13 причини зошто семето чиа е совршена супер храна
Семето на чиа неодамна стана најновиот тренд за здрава исхрана. Извонредниот ефект на растението чиа, кој доаѓа од Мексико, е познат со векови.
Дури и Маите ја користеа фабриката за чиа (Салвија Хиспаника), која потекнува од семејството на нане. Дури и тогаш се сметаше дека е особено енергично.
Преводот од јазикот на Маите се нарекува и „сила“. Во мексиканската народна медицина дури се вели дека 1 лажичка семе од чиа обезбедува доволно енергија за една личност во еден ден.
Без оглед дали биле натопени, мелени или печени - во Централна Америка, чиа семето се сметаше за храна која не само што беше лесна за транспорт, туку даваше и многу сила и траеше вечно.
Но, што точно е тоа што ги прави семето чиа толку здрави и популарни? Па покрај тоа што е без глутен, малку хидрати и без ГМО? Овде можете да дознаете сè за употребата и придобивките од семето чиа:
Причина 1: Семето на растенијата чиа има малку калории, но погледнете ги нивните хранливи вредности!
Причината зошто чиа семето е толку популарно е тоа што тие содржат тони хранливи материи и едвај калории.
- 5 пати повеќе калциум од кравјо млеко
- 9 пати повеќе антиоксиданти од портокалите
- 15 пати повеќе магнезиум од брокула
- 4 пати повеќе железо од спанаќ
- 4x повеќе влакна од ленено семе и
- 10 пати повеќе омега-3 отколку лососот.
DAS опфаќа дневен дел од семе од чиа (25 g) од препорачаната дневна доза:
| Витамин Б6 Биотин Витамин А. Витамин Б8 калиум цинк манган фосфор Витамин Б1 железо Калциум Витамин Б3 магнезиум бакар Влакна Витамин Е. Омега 6 Омега 3 | 0,16% 2% 5% 7% 8% 8% 11% 11% 11% 13% 14% 18% 20% 25% 26% 29% 38% 308% |
Овие 25 гр семе од чиа содржат само 138 калории. И во комбинација, т.е. ниски калории и екстремно високо ниво на хранливи материи, ги прават семето чиа апсолутна супер храна.
Причина 2: Семето на чиа содржи многу антиоксиданти
Кога станува збор за антиоксиданти, чиа семето може јасно да се задржи. Затоа што ги имаат многу.
Овие антиоксиданти ги штитат нежните масти во семето од расипување (1).
Иако можете да земате антиоксиданси во форма на додатоци, тие не се навистина ефикасни. Со цел реално да постигнете позитивни ефекти врз вашето здравје, подобро е да набавите антиоксиданси од природна храна, како што се семето чиа (2).
Сепак, најважната работа на антиоксидантите е да спречуваат производство на слободни радикали. Овие можат да ги уништат молекулите во клетките и на тој начин да доведат до побрзо стареење и болести како што е ракот (3,4)
Всушност, се вели дека семето на чиа има повеќе антиоксиданти од боровинките.
Причина 3: Скоро сите јаглехидрати во семето чиа се влакна
Дневна порција со 25g семе чиа содржи 12g јаглени хидрати. Од тие 12гр, 11гр се влакна.
Диететските влакна не можат да се варат од телото. Тие немаат никакво влијание врз шеќерот во крвта и затоа се совршени за диета со ниски хидрати.
Но, само затоа што телото не може да го вари, не значи дека влакната се безвредни. Тие всушност ги „хранат“ корисните бактерии во цревата. Здрав дигестивен систем е неопходен за здрав имунолошки систем (5).
Покрај тоа, тие осигуруваат дека семето на чиа апсорбира огромна количина на вода. Ова значи дека тие повторно ќе се прошират во вашиот стомак.
Ова осигурува дека сте сити побрзо и подолго. Исто така, автоматски ќе трошите помалку калории.
