15 импресивни придобивки од кафеавиот ориз, органски факти - Нуртура
Кафеавиот ориз е поздрава замена за белиот ориз и помага во подобрување на варењето на храната, зајакнување на мозокот и нервниот систем, ослободување од стрес и депресија.
диета со кафеав ориз
Здравствените придобивки од кафеавиот ориз вклучуваат подобрување на функционирањето на кардиоваскуларниот, дигестивниот, мозокот и нервниот систем. Натоварено е со моќни антиоксиданти кои се користат за да се ослободат од низа болести, вклучувајќи висок крвен притисок, нездрави нивоа на ЛДЛ холестерол, стрес, депресија и кожни нарушувања. Високата хранлива вредност во кафеавиот ориз се покажува ефикасна во разни медицински состојби, како што се рак, дебелина, дијабетес, невродегенеративни нарушувања и несоница. Има антидепресивни својства и помага во одржување на здрави коски и силен имунолошки систем.
Што е кафеав ориз?
Кафеавиот ориз е рафинирано и неполирано цело зрно што се прави со отстранување на околната лушпа од оризното зрно. Неговото жито ги задржува своите густи хранливи материи трици и микроб. По џвака е од белиот ориз и има вкус на орев.
Никнува кафеав ориз
Никнуваниот кафеав ориз, исто така познат како „никнуван кафеав ориз“, е уште една популарна форма на кафеав ориз, според која неговата висока хранлива вредност. Високата хранлива содржина на никнуваниот кафеав ориз се должи на присуството на гама-аминобутерна киселина (ГАБА). Никнуваната форма може да се постигне со натопување и никнење на кафеавиот ориз во вода за одреден број часови. Откриено е дека овој метод е најдобар за добивање на максимална количина на ГАБА и зголемување на нивото на протеини и добри ензими во изникнетиот кафеав ориз. Процесот на ртење, исто така, доведува до значително зголемување на основните компоненти, како што се ферулна киселина, лизин, магнезиум, калиум, витамин Е, ниацин, витамин Б 6, тиамин и диетални влакна во кафеавиот ориз. Овие хранливи материи помагаат во подобра апсорпција за време на варењето и спречуваат иритација на цревата, воспаленија и алергии. Може да се чува во исушена форма за да се зголеми рокот на траење без да се жртвува проширената хранлива вредност.
Погледнете видео: 8 неверојатни придобивки од кафеавиот ориз
Зошто да јадете кафеав ориз?
Повеќето од нас се добро свесни за фактот дека кафеавиот ориз е подобар од белиот. Причината што го истакнува е квалитетот и количината на хранливи материи што ги обезбедува. Процесот на мелење што го претвора кафеавиот ориз во бел ориз го отстранува најголемиот дел од неговата хранлива вредност. Кафеавиот ориз ја задржува својата огромна ризница на здрави состојки. Постојат многу варијанти на кафеав ориз на пазарот со уникатни вкусови, ароматични компоненти и разновидна концентрација на масни киселини.
Факти за исхрана на кафеав ориз
Кафеавиот ориз е природна здрава храна која е богата со есенцијални минерали како манган, железо, цинк, фосфор, калциум, селен, магнезиум и калиум. Богатството на витамини вклучува витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6, фолна киселина, витамин Е (алфа-токоферол) и витамин К. Тој е извор на протеини и додава добра количина во влакна за нашата исхрана. Заедно со ова, тој е исто така снабдувач на витални масни киселини кои го поддржуваат здравјето.
Здравствени придобивки од кафеавиот ориз
Воведувањето кафеав ориз во исхраната носи огромни здравствени придобивки, како што е дискутирано подолу;
Контролира дијабетес
Кафеавиот ориз е корисен за дијабетичари и хипергликемични лица. Има низок гликемиски индекс што е корисно за намалување на бранови на инсулин и помага во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта. Компаративна студија поврзана со ова откри дека е богата со фитинска киселина, влакна и есенцијални полифеноли. Тоа е сложен јаглени хидрати кој помага при бавно ослободување на шеќер во споредба со белиот ориз. Американската асоцијација за дијабетес, исто така, препорачува избор на хранливи материи, кафеав ориз наместо бел ориз за дијабетичари, со цел да се задоволи потребата од есенцијални витамини, влакна и минерали во вашата исхрана.
Антиоксидантна активност
Кафеавиот ориз е богат со моќни антиоксиданти кои штитат од радикално оштетување на слободниот кислород. Содржи важен антиоксидантен ензим супероксид дисмутаза кој ги штити клетките од оштетување на оксидација при производство на енергија. Компаративна студија за бел и кафеав ориз сугерираше дека кафеавиот ориз покажува одлична радикална активност на чистење и помага во спречување на разни болести со посредство на оксидација, како што се кардиоваскуларни болести.
