15 намирници за поагилен мозок, препорачани од нутриционистот ianанлука Мех
Храната што ја јадеме секој ден може да има огромно влијание врз структурата и здравјето на нашиот мозок. Правилната исхрана може да ја поддржи и краткорочната и долгорочната функција на мозокот. Италијанскиот нутриционист ianанлука Мех открива што треба да јадеме за да му помогнеме на нашиот мозок да функционира со полн капацитет.
15 намирници за поагилен мозок, препорачани од нутриционистот ianанлука Мех
Мозокот е орган кој троши енергија и користи околу 20 проценти од калориите што ги трошиме дневно, така што му треба многу добро гориво за да ја задржи концентрацијата во текот на денот. Исто така, потребни се многу хранливи материи за да останете здрави.
Омега-3 масните киселини, на пример, помагаат во градењето и санирањето на мозочните клетки, а антиоксидансите го намалуваат стресот и клеточното воспаление, со што се спречува стареењето на мозокот и невродегенеративните нарушувања, како што е Алцхајмеровата болест.
Италијанскиот нутриционист ianанлука Мех ни кажува кои се храната што помагаат во правилното функционирање на мозокот и ги објаснува, за разбирање на сите, својствата на секоја од нив.
„1. Авокадо - многу богат со витамин Е, антиоксиданс кој ги штити мозочните ткива од процесот на стареење. Исто така, содржи мононезаситени масти, кои се во состојба да ја одржат циркулацијата на крвта под контрола и затоа го прават мозокот поефикасен.
2. Банани - богати со калиум, магнезиум и витамин Б6, неопходни за правилно пренесување на нервните импулси. Покрај тоа, поради витаминот Б6 што го содржат бананите, телото може да асимилира аминокиселини и да произведува серотонин и ГАБА, γ-аминобутирна киселина, невротрансмитери способни да развијат внимателно, рефлективно и мирно однесување.
3. Цели житарки - богати со сложени јаглехидрати, влакна и масни киселини, како што е омега 3, што се спротивставува на штетата предизвикана од гликемиски врвови и згрутчување на крвта. Цели зрна со низок гликемиски индекс, како што се јачмен и булгур, ослободуваат глукоза во крвотокот побавно и ова носи постојано снабдување со енергија на мозокот. Сето ова помага да се одржи добро општо расположение.
4. Темно чоколадо - флавоноидите кои се наоѓаат во чоколадото го подобруваат протокот на крв во мозокот, што пак ја подобрува когнитивната функција и меморијата. Какаото исто така содржи стимуланси, како што се кофеин и теобромин, кои ја подобруваат краткотрајната функција на мозокот.
5. Леќа, наут - сложени јаглехидрати, извор на железо и магнезиум кои играат клучна улога во метаболизмот на енергијата, помагајќи им на рецепторите на мозочните клетки да го забрзаат пренесувањето на нервните пораки.
6. Маслиново масло - исклучително богато со витамин Е, го штити мозокот од слободните радикали.
7. Риба - есенцијалните масни киселини не можат да ги произведе организмот, што значи дека тие мора да се добијат од храна. Најефективните омега-3 масти се наоѓаат природно во масната риба. Други добри извори на омега-3 масти се семето од лен, соја, семки од тиква, ореви и други мрсни овошја. Овие масти се важни за здраво функционирање на мозокот, срцето, зглобовите и за нашата целокупна благосостојба. Главните извори на масни киселини, кога зборуваме за риба, се: лосос, пастрмка, скуша, харинга и сардини. Ниските нивоа на EPA и DHA се поврзани со зголемен ризик од деменција, Алцхајмерова болест и губење на меморијата. Соодветните нивоа, од друга страна, помагаат во управувањето со стресот и одржуваат добро расположение. За оние кои следат вегетаријанска или веганска диета, секогаш се препорачува да додадете лен или семе од чиа во исхраната.
8. Домати - Постојат докази дека ликопенот, моќен антиоксиданс присутен во доматите, помага да се заштитат мозочните клетки од деменција, особено Алцхајмерова болест, од оштетување предизвикано од слободните радикали. И сурови и варени, секогаш е подобро да ги консумирате со малку екстра девствено маслиново масло за да ја оптимизирате апсорпцијата и ефективноста на ликопенот.
9. Портокали - витамин Ц е познат по својот позитивен ефект врз умот, а според некои истражувања, недостаток на витамин Ц може да биде фактор на ризик за дегенерација на мозокот, вклучително и деменција. Неколку студии покажуваат дека витаминот Ц може да биде корисен во справувањето со анксиозноста и стресот. Еден од најдобрите извори на овој витален витамин е црна рибизла, но може да се најде и во изобилство на пиперки, агруми и брокула.
10. Јајца - жолчката содржи холин, супстанца неопходна за клеточните мембрани и преносот на нервните импулси. Познато е дека некои витамини од групата Б - Б6, Б12 и фолна киселина ги намалуваат крвните нивоа на соединението наречено хомоцистеин. Зголемените нивоа на хомоцистеин се поврзани со зголемен ризик од мозочен удар, когнитивно оштетување и Алцхајмерова болест. Храната богата со витамини од групата Б како јајца, пивски квасец, пилешко, риба и зелен лиснат зеленчук е добра за здравјето.
11. Семиња од тиква - богати се со цинк, скапоцен витален минерал кој може да ги подобри меморијата и вештините за размислување. Овие мали семиња се исто така богати со магнезиум, анти-стресен минерал, витамини од групата Б и триптофан, претходник на серотонин, добар невротрансмитер.
12. Ореви - Неколку студии покажуваат дека добар внес на витамин Е може да помогне во спречување на когнитивниот пад, особено кај постарите лица. Оревите се одличен извор на витамин Е и се јадат со бадеми, индиски ореви, пекани, бразилски ореви, лешници, зелен лиснат зеленчук, аспарагус, маслинки, семе од сусам, лен, сончоглед, јајца и цели зрна, чуда за здравјето.
13. Бадеми - со висока содржина на витамин Е, бадемите го штитат мозокот од оштетување предизвикано од стареење и ги подобруваат вештините за учење и меморија. Тие исто така содржат рибофлавин и Л-карнитин, хранливи материи кои ја стимулираат мозочната активност.
14. Зелка - е извор на витамин К, познат по својата способност да ја подобри когнитивната функција. Студиите покажаа дека помага во одржување на високо ниво на невротрансмитери како што е ацетилхолин, кој е потребен за правилно функционирање на централниот нервен систем и за одржување на здрав мозок и чисти спомени. Ниските нивоа на ацетилхолин се поврзани со Алцхајмерова болест.
15. Ароматични билки и зачини - отсекогаш биле користени како лекови во традиционалната медицина и имаат репутација за подобрување на меморијата и способноста за концентрација. Секогаш вреди да се додава мудрец, рузмарин, куркума или лута пиперка во секојдневната исхрана за да се направи храната вкусна, шарена и богата со активни хранливи материи “, открива ianанлука Мех.
Ianанлука Мех е еден од најценетите нутриционисти на меѓународно ниво, а неговиот совет го следат starsвезди како Анастасија Соаре, Сара Фергусон, војвотката од Јорк, Орнела Мути или Силвио Берлускони.
Ianанлука започна две важни кампањи против дебелината во минатото, кои звучат аларм во врска со зголемувањето на случаите кај деца и адолесценти. Кампањата во Соединетите Американски Држави беше започната со Ивана Трамп, а во Европа со војвотката од Јорк, Сара Фергусон.