13 причини зошто јаболков оцет е волшебната напивка што ви е потребна во животот

Науката вели дека основната храна може да има големи придобивки - бидејќи тие одделуваат докази од фикцијата.

Ако ги пребарувате „Гугл“ за „придобивките од јаболков оцет“ (како што правам јас), ќе најдете илјадници здравствени придобивки. Но, нема многу научни докази за да се потврдат овие придобивки, како што се: користете јаболков оцет за да речете, да отстраните лузна или акни и најверојатно ќе направите повеќе штета отколку добро.

Ова не значи дека јаболков оцет не е корисен. Науката вели дека тој изведува некои спектакуларни чуда, според Керол Johnонстон, доктор по медицина, нутриционист и професор на Факултетот за исхрана и унапредување на здравјето на Државниот универзитет во Аризона, кој со години ги проучува конкретните ефекти на оцет. денови (Нејзиното мото е: Лековите „Бабести“ можеби имаат некоја заслуга, но не знаете додека не ги истражите “).

Прво: Сите видови оцет содржат активна состојка позната како оцетна киселина, што значи сите нејзини варијанти (вклучувајќи пастеризирано, непастеризирано, органско и со различни вкусови) во голема мера се исти, според Johnонстон, кој за вкус претпочита оцет од црвено вино од јаболков оцет. Единствената разлика е во тоа што темните оцети можат да содржат и траги на антиоксиданти кои можат да се најдат во темни плодови (како што се црвено грозје, калинки, итн.), Додава таа.

Ако сакате да експериментирате со пиење оцет за да ги добиете придобивките наведени подолу, најбезбеден и најефикасен метод е да додадете 1 или 2 лажици оцет во чаша вода и да го испиете на празен стомак пред оброк.. (Истражувачите не знаат која храна може да го смени дејството на оцетната киселина, па ако сакате да бидете сигурни во придобивките, избегнувајте комбинирање со други состојки како сол).

Не размислувајте за пиење неразреден

Не размислувајте за пиење неразреден (или примени го локално) без да се разреди во барем чаша вода до лажица оцет. Хранопроводот не е дизајниран да издржи на таа концентрација на киселина, па неизбежно можете дури и да вдишете кога ќе се обидете да ја проголтате. Овој метод може да испрати киселина во белите дробови, каде што може да предизвика болка што describesонстон ја опишува како изгореници на белите дробови.

И не претерувајте. Во големи количини “,оцетна киселина е отровна и може да има токсични ефекти,Вели Johnонстон. „Haveе имате некои придобивки со една лажица, и значителни ефекти со две, но никогаш нема да биде подобро со повеќе од тоа“.

Еве ги 13-те вистински придобивки од оцет

Ја намалува надуеноста

Оцет ја зголемува киселоста на желудникот, што помага во варењето и му помага на садот со храна да го продолжи патувањето во тенкото црево, според д-р Рафаел Келман, основач на Центарот за функционална и интегративна медицина Келман во Newујорк. Бидејќи слабото варење може да предизвика гастроезофагеален рефлукс, чувство на убод што се јавува кога храната во стомакот достигнува до хранопроводот и се чувствувате сити, оцетот помага при варење и ги запира непријатните сензации.

Зголемете ги придобивките од витамини и минерали во вашата исхрана

„Кога вашиот стомак не произведува доволно киселина, апсорпцијата на хранливи материи како што се витамин Б6, фолна киселина, калциум и железо се намалува“, објаснува д-р Келман. Помогнете му на вашето тело со внесување на дополнителна количина киселина во форма на оцет, и ќе можете да ги користите сите добри хранливи материи што сте ги потрошиле со нарачка на салата наместо пржена храна.

Укинете некои потрошени јаглехидрати

Оцетната киселина што се наоѓа во оцетот им пречи на ензимите во стомакот одговорни за варење на скроб, затоа не апсорбирајте калории од потрошените јаглехидрати.

Во теорија, тоа значи Оцетот исто така треба да помогне при слабеење, а постојат студии кои го поддржуваат ова. Но, пред да купите многу гевреци и конзервиран оцет, Johnонстон предупредува дека оцетот не помага во намалување на телесната тежина (без оглед на потрошувачката) - особено ако ги намалите јаглехидратите сметајќи дека сте имуни на калории. Никој не знае точно колку калории оцет може да намали бидејќи не е направена студија на оваа тема. Бидејќи не варениот скроб може да се ферментира во дебелото црево, а телото на крајот може да ги апсорбира калориите од скроб, Johnонстон е скептичен во однос на оцетот, што може да предизвика брзо губење на тежината.

Ја подобрува загубата на енергија по голема потрошувачка на шеќер или јаглехидрати

Јадењето оцет пред оброк може да помогне во забавување на шеќерот во крвта, така што нивото на шеќер во крвта е како рид, а не како планина и не се заморувате толку брзо.

Селото ве одржува

Во кратко, но ригорозно истражување, истражувачите откриле дека луѓето кои јаделе оцет пред појадокот кој содржел бел леб, се чувствувале поситни откако јаделе 90 минути во споредба со луѓето кои јаделе само леб. (Забелешка: по два часа јадење, обете групи беа подеднакво гладни. Ова покажува дека белиот леб не прави обилен појадок - со или без оцет.)

Може да им помогне на мускулите да произведат повеќе енергија пред многу напор

Понекогаш спортистите за издржливост пијат, една вечер пред натпреварот, разреден оцет пред да консумираат јаглеводороди, бидејќи оцетната киселина им помага на мускулите да ги претворат јаглеводородите во енергија за интензивно вежбање, според внимателно истражување на животни.

