во загреана рерна на 180 ° Целзиусови. Внимание: по 15 минути печење, свртете ги букетите од другата страна и печете ги уште 15 минути. Подготвени се да се стават на маса, може да се јадат топло, но се многу добри и ладни. Добар апетит!
        маслиново масло
        Посна слатка храна: печен карфиол

        1. Фондан компири

          Состојки за компири од фондан

          • 4 големи компири
          • 75 мл супа од зеленчук
          • 150 гр зеленчук маргарин
          • 2 гранчиња свежа мајчина душица
          • 2 лесно мелени лукчиња
          • сол и бибер по вкус

          Како се подготвува компир од фондан

          1. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на половина.
          2. Загрејте го путерот во тавата. Кога ќе почне да се пени, ставете компири. Оставете ги да се пржат од едната страна 5 минути, додека не поруменат, а потоа свртете ги од другата страна и оставете ги уште 5 минути.
          3. Откако компирот ќе порумени од двете страни, додадете супа од зеленчук, мајчина душица, лук, сол и бибер.
          4. Ставете го капакот и врие додека компирот не омекне. Добар апетит!
          јадења
          Слатка храна за постење: фондан компир со мајчина душица и лук

          1. Храна од слатка зелка

            Состојки за постење храна од слатка зелка

            • 2 средни зеленило
            • 1 среден праз (само бела страна)
            • 10-12 цреши домати
            • 1 голема пиперка
            • 1 лута пиперка
            • 3 лажици маслиново масло
            • 80-90 мл сок од домати
            • 1 чаша вода/супа од зеленчук
            • сол
            • бибер
            • мелен пипер
            • копар
            • 1 гранче исушена мајчина душица

            Подготовка за посно јадење од слатка зелка

            1. Ситно исецкајте ја зелката, ситно исецкајте, прашина со сол и измесете добро. Ставете го во длабок сад и оставете го да омекне 10 минути.
            2. Празот исечете го на тенки парчиња, а пиперчето во соодветни коцки. Ставете го маслото во тенџере на тивок оган. Кога е добро загреано, додадете ги празот и пиперките. Откако ќе омекнат, додадете ја слатката зелка.
            3. Измешајте го сокот од домати со малку млака вода или супа од зеленчук и истурете ја преку зелката. Додадете гранче мајчина душица, ситно сецкан копар, бибер, мелен пипер и ситно исечкан сушен лут пипер (ако пиперката е премногу жешка, извадете ги семките пред да додадете зелка).
            4. Покријте ја тавата со капак и оставете ја зелката да врие еден час, час и половина, додека не омекне целосно.
            5. 10 минути пред да го исклучите огнот, додадете ги доматите од цреша. На овој начин, тие ќе навлезат правилно, но нема да ја изгубат својата форма.
            6. Најдоброто нешто е да го сервирате слаткото посно јадење од зелка со топла палента. Добар апетит!
            модар патлиџан
            Посна храна: слатка зелка со цреша домати

            1. Јадење од италијанско грав

              Состојки за оброк од италијански грав (2-4 лица)

              • 300 гр грав
              • 200 гр сок од домати
              • 4 лажици маслиново масло
              • 1 големо чешне лук
              • 1 мала гранче свеж рузмарин
              • 4-5 средно свежи листови од жалфија
              • 100 мл супа од зеленчук/вода
              • сол
              • свежо мелен пипер

              Подготовка за јадење од италијанско грав

              1. Исплакнете го гравот под силен прилив на ладна вода и оставете го добро да се просее.
              2. Ставете го маслото во нелеплива тава на тивок до среден оган. Кога ќе се загреат, додадете мудрец, гранче од рузмарин и исчистено и цело чешне лук.
              3. Соте ја смесата една минута или две, а потоа додадете сок од домати измешан со супа од зеленчук или вода.
              4. Варете го сосот 15 минути, на тивок до среден оган, се додека не добие малку густа конзистентност.
              5. Додадете го исцедениот грав, внимателно измешајте и згответе го гравот уште 5 минути на тивок оган. 2-3 минути пред да ја исклучите топлината, зачинете ја храната со сол и свежо мелен пипер. Добар апетит!
              слатки
              Слатка посна храна: храна од италијанско гравче

                Чили од црн грав со сладок компир

                Состојки за чили од црн грав со сладок компир

                • 1 голем сладок компир
                • 250 гр грав грав
                • 150 гр пченкарни јадра
                • 2 чешниња сецкан лук
                • 1 голем исечен кромид
                • 2 сецкани моркови
                • 200 гр зрели домати
                • 150 мл сос од домати
                • 2 лажички чили во прав
                • сол и бибер по вкус

                Подготовка за чили од црн грав со сладок компир

                1. Загрејте го маслото во нелеплива тава, испржете го кромидот 5-7 минути, додека не омекне малку.
                2. Додадете коцки од сладок компир, пченка, грав, лук, домати и зачини.
                3. Нежно промешајте и оставете полу-покриено, да врие 30 минути. Како што можете да видите, чилито од црн грав со сладок компир е подготвено за околу 45 минути: 10 минути готвење, 30 минути готвење.
                маслиново масло
                Слатка посна храна: чили од црн грав со сладок компир

                  Посна храна од грашок

                  Состојки за посен оброк од грашок (2-4 лица)

                  • 500 гр грашок (замрзнат или свеж)
                  • 1 среден кромид
                  • 2 чешниња лук
                  • 2 средни компири (или 1 голем компир)
                  • 2 мали моркови
                  • 2 лажици сончогледово масло
                  • 200 мл вода
                  • 75 мл сок од домати
                  • 1-2 лажички рендан свежо сецкан копра
                  • 1 лажица рендан пченкарен скроб
                  • сол
                  • пипер

                  Подготовка за посна храна од грашок

                  1. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Излупете моркови и исечете ги на тенки парчиња. Излупете ги компирите и исечете ги на соодветни коцки.
                  2. Ставете го маслото во тенџере на тивок оган. Кога маслото добро се загрее, додадете го кромидот, лукот, морковот и добро измешајте. Соте ги додека кромидот не омекне, додадете ги коцките од компир, промешајте на тивок оган уште 2 минути и додадете 100 мл млака вода.
                  3. Кога морковот и компирот се полуварени, доведете го грашокот до вриење.
                  4. Јадете ја храната на средна до тивок оган уште 15 минути, а потоа додадете ја преостанатата вода, измешана со сок од домати и скроб и добро измешајте.
                  5. Садот од грашок зачинете го со сол и бибер и оставете го да врие уште 10 минути, додека сосот добие малку кремаста конзистентност. Додадете свежо сецкан копра, добро измешајте, оставете го да врие 3 минути, исклучете го огнот и… уживајте!
                  слатки
                  Слатка посна храна: грашок со компири и моркови

                    Посни печурки, со печурки, во лисја од винова лоза

                    Состојки за гладување, со печурки, во лисја од винова лоза (50 4 см зелка)

                    • 250 гр ориз
                    • 3 моркови
                    • 8 шампињони мари печурки
                    • 1 праз (само бел дел)
                    • 1 дршка целер
                    • 200 мл супа од зеленчук
                    • 1/2 чаша сок од домати
                    • 50 лисја од винова лоза
                    • сол
                    • пипер
                    • копар
                    • водата

                    Како да се подготви кисела зелка од пост, со печурки, во лисја од винова лоза