10-те најголеми митови во исхраната правилно или погрешно
Ние ги разгледавме топ 10-те митови за храна и откривме дека некои се точни или погрешни.
1. Нутриционистички мит: Чоколадото ве прави среќни!
НЕТОЧНО. За жал, иако овој нутриционистички мит е погрешен, чоколадото всушност може да помогне во подобрувањето на расположението на краток рок. Триптофанот содржан во чоколадото го стимулира ослободувањето на серотонин во мозокот и треба да направи да се чувствувате среќни. Сепак, оваа дистрибуција е толку мала што изјавата: Чоколадото те прави среќен, не може да биде научно докажано.
2. Нутриционистички мит: Месото/колбасот го зголемува ризикот од рак!
ТОЧНИ. Постојат јасни докази дека прекумерната потрошувачка на преработено месо малку го зголемува ризикот од рак и затоа не е здрава. Сепак, ризикот од развој на карцином е значително помал отколку од пушењето, алкохолот или загадувањето на воздухот. Канцероген ефект е слабо утврден само за необработено црвено месо.
3. Нутриционистички мит: Јадењето навечер дебелее!
НЕТОЧНО. Многу луѓе веруваат дека јадењето после 18 часот доведува до зголемување на телесната тежина. Но, оваа изјава сè уште не е докажана научно. Одлучувачки фактор за телесната тежина е вкупното зголемување на калориите за еден ден. Затоа јадењето навечер не претставува проблем доколку буџетот за калории сè уште не е полн.
4. Нутриционистички мит: Премногу сол е нездраво!
ТОЧНИ. Суштинска храна во кујната е солта. Без разлика дали е супа или печено свинско месо, скоро секој оброк се рафинира со сол. Но, дали солта е всушност здрава? За жал не. Исхраната за мит дека премногу сол е нездрава важи. Една последица од премногу консумирање е висок крвен притисок. Совршена дневна вредност треба да биде околу шест до 10 грама за возрасни и адолесценти. Повеќе од десет грама се штетни за здравјето.
5. Мит за храна: Зеленчукот во микробранова печка е нездрав!
НЕТОЧНО. Зеленчукот што е замрзнат во замрзнувачот и повторно се готви во микробранова печка, не е помалку здрав од зеленчукот што се готви поинаку. Како се менува зеленчукот за време на подготовката е крајно различно. Кога и да се загрее зеленчукот, состојките може да се изгубат, без разлика дали се во микробранова печка или на шпорет.
6. Нутриционистички мит: Брусницата помага против циститис!
ТОЧНИ. Истражувачите од САД потврдија дека брусницата помага против циститис. Често користен производ е сокот од брусница, кој е достапен во скоро секоја самопослуга. Многу луѓе се колнат во сок од брусница и не пијат ништо друго за време на циститис. Но, сите други производи од брусница се исто така погодни за брзо обновување. Благодарение на антиоксидансите и другите вредни состојки, брусницата не само што се бори специфично против инфекциите на мочниот меур, туку и сите други воспаленија во организмот.
7. Нутриционистички мит: Пилешката супа помага при настинка!
НЕТОЧНО. Пилешка супа се користи како помагало против настинка со векови. Сепак, досега нема студии за ефективност. Затоа, не може да се процени дали пилешката супа е навистина корисна за настинки.
8. Нутриционистички мит: Морковот го зајакнува видот!
ПРАВО ПОГРЕШНО. Овој нутриционистички мит е делумно исправен и делумно погрешен. Морковот содржи претходник на витамин А, бета-каротен. Провитаминот А овозможува вид во мрак и пред се ја штити рожницата. Недостаток на каротин и витамин А може да доведе до ноќно слепило. Сепак, само консумирање моркови не го подобрува видот. Друг зеленчук како ке k, брокула, спанаќ и боранија, исто така, позитивно влијае на очите.
9. Исхрана мит: Кафеавиот шеќер е поздрав од белиот!
НЕТОЧНО. Кафеавиот шеќер тешко се разликува во хемискиот состав од белиот шеќер. Занемарливата количина на минерали и витамини во кафеавиот и белиот шеќер, како и бројот на калории, е скоро идентична.Единствената разлика е во вкусот. Во принцип, шеќерот, без разлика дали е кафеав или бел, треба да се консумира ретко.
10. Мит за храна: Премногу пиво предизвикува пивски стомак!
НЕТОЧНО. Овој мит за диета не е во ред. Од една страна, пивото дебелее, бидејќи малото пиво (0,3 литри) не е баш нискокалорично со 104 калории. Од друга страна, сепак, тоа нема никаква врска со стомакот. Премногу потрошувачка на пиво доведува до зголемување на телесната тежина, но не конкретно во абдоминалниот регион. Меѓутоа, ако сакате успешно да изгубите тежина, треба понекогаш да се откажете од алкохолниот пијалок и наместо тоа да користите безалкохолни пијалоци.