Спречува дебелина
Кафеавиот ориз е клучен во контролата на телесната тежина кај луѓето кои се борат против дебелината. Содржи манган, кој му помага на телото да синтетизира маснотии. Поврзана студија покажа дека потрошувачката на цели зрна како кафеав ориз има корисен ефект врз организмот во однос на намалувањето на индексот на телесна маса и маснотиите. Исто така, се зголемува активноста на глутатион пероксидазата, антиоксидантен ензим кој помага во зголемување на нивото на ХДЛ холестерол кај дебели лица. Друго компаративно истражување, исто така, за ефектите против дебелеење на никнуваниот кафеав ориз.
Спречува Алцхајмерова болест
Никнуваниот кафеав ориз помага во спречување на невродегенеративни компликации, како што е Алцхајмеровата болест, припишувајќи изобилство на гама-аминобутирна киселина. 'Ртениот кафеав ориз содржи корисни компоненти кои помагаат да се инхибира штетниот ензим наречен пролил ендопептидаза, кој е поврзан со Алцхајмеровата болест. Исто така е корисно и за други нарушувања на мозокот, како што се деменција и амнезија.
Стресот се намалува кај жените кои дојат
Предности на изникнат кафеав ориз за ментално здравје на мајки кои дојат. Истражувачка студија покажа позитивни резултати користени кај доилки во однос на намалување на промените на расположението, периоди на депресија и замор. Исто така, се сугерира дека потрошувачката на кафеав ориз додека доите ја зголемува способноста на организмот да го издржи стресот и го подобрува целокупниот имунолошки систем.
Го подобрува здравјето на дигестивниот систем
Кафеавиот ориз е корисна главна храна што може да се додаде во дневната исхрана за одржување здрав дигестивен систем. Влакната присутни во нив помагаат во регулирањето на работата на цревата и ве одржуваат сити. Компаративна студија што ги испитува ефектите на белиот ориз и кафеавиот ориз за време на варењето на желудникот, квалитативно покажа дека слојот од трици на кафеавиот ориз спречува апсорпција на киселина и влага, што резултира во подобро врзување на текстурата. Содржината на влакна исто така носи ослободување од други состојби, како што се запек и колитис.
Промовира здравје на срцето
Кафеавиот ориз е богат со селен, што е корисно за здраво срце. Потрошувачката на цели зрна како кафеав ориз помага во намалување на затнувањето на артериите како резултат на таложење на плаки. Овој заштитен ефект го намалува ризикот од срцеви заболувања, како што се висок крвен притисок и васкуларни заболувања. Студиите во овој контекст сугерираат дека ткивото околу зрната кафеав ориз содржи компонента која делува против ендокриниот протеин ангиотензин II, кој игра важна улога во развојот на висок крвен притисок и атеросклероза.
Го контролира нивото на холестерол
Кафеавиот ориз е одлична опција за одржување на здрави нивоа на холестерол поради присуството на природно појавувачки масла. Истражувачка студија покажа дека поседува хипохолестеремични квалитети, со што се регулира катаболизмот на холестерол. Содржи корисни хранливи материи кои помагаат во метаболизмот на липидите и гликозата. Друга студија открила дека потрошувачката на кафеав ориз покажа значително подобрување во нивото на серум и HDL холестерол кај пациенти со хронична злоупотреба на етанол. Исто така, се сугерира дека изникнатиот екстракт од кафеав ориз помага во спречување на зголемување на црниот дроб триглицериди од прекумерна потрошувачка на алкохол, како резултат на присуството на гама-аминобутирна киселина.
Спречува рак
Кафеавиот ориз е корисен во спречување на рак на дебелото црево, карцином на дојка и леукемија. Овој корисен ефект може да се припише на присуство на потентни антиоксиданти и висока содржина на влакна. Содржината на влакна присутна во кафеавиот ориз има способност да се врзува за себе и да ги отстранува штетните канцерогени токсини во организмот. Ова спречува токсините да се приврзуваат на wallsидовите на дебелото црево и помага да се елиминираат од телото. Истражна студија за проценка на хемопревентивните својства на кафеавиот ориз потврди дека неговите трици содржат есенцијални феноли, како што се трицин, ферулна киселина и кофеинска киселина, кои се на многу пониско ниво во белиот ориз. Овие фенолни компоненти се вредни во инхибиција на пролиферацијата на клетките на ракот на дебелото црево и дојката. Друга студија покажала стимулативни ефекти на никнуваниот кафеав ориз врз индукцијата на апоптоза и нејзините инхибиторни ефекти врз производството на клетки на рак на леукемија. Покрај тоа, истражувањето ги разгледа и антитуморските ефекти на диеталните трици од кафеав ориз.
