10 тајни кои рестораните за брза храна не сакаат да ги знаете
Некогаш реткост, рестораните за брза храна го нападнаа романскиот пазар. Се повеќе брза и под стрес, луѓето се селат на места каде што можат да јадат брзо и ефтино. Но, „брзото и ефтиното“ не е секогаш добро.
Од текстурата на храната до боите на логото, сè во овие ресторани е дизајнирано на таков начин што ја стимулира потрошувачката. Исто така, поради големите количини храна, ланците за брза храна често ги намалуваат природните состојки.
Еве неколку трикови што ги користат рестораните за брза храна на наша штета, за да нè натераат да купуваме повеќе.
Сите јадења за брза храна имаат ист вкус
Веројатно сте забележале дека нема многу разлика помеѓу вкусовите на различните јадења за брза храна. Тоа е затоа што големите ланци на ресторани имаат детални студии за вкусовите кои ги сакаат повеќето луѓе.
Така, рестораните за брза храна служат различни јадења, но со многу сличен вкус, со цел да се обратат до широк сегмент на публика.
На брза храна, бургерите се подготвуваат на самото место
Подготовката на ќофте (плескавица) во ресторан за брза храна трае само 30 секунди, бидејќи месото од плескавица е подготвено варено и замрзнато.
Во ресторанот, производот само се загрева и брзо се става помеѓу две бухти.
Брзата храна е направена да се јаде брзо
Друг трик што нè тера да јадеме брза храна често е фактот дека храната се подготвува на таков начин што нема потреба да се џвака премногу. Според студиите, луѓето што јадат во нормални ресторани џвакаат околу 15 пати пред да голтаат.
За споредба, оние што јадат брза храна џвакаат храна 12 пати пред да голтаат. Кога џвакаме помалку, се чувствуваме помалку сити и јадеме повеќе.
Околните бои го стимулираат апетитот
Црвената и жолтата се боите што најчесто ги користат рестораните за брза храна. Совршено се комбинираат и ја будат несвесната желба да влезат во ресторанот.
Повторната употреба на овие бои, наречена „Теорија за кечап и сенф“, има едноставна основа. Според студиите, црвената боја го стимулира апетитот и прави да се чувствуваме пријатно и сакано.
Од друга страна, жолтата е боја што паѓа во очи и може полесно да се види од далечина.
Салатите не се најздрава опција
Салатите веќе долго време се појавуваат во менијата на ресторани за брза храна, како опција за оние кои сакаат здраво мени. Но, честопати, салатите содржат повеќе калории отколку класичните јадења.
Покрај тоа, лисјата од зелена салата понекогаш се третираат со пропилен гликол (E1520 - додаток извлечен од нафта) за да изгледаат свежи. Овој додаток се смета за безопасен, но јасно е дека салатите не содржат само природни состојки.
Секогаш бирајте кафе во картонска чаша
Многу ресторани за брза храна ставаат кафе во чаши полистирен, а не картонски чаши. Проблемот е во тоа што полистирен содржи стирен, хемиско соединение што се ослободува кога доаѓа во контакт со топла течност.
Стиренот влијае на нервниот систем и може да предизвика нарушувања на депресијата и концентрацијата. Затоа, секогаш одлучете се за кафе што се служи во картонски чаши.
Брза храна што треба да се избегнува: јајца
Омлетот е особено присутен во менијата за појадок или како додаток на главните јадења. Иако изгледа природно, содржи, освен јајца, и „премиум мешавина од јајца“.
Оваа мешавина содржи глицерин, диметилполисилоксан и додаток на храна Е552 (калциум силикат). Зошто ви требаат толку многу адитиви во омлет? Не знаеме, но едно е сигурно: ако сакате омлет, подобро да го подготвите дома.
Избегнувајте спакувана храна
Ако сакате да јадете помфрит или хамбургери, не спакувајте ги. Повеќето јадења од брза храна се направени веднаш да се јадат.
На пример, компирот останува свеж околу 5 минути, по што почнува да го губи својот вкус. Топол хамбургер „трае“ малку подолго, но во секој случај, нема да биде толку добар кога ќе се вратите дома.
Месото на скара е илузија
Ознаките од скара на ќофте од плескавица го прават, без сомнение, попривлечен. Сепак, тие ленти немаат никаква врска со оригинална скара.
Тие се создаваат во фабриката пред замрзнување. Покрај тоа, зачадените вкусови придонесуваат за илузијата дека плескавицата штотуку е извадена од скарата.
Главната цел? Продажба што е можно поголема
Научниците откриле дека е многу потешко да се одбие нешто што ќе ви се понуди директно. На пример, 85% од клиентите порачуваат повеќе отколку што планирале ако вработените во рестораните за брза храна им понудат да ја завршат својата нарачка со нешто друго.
Исто така, вработените никогаш не користат негативна формулација кога поставуваат прашање („И ти сакаш компир плескавица?“ Наместо „Не сакаш и ти компир плескавица?“.