Причина 4: Семето на чиа содржи многу високо-квалитетни протеини
Семето на чиа се состои од 20% протеини. Во споредба со другите растенија, овој процент е исклучително висок.
Но, протеините не се само протеини. На телото секогаш му се потребни одредени аминокиселини за да може воопшто да ги користи овие протеини. За среќа, овие аминокиселини се наоѓаат во семето чиа (6).
Затоа, семето чиа е важен извор на протеини, особено за веганите. Пред сè, тие можат да се користат како одлична замена за јајца.
Протеините се еден од трите важни макронутриенти заедно со јаглехидратите и мастите. Тие секако се незаменливи за здрава и балансирана исхрана.
Но, протеините имаат уште една многу важна предност. Слично на влакната, тие прават да се чувствувате сити и го намалуваат апетитот. Докажано е дека високиот внес на протеини ги намалува опсесивните мисли за храна за 60% и желбата за полноќна ужина за 50%. (7).
Тоа нè води кон следната прекрасна придобивка од семето чиа.
Причина 5: Семето на чиа ви помага да изгубите тежина
Како што споменавме претходно, семето чиа содржи многу растителни влакна, кои апсорбираат големи количини на вода. Како резултат, тие се шират во стомакот, ја зголемуваат „полнотата“ и со тоа го забавуваат внесувањето храна на организмот.
Во едноставни термини, ако јадете многу растителни влакна, ќе бидете сити побрзо и подолго. Како резултат, ќе консумирате помалку калории, што може да доведе до губење на тежината.
Голем број протеини кои го намалуваат апетитот и со тоа автоматски го намалуваат внесот на калории имаат сличен ефект.
Постојат неколку студии со глукоманан, влакна кои работат слично, и кои покажуваат слабеење (8,9).
За жал, сеуште нема студии докажано дека семето чиа всушност води до губење на тежината. Иако една студија покажа дека семето чиа го намалува апетитот, не се пронајдени значајни ефекти врз телесната тежина (10).
Иако не постои директна научна врска помеѓу семето чиа и слабеењето, јас лично верувам дека семето чиа може да помогне малку.
Секако, не можете да очекувате лажица чиа семе на ден со купишта брза храна да резултира во губење на тежината. Целокупната диета, всушност целиот животен стил, е одлучувачка.
Значи, ако веќе јадете здраво, доволно спиете, спортувате, сигурно можете да го забрзате успехот на вагата со чиа семе.
Причина 6: Семето на чиа содржи три пати поголема препорачана дневна доза на омега-3 масни киселини
Семето на чиа содржи големи количини на омега 3, слично на семето од лен.Всушност, семето на чиа содржи 10 пати повеќе омега 3 отколку лосос.
Сепак, мора да се каже дека омега-3 масните киселини во семето на чиа се таканаречени АЛА (α-линоленски киселини). За жал, овие не се толку корисни како што би помислил некој.
АЛА мора да се претвори во „активни“ форми, ЕПА (еикозапентаеноична киселина) и ДХА (докозахексаенонска киселина), така што телото може да ги користи. За жал, ние луѓето не сме способни за оваа трансформација. Затоа, растителните извори на омега-3 често се инфериорни во однос на животинските извори, како што се рибите.
Истражувањата покажаа дека семето чиа може да го зголеми АЛА и ЕПА во крвта, но не и ДХА, што е всушност најважната омега-3 масна киселина (11).
За да ја добиете оваа DHA, можете редовно да консумирате мрсна риба, рибино масло и додатоци на DHA.
Причина 7: Семето на чиа е добро за метаболизмот и треба да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања
Бидејќи семето на чиа содржи многу растителни влакна, протеини и омега-3 масни киселини, тие треба да можат да го подобрат метаболизмот на вашето тело.
Ова е точно она што е тестирано во различни студии, но без резултати.
