12 докажани совети за префрлување на вегетаријанска диета Ману Сарона Дух на здравјето

Многумина ги сакаат своите исхрана Префрлете се на вегетаријанска диета, но честопати не знаете како и од каде да започнете и се плашите од симптоми на недостаток, за кои читате повторно и повторно во медиумите. Месната индустрија има големо лоби, но никој од нив не носи голем профит од зеленчук или мешунки. Тие едноставно немаат фоаје
Бидејќи не јадев месо со децении, би сакал да споделам со вас како му пристапив тогаш, што помогна, кој додаток во исхраната всушност треба да го земете и што е точно за митот со недостаток на протеини.

Потрошувачка на месо денес

Како изгледа често на менито на сештојад (сите што јадат, вклучувајќи храна од животни и зеленчук)? Месо салата, јајца со сланина или колбас за појадок или на ручек, салата од готвач или шпагети Болоњезе? А, вечерта можеби пица салама, лазања, риба или ленти од живина? Кога јадете ќебап, плескавица, пица, суши, гирос, слатко и кисело пилешко или надвор во парохот? Во лето скари со колбаси, рифови и ражничи од месо?

Дури и лекарите препорачуваат да не се консумираат повеќе од 300 грама месо неделно. Повеќето од луѓето што ги познавам го јадат ова скоро секој ден.

Што значи вегетаријанец?

Зборот „вегетаријанец“ потекнува од латински:

Зеленчук, вегетабиле = заживувачки; како именка: растително кралство
вегето, вегетаријан = жива возбуда, анимирање
вегетус = жив, енергичен, активен

Затоа, вегетаријанец значи главно да се јаде жива храна од растително потекло. Оваа форма на исхрана денес е позната како веган. Разликата лежи во фактот дека вегетаријанците јадат и животински производи како млечни производи, мед, а понекогаш и јајца. Веганите не јадат никакви производи од животинско потекло.

И двајцата го имаат фактот дека не треба да се убиваат животни заради овој вид диета. Дека индустријата за јајца е толку изопачена што машките пилиња се (може) распарчени затоа што немаат економски профит е друго прашање.

1. Информирај

Она што многу ми помогна е купувањето книга за вегетаријанска исхрана. Во тоа време (околу 1998 година) за жал немаше книги како што се јадење животни * или храна за мир *. Не само книга со рецепти *, туку и книга што се занимава со позадината. Онаму каде што се откриваат еколошките штети на фабричкото земјоделство (CO2), колку храна треба да нахраните животно за да добиете значително помала количина на месо, ефектите од прекумерната потрошувачка на месо врз здравјето и легендарните симптоми на недостаток, итн.
Имајќи ги предвид овие факти, многу е полесно да ја промените вашата исхрана, бидејќи свеста сега е насочена кон нив. Исто така е корисно да се расправате кога вашиот партнер или семејството не ве поддржува при преминување на диета без месо.

Совети: Посетете веб-страници како peta.de или гледајте филмови како „Земјаните“ (сурова вистина).

Можеби ќе ве интересира:

2. Заменете ги производите

Во денешно време е полесно од кога и да се добиваат месни производи како вегетаријанска опција. Овие се достапни во супермаркет, продавница за здрава храна, продавница за здрава храна или преку Интернет. Дури и попустите веќе стандардно располагаат со вегетаријански паштети * и сос од Болоњезе. Многу производи навистина имаат вкус 1: 1 како оригиналите (на пример, колбаси од црн дроб *, филети * или леб од месо *), со други треба да направите компромис. Тука можеби треба да бидете малку покреативни, на пр. Зачинете го лебчето со свежа краставица, домат, зачини и салата.

Еве список на приоритети по кој редослед можете да ја преминете храната:

црвено месо
Свиња или пилешко
Риба
Јајца

За транзицијата, замената на производите е одлична и практична работа. Сепак, ниту овие индустриски произведени производи не се идеални. Тие се богати со маснотии, сол, шеќер, високо обработени состојки и конзерванси кои не се ниту вегетаријански ниту невегетаријански корисни за здравјето.