Го намалува крвниот притисок

Студиите врз животни покажуваат дека користењето оцет може да го намали крвниот притисок за неколку проценти. Истражувачите не разбираат точно како работи овој механизам или дали ги има истите ефекти кај луѓето, но Johnонстон е доволно уверен дека може да направи што е можно помалку разлика.

Исчистете овошје и зеленчук

Најдобар начин за чистење на производите, според Johnонстон, е со разреден оцет: една студија покажува дека неговите антибактериски својства можат значително да ги намалат патогените бактерии како што е салмонелата. Само наполнете празно шише со пумпата со разреден оцет и посипете ги производите (салата, овошје и сл.), А потоа исплакнете со вода пред сервирање.

И не потпирај се на зачинета салата со оцет за да ја одржуваш чиста претходно: Johnонстон стравува дека оцет во комбинација со состојки што се наоѓаат во преливот за салата (како што се сол или маслиново масло) може да ја направи оцетната киселина неактивна и вели неколку студии се потребни за ова.

Го отстранува лошиот здив

Можеби сте чуле дека антибактериските својства на оцет можат да ги убијат микроорганизмите одговорни за лошиот здив - и во теорија, ова е вистина. Во исто време, предупредува Johnонстон, „не е поефикасен од кој било друг антибактериски агенс и има и други производи специфични за оваа намена“.

Го отстранува лошиот мирис на нозете

Само навлажнете ги нозете со крпа натопена во разреден оцет. Антибактериските својства на челикот го отстрануваат лошиот мирис.

Ја отстранува болката предизвикана од убод од медуза

Ако некогаш ве искасаше медуза и ви се случи да имате разреден оцет при рака, имате среќа: оцетот ја отстранува болката подобро од многу други лекови - но топла вода најдобро ја отстранува, според една студија која ги споредила двата методи.

Го балансира нивото на pH во телото, што значи подобро здравје на коските

Иако оцетот е кисел, тој всушност има неутрализирачки ефект после потрошувачката, што значи: pH-то на организмот станува поосновно (алкално).

Бидејќи студиите покажуваат дека луѓето кои имаат алкална диета (многу зеленчук и малку месо) имаат поголема густина на коските - нешто што сега не го сметате, но дефинитивно ќе го земате како што стареете - оцетот може, во теорија, да помогне во подобрувањето коска (Тоа е хипотеза која има многу смисла теоретски, дури и ако сè уште не е докажана, вели Johnонстон.)

Ублажува металоиди

Понекогаш, според Johnонстон, тој направил студија користејќи оцет за лекување. Ефективноста на оцетот зависи од изворот на изгорениците: ако имате ерозивни изгореници предизвикани од лезии во хранопроводот или чир на желудник, оцетот само ќе ја влоши ситуацијата. Но, ако изгорениците се јавуваат како резултат на јадење, консумирањето оцетна киселина може да помогне во неутрализирање на желудочната киселина, давајќи ви барем малку удобност.

Оттука произлегува идејата дека оцетот може да го смири стомакот чие вознемирување е предизвикано од бактериска инфекција - аспект што не е проучен, но може да биде вистина, вели д-р Johnонстон.

6 Лажни здравствени аспекти на јаболков оцет

„Лековите за бебиња може да имаат заслуга - ако постоеле со векови, тие веројатно функционираат“, вели д-р Johnонстон, кој преку експерименти провери многу хомеопатски придобивки од оцет. „Но, вие не знаете додека не истражувате“, додава таа, за да не паднете во стапицата што може само да ви наштети:

Лекувајте акни

И покрај читањето за антибактериските придобивки и способноста да се отстранат осипите, оцетната киселина може да ја иритира кожата и да ги влоши лезиите на кожата, според д-р Johnонстон. Не е добро!

Го намалува апетитот

Една мала студија покажува дека оцетот може да го намали апетитот - но количината што треба да ја пиете за да го имате овој ефект е неподнослива за стомакот. (Затоа авторите на студијата се целосно против потрошувачката на оцет за да се намали апетитот.)

Исчистете ги раните

Без сомнение, оцетот може да ги убие бактериите - но бидејќи киселината ја иритира кожата исклучително тешко, сигурно нема да сакате да ја ставите на рана. Антибактерискиот сапун може да убие микроби без да предизвика болка, според д-р Johnонстон.

Избелете ги забите

„Го имам слушнато ова многу пати, но би бил многу претпазлив пред да се обидам затоа што оцетот е киселина што може да го еродира емајлот или да се обои како црвено вино“, вели д-р Johnонстон.

Смирува изгореници

„Оцетот е киселина, па затоа нејзиното нанесување ќе ја иритира кожата уште повеќе“, вели Johnонстон.

Тоа го детоксицира вашето тело

Некои извори на алтернативна медицина велат дека оцетот може да ја подобри циркулацијата, да го исчисти црниот дроб и генерално да го детоксицира вашето тело. Но, д-р Johnонстон е доста скептичен: „Можеби има заслуги во клиничко испитување, но нема научни докази“, вели таа.

Нутелата не е здрава храна за деца

Не е сè што има добар вкус е здраво.
Децата ја сакаат Нутела. Сепак, секој одговорен родител мора да знае дека деновите на наивност завршија. Повеќе не купуваме ништо за нашите деца затоа што се грижиме за нивното идно здравје прочитајте повеќе тука>

За здравата исхрана, вреди да се прочита:

Паметна книга за готвење - најоригинални и највкусни рецепти на романскиот интернет!

Форум за Desprecopii - само за паметни родители

Во кујната
Што готвиме денес? Сакам нов рецепт! Заборавив како да направам палачинки! Морам да го споделам новиот рецепт за торти со вас. Готвачите имаат збор!