Го зајакнува функционирањето на нервниот систем
Кафеавиот ориз е корисен за правилно функционирање на мозокот и нервниот систем. Помага при забрзување на метаболизмот во мозокот како резултат на присуството на витамин Б и есенцијални минерали како манган и магнезиум. Овие есенцијални минерали кои ја балансираат активноста на калциумот во организмот и помагаат во регулирање на тонот на нервите и мускулите. Овој ориз исто така спречува ненадеен наплив на калциум во нервните клетки и активирање на нервите, што помага да се одржат нервите и мускулите опуштени и спречува прекумерно намалување. Витаминот Е во него, исто така, игра важна улога во спречувањето на разни мозочни болести предизвикани од оксидативно оштетување.
Антидепресивни својства
Никнуваниот кафеав ориз содржи антидепресивни својства и помага во борбата против болести поврзани со анксиозност. Истражувачка студија сугерира дека никнуваниот кафеав ориз содржи есенцијални аминокиселини како глутамин, глицерин и ГАБА. Овие инхибиторни невротрансмитери овозможуваат намалување на наградите на пораките поврзани со анксиозност, депресија и стрес во мозокот, што резултира во релаксирана состојба на благосостојба.
Ублажува несоница
Кафеавиот ориз е корисен во лекувањето на несоницата бидејќи е природен извор на хормонот за спиење мелатонин. Го подобрува квалитетот на спиењето со опуштање на нервите и зголемување на циклусот на спиење.
Го зајакнува имунолошкиот систем
Кафеавиот ориз е преполн со значителни количини на витамини, минерали и есенцијални фенолни компоненти кои помагаат во зајакнување на имунитетниот систем на организмот. Го храни телото, го забрзува заздравувањето и ја подобрува неговата способност да се бори против инфекции.
Го подобрува здравјето на коските
Кафеавиот ориз е корисен за одржување на здрави коски. Богато е со магнезиум кој заедно со калциумот ги обезбедува коските со нивната физичка структура. Кафеавиот ориз богат со магнезиум спречува деминерализација на коските и е корисен за состојби како артритис и остеопороза.
Кулинарска употреба
Оризот е главна храна не само во Азија, туку и низ целиот свет. Кафеавиот ориз е достапен во многу форми, како што се долги зрна што се совршени за помфрит, салати или пилафи, кратки зрна кои имаат мека и леплива конзистентност совршена за калапи или пудинзи. Може да се сервира сладок кафеав ориз, вкусен за десерти. Сируп од кафеав ориз како засладувач, според присуството на хранливите материи во кафеавиот ориз. Има слатки, ореви и путер вкусови на печива и топли пијалаци.
Како да изберете и заштедите кафеав ориз?
Кафеавиот ориз содржи природни есенцијални масла кои имаат потенцијал да останат застоени ако се чуваат премногу долго. Препорачливо е да се провери истекот или датумот "употреба до" за да се обезбеди свежина. Суровиот кафеав ориз може да се чува во херметички затворен сад на собна температура до шест месеци за да се задржи свежината. И за да го продолжи рокот на траење, може да се чува во фрижидер. Варен кафеав ориз, кој треба да се зачува, со претпазливост. Неправилното складирање на варен ориз предизвикува раст на бактерии, наречени Bacillus cereus, што може да предизвика труење со храна, без оглед на повторно загревање. Не треба да се чува на собна температура и ниту да се загрева повеќе од еднаш.
Како да се готви кафеав ориз?
Кафеавиот ориз бара подолго време за готвење и повеќе вода поради надворешниот слој на влакна. За една чаша ориз, можете да користите две и пол до три чаши вода. Времето за готвење се намалува пред да се натопи кафеавиот ориз. На натопениот кафеав ориз ќе му требаа околу 35-40 минути за да се подготви.
Збор на претпазливост: Кафеавиот ориз е обично хипоалергичен и не содржи значителни количини на мешачки елементи како што се пурините или оксалатите.
Резиме
Кафеавиот ориз е супер цели зрно кое е преполно со високо ниво на здрави компоненти. Проширува корисни ефекти на многу органи, вклучувајќи срце, варење, мозок, коски, мускули, холестерол и крвен притисок. Кафеавиот ориз третира кожни заболувања како псоријаза, промовира здрава кожа и спречува опаѓање на косата. Има својства против стареење, припишани на присуство на ферулна киселина, антиоксиданс кој помага во спречување на стареење на кожата. Кафеавиот ориз е богат со фолна киселина, што е важно за здрав раст на фетусот за време на бременоста. Мали порции кафеав ориз се препорачуваат и за пациенти со инфекции со кандида, како резултат на неговото богатство со дигестивни ензими, кои се погодни за ослабен дигестивен систем. Го зајакнува телото и умот и помага против општата слабост и недостатоци во телото.
Заработете кафеави, односно поени за вашето здравје со кафеав ориз!