12 фантастични придобивки од хумусот
Хумусот беше промовиран како супер храна и не без причина. Здравствените придобивки од хумусот се огромни и бројни. Тоа е безбедна храна што се препорачува и за бремени жени и е исклучително вкусна. Иако е тешко да се поверува, на овој начин
Хумусот се смета за вистинска супер храна и има многу причини за тоа. Здравствените придобивки од хумусот се огромни и бројни. Тоа е безбедна храна што се препорачува и за бремени жени и е исклучително вкусна. Колку и да е тешко да се поверува, ова арапско јадење постои илјадници години. Значи, ако сè уште не сте научиле многу за хумусот, време е да дознаете. И, ако сè уште не сте го пробале ова јадење, добро е да знаете колку здравствени придобивки може да донесе.
Кратка историја на хумус
Хумус е, всушност, арапски збор за „наут“, што е основа на ова јадење. Приказната за хумусот започнува, сепак, во Вавилон, бидејќи легендата вели дека наутот растел во митските градини. Неговото точно потекло е изгубено, за жал, поради едноставниот факт дека постои толку долго. Во текот на толку илјадници години откако луѓето го конзумирале, наутот патувал покрај Левант и Медитеранот, а многу народи го претпоставувале потеклото на оваа храна.
Она што со сигурност може да се каже е дека хумусот е едно од првите јадења на човекот. Фактот дека постои до денес, зборува многу за неговиот вкус и хранливите својства. Познато е дека широко се консумирало во антиката во Палестина, антички Египет и Месопотамија. И во антички Рим се продаваше како улична храна. Каков заклучок можеме да извлечеме од ова? Кога јадете хумус, можете да го почувствувате вкусот на антиката.
Што е хумус?
Наједноставниот рецепт за хумус вклучува вриење и дробење наут. Така добиеното пире потоа се меша со тахини, паста направена од семе од сусам, со маслиново масло, лук и сок од лимон. Но, хумусот е исклучително разноврсно јадење и може да се меша со други состојки и зачини.
Постојат рецепти во кои хумусот се меша со црвена пиперка, зелен кромид, каранфилче, магдонос, па дури и овошје, кога се консумира како десерт.
Здравствени придобивки од хумус
Хумусот не само што е исклучително вкусно јадење, туку има и многу здравствени својства. Всушност, малку јадења се толку спектакуларни кога станува збор за хранливите својства.
1. Помага при варење
Хумусот е богат со протеини. Всушност, тој е составен скоро целосно од протеини, така што помага за полесен премин на храната низ цревниот транзит. Сите знаеме колку можат да станат непријатни проблеми со варењето, па затоа хумусот може да ни помогне лесно да ги решиме овие непријатности. Покрај тоа, високата содржина на влакна исто така го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања
2. Го намалува холестеролот
Главната состојка на хумусот, како што веќе споменавме, е наут. Леблебијата се нарекува и грав од гарбанзо, што значи дека е дел од исто семејство како и гравот. Ова неверојатно семејство на зеленчук содржи хранливи материи кои го намалуваат холестеролот. Меѓутоа, ако сакате да користите хумус за оваа намена, најдобро е да го направите дома. Комерцијалниот хумус обично има премногу сол и маслиново масло.
3. Се бори и спречува рак
Овој имот е една од многуте придобивки на мешунките што ги имаат леблебијата. Леблебијата содржи три различни елементи кои природно ги штитат клетките од ризик од карцином, имено сапонини, инхибитори на протеаза и фитинска киселина. Тестовите и студиите покажаа дека, кога се консумира во соодветни количини, хумусот може да спречи рак како резултат на овие соединенија.
4. Помага при слабеење
Друга причина зошто хумусот се смета за супер храна е тоа што помага при слабеење. Сите знаеме дека диеталната храна не е обично вкусна, па затоа е толку тешко да се одржи диета. Но, ова не е случај со хумус. Крем е, има многу пријатна арома со орев што е невозможно да не се сака.
Исто така е полн со мононезаситени масти, од кои повеќето доаѓаат од пастата тахини што ја наоѓате токму во хумусот. Таа е популарна замена за транс мастите и незаситените масти. Овие се главните виновници за зголемување на телесната тежина и маснотии во стомакот. Но, веќе не мора да се грижите за ова ако започнете да ги конзумирате овие ориентални тестенини и да им верувате на фантастичните придобивки од хумусот.
5. Ги зајакнува коските
Главните состојки на хумус, наут и сусам, се богати со калциум. Кој е најдобриот калциум? При зајакнување на коските, се разбира. Главната целна група за овие специфични придобивки се жени од средна возраст или скоро во менопауза.