2 студии покажаа дека диета со семе од чиа, соини протеини, овес и нопал го намалува ЛДЛ холестеролот („лош холестерол“) и триглицеридите, додека го зголемува ХДЛ холестеролот („добар“ холестерол) и го намалува воспалението (12, 13).
Но, бидејќи овие студии користеле и друга храна, резултатите не мора да се припишат на семето чиа.
Студиите со стаорци исто така откриле дека семето чиа ги намалува триглицеридите, инсулинската резистенција и маснотиите во стомакот, како и го зголемуваат ХДЛ холестеролот (14,15).
Друга студија, која се занимаваше исклучиво со семе од чиа, не може да најде никакви подобрувања (16).
Но, чиа семето содржи многу алфа-линоленски киселини (АЛА) и за нив се знае дека одржливо го регулираат метаболизмот на холестерол и ја подобруваат флуидноста на крвта, како и циркулацијата на крвта воопшто.
Слично на предметот на слабеење, истото важи и тука: без здрава и урамнотежена исхрана, ни чиа семето нема да помогне.
Причина 8: Семето на чиа го подобрува вашето здравје на коските
Многумина веруваат дека млекото е не-плус-ултра кога станува збор за здравјето на коските. За жал, тоа не е точно. Всушност, спротивното е точно. Семето на чиа, од друга страна, е навистина исклучително добро за вашите коски.
Што исто така може да ве интересира:
Покрај калциумот, чиа семето има и други хранливи состојки кои се важни за здрави коски. Ова вклучува и фосфор, магнезиум и протеини.
Но, особено содржината на калциум е висока. Дневен дел од 25 гр семе од чиа опфаќа 18% од препорачаниот дневен внес на калциум.
Значи - далеку со млекото и тука со семето чиа!
Причина 9: Семето на чиа има огромно влијание врз пациентите со дијабетес тип 2
Досега најуспешна употреба на семе од чиа беше во студија со пациенти со дијабетес тип 2.
Во оваа студија, 20-те учесници добивале или 37 гр мала пченица или 37 гр семе од чиа дневно. Студијата траеше 12 недели (17).
Групата семе од чиа забележала подобрувања во неколку различни здравствени маркери:
- Крвниот притисок се намали за 3-6 mm/Hg.
- Инфламаторниот маркер hs-CRP се намали за 40%.
- Факторот на ризик vWF се намали за 21%.
Бидејќи семето на чиа содржи многу растителни влакна, звучи веродостојно дека ова исто така ќе спречи рапидно зголемување на нивото на шеќер во крвта. Сепак, тоа сè уште не е потврдено со студии.
Причина 10: Семињата чиа ги промовираат вашите атлетски перформанси исто како и спортските пијалоци
Бидејќи Маите ја користеа оваа супер храна за да стекнат сила, се чини разумно да се претпостави дека семето чиа може да биде од голема помош и во теретана.
Во една студија, 6 учесници го добија внесот на јаглени хидрати или од Gatorade (изотоничен пијалок направен од PepsiCo) или од 50:50 мешавина од семе од Gatorade и чиа (18).
Тие најпрво трчаа на неблагодарна работа еден час, проследено со трчање од 10 километри, за време на кое се мереше времето.
Немаше никакви разлики помеѓу двете групи. Значи, иако половина од Gatorade беше заменето со семе од чиа, тоа не влијаеше на перформансите на спортистите.
Во секој случај, потребни се повеќе студии, но сепак:
Следниот пат кога ќе сакате да ги наполните батериите пред тренингот, едноставно оставете ги изотоничните пијалоци кои често се зашеќерени и пробајте семе од чиа - помалку шеќер, повеќе хранливи материи.
Известете ни за вашето искуство и оставете коментар!
Причина 11: Семето на чиа го намалува ризикот од депресија и вознемиреност
Причината за ова е високата содржина на магнезиум во семето чиа. Дневен дел од семе од чиа (28g) ја покрива препорачаната дневна доза на магнезиум до 20%.
