11 митови за храна во кои не треба да верувате повеќе
Подолу наведовме 11 од овие митови за кои науката се погрижи да ги растера:
1. „Ако јадете навечер се дебелеете“
Всушност, нема докази дека јадењето навечер предиспонира за гоење. Наместо тоа, она што го знаеме е дека дебелееме кога трошиме многу калории, а повеќето од оние кои имаат тенденција да јадат навечер ги избираат токму тие висококалорични јадења.
Исто така е можно кога јадеме ноќе да страдаме од варење или металоиди.
2. „Некои шеќери се полоши од другите“
Сахароза, сируп од агава, мед и сируп од пченка се високо калорични (една лажичка вакви шеќери содржи помеѓу 48 и 64 калории). Досега, научните истражувања покажаа дека нашите тела ги апсорбираат овие шеќери на сличен начин, па наместо да се обидувате да избегнете некој вид на засладувач, подобро е да се обидете да го намалите вкупниот внес на шеќер.
3. „Кафето не ни носи добро“
Овој мит е широко распространет, но голем број студии спроведени последниве години покажаа многу придобивки од конзумирањето на овој пијалок.
Кога се консумира во умерени количини (2-3 чаши на ден), кафето помага во одржување на здравјето. Всушност, студиите сугерираат дека го намалува ризикот од развој на дијабетес тип 2, Паркинсонова болест, па дури и некои видови на рак.
4. „Колку помалку маснотии јадеме, толку подобро“
Човечкото тело има потреба од три вида на хранливи материи за да расте и да функционира. Така, мора да имаме балансиран внес на протеини, јаглехидрати и масти. Да, и ние треба маснотии! Здрави масти наоѓаме во кикирики, семиња, риби, авокадо, маслинки и обезмастено млеко кои ни даваат енергија.
Наместо тоа, за да бидете во форма, се препорачува да се избегнуваат заситени или транс масти кои се наоѓаат во црвеното месо и преработената храна.
5. „За да го намалите внесот на натриум, консумирајте морска сол“
Специјалните сорти на „гурмански соли“ содржат приближно иста количина на натриум како и обичната кујнска сол. Покрај тоа, околу 75% од внесувањето на сол доаѓа од преработена храна.
6. „Конзумирајте повеќе вода за да изгубите вишок килограми“
Нема сомнение дека водата е од витално значење за организмот, но тоа не значи дека ни помага да ослабнеме.
Ако сте од оние луѓе чија вода им помага да се држат настрана од калорични пијалоци, тогаш тие можат да бидат корисни. Меѓутоа, кога ќе избереме да консумираме повеќе вода отколку што чувствуваме потреба со надеж дека ќе изгубиме тежина, без промена на нашиот животен стил, нема да ги задржиме очекуваните резултати.
7. „Ние мора да избегнуваме преработени житни култури“
Знаеме дека интегралните житарки се добри затоа што имаат многу растителни влакна, витамини, минерали и фитонутриенти, но тоа не значи дека треба да се откажеме од сите преработени житарки.
На моменти, како на пример кога се опоравуваме од настинка, можеби ќе бидат потребни рафинирани зрна. Покрај тоа, некои преработени житни култури ни носат внес на фолна киселина. Значи, дури и ако житарките се здрав избор, треба од време на време да оставиме простор во исхраната и за преработените.
8. „Шеќерот ги прави децата хиперактивни“
Овој мит е толку распространет што се чини невозможно да не е вистина. Сепак, повеќето студии покажаа дека шеќерот не ги прави сите деца хиперактивни.
И покрај тоа, треба да бидеме претпазливи колку шеќер троши детето и да се осигураме дека јаде здрава храна.
9. „На спортистите им треба многу протеини“
Повеќето западни диети обезбедуваат дневни потреби за протеини дури и за спортисти. Вистинската тајна што им помага на спортистите да имаат енергија се калории, интензивен тренинг и закуски кои содржат јаглени хидрати и протеини.
10. „Премногу шеќер предизвикува дијабетес“
Ако немате дијабетес, јадењето шеќер нема да ви предизвика оваа болест. Наместо тоа, она што може да влијае на вас е дебелината и неактивноста.
11. „Јаглехидратите не дебелеат“
Престанете да паѓате плен на овој мит, не сите јаглехидрати се штетни за организмот.
Но, зошто луѓето кои држат диети со малку хидрати успеваат да ослабат? Па, повеќето од овие диети вклучуваат и ограничување на калориите. Така, во реалноста, калориското ограничување во таквата диета е она што ни помага да изгубиме вишок килограми.