Овој природен процес на жени е често поврзан со остеопороза, па затоа се препорачува да консумираат што повеќе калциум. Се разбира, калциумот може да се земе и од додатоци, но природниот извор е секогаш подобар.
6. Ја намалува анемијата
Друго соединение што го имаат и наутот и сусамот е железо. Анемијата во суштина е исцрпување на резервите на железо што телото ги зема од крвта. Потрошувачката на хумус помага во обновување на нивото на железо и ја намалува анемијата, доколку е присутна. Или, во најдобар случај, може да го спречи тоа.
7. Може успешно да ја замени преработената храна
Покрај остатокот од здравствените придобивки, хумусот е и храна која ви помага да се држите настрана од нездрава храна. На пример, можете да користите хумус наместо мајонез ако сакате да натопите зеленчук или печен компир во нешто. Мајонезот, колку и да е вкусен, дефинитивно се прави од јајце и масло и обете се мрсни и опасни по здравјето.
Друга добра употреба за хумус е да се разредува со вода или сок од зеленчук додека не стане доволно тенок за да се користи како прелив за салата. Совршено е да ги замените сосовите базирани на масло, павлака или јогурт. Хумусот исто така го заменува секој друг сос во кој чувствувате потреба да омекнете леб или чипс. Придобивките од хумусот ќе станат очигледни веднаш штом се откажете од лошите масти и започнете да ги консумирате добрите.
8. Го балансира шеќерот во крвта
Еден од проблемите со кои скоро сите се соочуваме е шеќерот во крвта. Сите знаеме дека треба да го контролираме бидејќи во спротивно може да предизвика сериозни проблеми на краток или долг рок.
Хумусот дава чувство на ситост, претежно составен од протеини. Всушност, во однос на ситост, хумусот е веројатно надминат само од авокадо. Чувството на ситост што го имате ќе ве спречи да почувствувате потреба за слатки или други закуски.
И, како бонус, недостатокот на закуски ќе ви помогне да изгубите тежина.
9. Хумусот им помага на луѓето да се хранат поздраво
Истражувачите спроведоа неколку студии на оваа тема и се чини така. Меѓу здравствените придобивки на хумусот е фактот дека ве поттикнува да пробувате друга здрава храна да јадете секој ден.
Хумусот е дел од таканаречената медитеранска диета, една од најздравите што постои. Освен што е исклучително вкусна, оваа диета ги охрабрува луѓето да јадат помали порции, да јадат повеќе зеленчук и овошје, колку што сакаат хумус, морска храна и да зачинат сè со здрави маснотии, како маслиново или оревско масло. Затоа не е изненадувачки што оваа диета прави чуда за телото и умот.
Гореспоменатите студии покажуваат дека со конзумирање хумус, луѓето се чувствуваат охрабрени да пробаат други медитерански јадења.
10. Богато е со антиоксиданти
Списокот на корисни соединенија е далеку од целосен, бидејќи наутот исто така има многу антиоксиданти. Тие имаат улога на намалување на негативниот ефект на слободните радикали произведени од телото. Ова на крајот ќе доведе до подобро целокупно здравје и е неверојатен природен лек. Повеќе нема да ви требаат додатоци и таблети ако ги искористите придобивките од хумусот.
11. Спречува алергии
Хумусот е многу чиста храна. Не содржи глутен, лактоза и ореви. Ако страдате од некоја од овие алергии, вие сте безбедни со хумус. Покрај тоа, ако го комбинирате со кој било вид зачин, ароматични билки или состојки, можете да го промените во кој било вид храна што сакате.
Во врска со алергиите, добро е да ја проверите етикетата на производот ако ја купите од продавницата. Производителите можат да користат разни состојки, како што е тахини, на пример, и добро е да бидете сигурни дека не содржи производ на кој сте алергични.
Од оваа причина, најдобро решение е да се подготви хумус дома. Воопшто не е тешко. Сè што ви треба е варено наут, кое го мешате во мешалка со паста од сусам, маслиново масло, лук и лимон. Така, ги имате сите придобивки од хумусот токму дома.
12. Хумусот е разноврсен
Да се биде толку разноврсен, хумусот е крал на суперхраната. Можете да го комбинирате со многу други суперхрани и да го претворите во смешно здраво, вкусно и хранливо јадење.
Примери на состојки што може да се користат во рецептот за хумус:
Од Левант до преполните улици на антички Рим и Тајланд, хумусот е фантастично јадење што може да ве однесе скоро каде што сакате. Но, иако има посебен вкус, особено кога се комбинира со други состојки, тоа не го прави толку посебен. Хумусот има многу здравствени придобивки и немате изговор да не го вкусите овој кулинарски производ во моментов.
Користен извор: https://homeremedyshop.com/12-health-benefits-of-hummus/
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.