На долг рок, овие „производи за замена“, исто така, треба да бидат заменети со здрава и растителна храна (на пр. Зеленчук, овошје, мешунки, билки, семиња, цели зрна).

3. Чекор-по-чекор

Ако промената е тешка за вас, само започнете со 1 до 2 вегетаријански денови неделно и зголемете се додека на секои 7 дена не се зелени денови. Станаа познати национални кампањи како што е Вегетаријанскиот четврток.

Релапси едноставно се случуваат. На некои луѓе им е тешко да го сторат тоа без Божиќното печење затоа што има многу емотивни врски со него. Во стресни периоди, некој друг не може без брз ќебап на раката. (Повеќето продавници за ќебапи имаат и вегетаријански фалафел!) Саламата пица од услугата за достава (има и опција за вегетаријанци со сирење, спанаќ и сл.) Може да помогне во withубовта, но не мора да влегувате во неа сега.
Особено кога сме под стрес, сакаме да се вратиме во старите обрасци. Дозволете си да се лизнете, но не дозволувајте тоа да стане навика. Храната има силна врска со нашите емоции. Утешна чоколада кога паднавте, сладолед што ја ублажува болката во срцето, топло чоколадо како ноќна капа, друже getубиво дружење со велигденското печење, како празнична фонда за новогодишната ноќ.

Едниот ќе падне во едната или во другата стапица повторно. Но, колку повеќе јадете вегетаријанска или веганска диета, толку повеќе учите за овие „погрешни чекори“, толку повеќе се зацврстува оваа нова форма на исхрана. И одеднаш, една недела пред празникот, размислувате како да планирате нешто, така што животните исто така имаат што да слават и да бараат вегетаријански рецепти за празник, кои се достапни во изобилство. За некои, транзицијата е брза, за други трае 1 до 2 години.

4. Кое е твоето верување?

Дефинирајте ги причините зошто сакате да избегнувате месо. Во прилог на сопственото здравје? За loveубов кон животните? Против насилството? За заштита на животната средина? Постојат многу различни форми на вегетаријанска исхрана како што се ова-лакто-вегетаријанец (потрошувачка на јајца и млечни производи) или лакто-вегетаријанец (потрошувачка на млеко, но без јајца) на вегани.

Доволни информации се корисни тука за да се спречат симптомите на недостаток. Во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна има широк спектар на производи од соја наместо млечни производи и замени за јајца. За тортата, на пример, можете да користите „Не-јајце *“ или, во зависност од садот, исто така, пченкарен скроб, прашок за пециво, ленено семе, брашно од соја, банана, авокадо.

Не двоумете се, има и вегански * (т.е. млеко и јајца) колачи, десерти и сосови!

5. Прочитајте етикети

Во денешно време, многу вегетаријански производи се веќе обележани со жолт V, што ви ги олеснува етикетите за читање. Pелатин од свињи е содржан во многу производи, на пример во повеќето гумени мечки и производи од гуми за џвакање, бел слез, во овоштарникот, топови на Келог и во капсулните лушпи на додатоци на храна или лекови.

6. Пауза за нови хоризонти

Новата форма на исхрана отвора целосно нови хоризонти. На мојата обука за наставници по јога, секогаш јадевме заедно на ручек, секој донесе нешто - секако сè беше чисто вегетаријанско. Тоа беше највкусното бифе што сум го јадела во животот. Инспирирајте се, купете нови книги за готвење, пребарувајте на Интернет, одете во веге-ресторани или дознајте дали вашиот колеџ во заедницата нуди курс за готвење зеленчук.
И, ако времето е кратко, изненадете се колку „брза храна“ има во продавницата за здрава храна. Веги пици, супи, гиро и чорби. Во нотка има продавница за фалафели или вегетаријанска закуска од Азија. Дури и сушито е целосно вегетаријанско само со краставица и тиква.

7. Фаза на физичко прилагодување

Всушност, месото има многу маснотии и калории, што го отежнува варењето. Ова значи дека луѓето се сити подолго откако јадат месо. Кога станувате вегетаријанец, мора да јадете почесто затоа што зеленчукот и житарките побрзо се метаболизираат. За време на фазата на конверзија, секогаш треба да имате доволно да јадете или да имате зеленчук закуска со вас кога сте надвор и околу.