Магнезиумот е одговорен за регулирање на ритамот на спиење-будење, нервните и мускулните активности и метаболизмот на мастите.
Една студија покажа дека недостаток на магнезиум може да го зголеми ризикот од депресија и анксиозност (19).
Семињата чиа се исклучително одличен извор на магнезиум и затоа се исклучително превентивни од недостаток на магнезиум.
Причина 12: Семето на чиа ги врзува токсините и киселините и ја промовира нивната екскреција
Лековитите својства на семето чиа беа особено користени во третманот на нервозно дебело црево или металоиди, рани и болки во зглобовите.
Семето на чиа апсорбира многу течности. Ова е особено корисно за работи како металоиди.
Горушица се јавува кога киселината на желудникот патува низ хранопроводот од желудникот. Ако сега консумирате (по можност суви) семе од чиа, тие можат да ја апсорбираат киселината во желудникот и да ве ослободат од мизерната болка. 1 лажичка семе од чиа е доволно.
Причина 13: Семето на чиа промовира обновување на клетките
Без разлика дали по операција, повреда или веднаш по напорен тренинг - вашите клетки треба да се регенерираат. Многу елементи во трагови, витамини, омега-3 киселини и амино киселини во семето на чиа ја промовираат оваа неопходна структура на клетките, како и регенеративните и лековитите својства.
Семето на чиа може да има и несакани ефекти?
Веќе утврдивме дека суперхраната без глутен може да дехидрира, детоксицира и едноставно да го одржува вашето тело здраво. Но, што е со несаканите ефекти?
Препорачаната дневна доза е сега 15g, што одговара на околу 1 лажичка. Двојната количина, т.е. 30g, сè уште е безопасна.
Ако се придржувате до овие упатства, несакани ефекти обично можат да се појават само во два случаи.
1) Ако земате лекови за разредување на крв.
Семето на чиа делува како природен разредувач на крвта и го зголемува крвниот притисок. Значи, ако веќе земате лекови за разредување на крв, дефинитивно треба да ја разјасните потрошувачката на чиа со вашиот лекар.
2) Ако имате алергии.
Ако веќе сте алергични на многу храна, може да се појават несакани ефекти како што се дијареја, дигестивни проблеми, повраќање, гасови, оток на јазик или проблеми со дишењето.
Покрај тоа, можно е кај некои луѓе прекумерната потрошувачка да доведе до осип, насолзени очи, па дури и коприва.
Семето на чиа природно, исто така, има влијание врз вашите црева поради нивните дехидрирачки својства. Сепак, сè додека се држите до препорачаната дневна доза и пиете доволно вода, овие ефекти треба секогаш да бидат позитивни.
Какви искуства имале многумина со семето чиа?
Јас лично сум fanубител на семето чиа. Тие се супер лесни за правење и можете да бидете многу креативни со своите креации. Покрај тоа, не ви требаат повеќе од 2 лажички за да се наситите - и пред сè да останете неколку часа.
Најдоброто нешто во врска со семето чиа е дека веднаш ги полните батериите. Кога се чувствувате малку преслаби за тренинг, семето чиа е совршен пик-ми.
И со сето ова, знаете: Јас само јадев само 138 калории со монструозно количество најголеми хранливи материи. Одлично чувство.
Но, јас не сум единствениот кој е тотален fanубител на семето чиа.
Јана од Баблинген пишува, на пример:
Веќе неколку месеци внесувам семе од чиа во мојата исхрана секој ден. По возбудата за чиа, сакав да добијам идеја за тоа и да ја испробам, и од ден на ден сум сè поубеден и побуден за ефектот на овие мали семиња.
Дали сте убедени Потоа, проверете одлични рецепти за чиа тука! На пример, пробајте вкусен чиа пудинг за појадок. Или, ако го сакате срдечно, погледнете како можете да го испечете вашиот леб чиа.