Кога преминувате на 100% вегетаријанска исхрана, телото почнува да се детоксицира. Храната за вегетаријанци е полесна за варење, метаболизмот се менува и ова може да доведе до помали кризи како диета. Не обидувајте се да се спротивставите на овој стрес со нездрава и скробна храна (торта, чоколадо, итн.) (# Пудинг вегетаријанец).

8. Симптоми на недостаток - земете витамин Б12

Ако сте ја разгледале 1-та точка, веќе знаете многу за грешките и симптомите на недостаток. На калциум во зелениот зеленчук е поздрав од оној во кравјото млеко и Протеински мит Јас појаснувам во следната точка.

Единствениот додаток во исхраната што мора да го земе вегетаријанец или веган е витамин Б12 *. Нема начин околу тоа! Бидејќи витаминот Б12 може да се апсорбира само со јадење нечистотија. Така, ќе го залепевте неизмиениот морков директно од земјата во устата, ако не ви требаше. Но, се прашувам дали можеби на луѓето што јадат месо од фабричко земјоделство им е потребен витамин Б12, бидејќи стоката не стои дури на полето и јаде трева?
Womenените се изложени на ризик од железонедостаток, таблети со железо * или билна крв * или други препарати помагаат.

9. Големиот мит за недостаток на протеини

Најголемиот мит што опстојува е дека мора да јадете месо поради протеините што ги содржи. Тоа е мит! Точно е дека ни требаат протеини секој ден, но тешко дека некој има дефицит на протеини. Повеќето луѓе всушност имаат недостаток на влакна, но протеинот лесно може да се добие од житарици и растенија. Покрај тоа, неколку студии покажуваат дека премногу животински протеини ве заболуваат.

Можеби ќе ве интересира:

10. Вегетаријанец кога патувате

Вегетаријанската диета сè уште не е воспоставена насекаде на одмор или во хотели, дури и ако се случило многу во последните години.

Кога резервирате лет, секогаш можете да резервирате вегетаријански оброк. Поголемиот дел од времето добивате чисто вегански оброк, така што нема сирење, путер, јогурт, пудинг или млеко, а послужавникот понекогаш е само ¾ полн. Јас секогаш спакувам неколку закуски од продавницата за органски производи.
Б & Б или полупансион? Кога резервирате хотел, важно е да знаете како точно ќе изгледа дегустацијата. Мусли, леб, сирење или беа поставени 2 парчиња колбаси? Овде вреди да се пребарува преку Интернет за органски хотели.

Ако резервирате одмор во португалско рибарско село, може да имате потешкотии да пронајдете нешто вегетаријанско во ресторанот. Во 2000 година морав да се префрлам на моцарела за пица затоа што во спротивно сите јадења се нудеа само со месо и риба и не ми се чинеше јазично за да се најде алтернатива. Таму е полесно, на пример, во Азија. Во Тајланд или Индија Сосема е нормално да се биде вегетаријанец и скоро секое мени нуди вегетаријански опции. Израел е познат и по најразлични вегетаријански и вегански ресторани.

Мој совет: Апликацијата Holy Cow е специјално дизајнирана да најде вегански и вегетаријански ресторани во околината и е идеална за во движење. Можете исто така да користите други функции на филтри за да најдете продавници за облека, пазари, продавници за здрава храна, салони за сладолед и сл. Со веганска понуда. Секој може да додаде и да оцени компании тука.

11. Покани од пријатели

Секогаш кога сте поканети на вечера, секогаш претходно истакнувајте дека нема да јадете месо. За покани, среќен сум да ви понудам да си донесете замена за месо, на пример, за скара. Честопати, месото можете да го оставите во посебен сад и само оние кои сакаат шунка во салата од тестенини, додајте го сами.

12. Интроспекција

Наб Obsудувајте се себеси поинтензивно како се менува вашето однесување, вашата енергија, вашиот дух откако престанавте да јадете месо. Дали чувствувате разлики во вашите Јога вежба, после медитација или Реики сесија? Можеби сте поотворени, почувствителни или едноставно помалку „тапи“?

Ви посакувам многу забава и успех на вашето вегетаријанско патување!