17 нутриционистички митови за нискиот хидрати, LCHF и порталот за кето - кетоза
Ги познавате и никогаш не знаете што да мислите за нив - сите тврдења за диети. Што можам да верувам, а што не? Како да знам што е навистина точно? Составивме список на 17 најраспространети нутриционистички митови за кетоза, LCHF и ниски хидрати и со ова сакаме да ги расчистиме бајките еднаш и засекогаш!
Кето, LCHF и Ниско Јаглехидрати Е.митови за храна
1. Морам да јадам тони маснотии за да се ситам
Можеби звучи неверојатно за многумина, но е спротивното. Или некогаш сте се обиделе да консумирате чиста маст, на пример, во форма на путер? Ние управуваме само со најмалите количини од тоа. Ова е затоа што не јадеме маснотии измешани со јаглени хидрати на кетогена диета. Ако измешавме други состојки, како што се шеќер и какао, со иста количина путер, би можеле да јадеме многу повеќе од нив без да се чувствуваме болно. Затоа: Стануваме полни со помалку маснотии затоа што ги изоставуваме јаглехидратите.
2. Морам да јадам многу месо
Не не мора. Исто така, има доста вегетаријанци кои следат диета со малку јаглени хидрати или кетогени. Само затоа што оставаме гарнитури со јаглени хидрати, како тестенини или ориз, не значи дека треба да јадеме повеќе замени како месо. Постојат доволно алтернативи - риба, јајца, особено вкусен сос или секаков вид зеленчук и салати. И ние остануваме полни со тоа долго време! Некои кетаријанци се колнат во протеини во прав.
Колку протеини ви се потребни всушност, можете да дознаете овде.
3. Толку маснотии ми ги оштетува крвните садови
Досега нема студија што емпириски би го докажала овој нутриционистички мит. Висококвалитетните масти, особено, се добри за нашето тело бидејќи се неопходни за да работат хормоните и ензимите и да му обезбедат на организмот најголема количина на енергија. Наспроти овој мит, сепак, докажано е дека вишок јаглехидрати може да предизвика воспаление во крвните садови.
4. Кетогената или диетата со малку јаглени хидрати не го покрива потребниот внес на витамини
Ова е веројатно вообичаен мит за храна. Информациите обезбедени од германското друштво за исхрана не се целосно невини за ова - во форма на добро позната пирамида на храна. Повеќето луѓе не знаат дека овој модел не е баш оптимален. Според препораката на DGE, на пример, многу производи од житни култури, вклучувајќи ги и оние направени од цели зрна, се наоѓаат во менито. Сепак, овие често резултираат во намалување на апсорпцијата на витамини во цревата. Со ниски јаглени хидрати и кето, повеќето од витамини ги добиваме од јајца, зелена салата, зеленчук и ореви.
5. Ниските хидрати го прават размислувањето слабо, а мозокот има потреба од јаглени хидрати
Неточно. Снабдувањето со јаглехидрати однадвор не е (за разлика од протеините и есенцијалните масни киселини) за нашето тело. Нашите тела користат процес наречен глуконеогенеза за да направат количина на јаглени хидрати што му се потребни со распаѓање на масни киселини и потпирање на протеини. Ова создава кетонски тела, кои се многу подобро гориво од нормалните јаглехидрати. Бидејќи во кетоза можеме да размислиме појасно и мозокот да работи поефикасно.
6. Јаглехидратите се неопходни за добри атлетски перформанси, затоа диетите со ниски хидрати и кетогените не се за спортисти
Вообичаеното правило за спортистите е тврдоглаво - многу јаглени хидрати, малку маснотии. Сепак, факт е дека телото има само ограничен капацитет за складирање на јаглени хидрати, но речиси бесконечни резерви на маснотии. Диетата со малку јаглени хидрати може да има смисла, особено во спортови како што се спортови на издржливост. Сепак, како спортист на издржливост, треба да се биде свесен дека телото исто така користи протеини како енергија кога троши многу енергија. Ова може да има негативно влијание врз имунитетниот систем, кој во голема мера е составен од протеини. Затоа е од суштинско значење да се обезбеди соодветно внесување на протеини.
Како и да е, има сè повеќе спортисти кои ја комбинираат својата активност со диета со кетогена или ниска хидрати. Значи, секој мора да го најде вистинскиот спорт и диета за себе. Затоа, добронамерен предлог е претходно да разговарате со лекар и да добиете совет за тоа што е најсоодветно за вас.
7. Маснотиите гојат
Само името ви го кажува тоа, нели? Масна храна значи: се дебелеам. Маснотијата е коренот на секое зло!
Ова е мит за исхраната! Треба да се ослободите од оваа мисла, бидејќи маснотиите се нездрави само ако консумирате исклучително големи количини на заситени масти заедно со јаглехидрати. На пример, ако претпочитате да ги поминувате деновите во Бургер Кинг и Ко - тоа е нездраво. Ова не е поентата на кетогената диета. Мастите кои не биле рачно исцедени, се нездрави.
Наместо тоа, треба да бидете сигурни дека консумирате ладно цедени растителни масти. Овие ве одржуваат сити подолго време и му овозможуваат на телото многу енергија.
Масен бифтек е исто така здрав - сè додека е органски и трошите само кето количество јаглехидрати.
8. Кетозата е опасна метаболичка состојба
Кето исхрана мит. Причината за оваа претпоставка е главно затоа што кетозата се меша со кетоацидозата. Кетозата е состојба на организмот што се јавува кога се намалува внесот на јаглехидрати. Наместо гликоза, кетонските тела се достапни на организмот како извор на енергија.
Кетоацидозата се јавува кога има премногу кетонски тела во крвта. Ова може да се случи кога има недостаток на инсулин, но тоа главно се случува кај луѓе со дијабетес мелитус. Наследни болести како што е синдромот СКОТ исто така може да предизвикаат кетоацидоза. Во оваа состојба, телото станува кисело, што во најлош случај може да резултира со кома или фатално. Дури и ако веројатноста за развој на кетоацидоза кај здраво лице е занемарлива, има смисла претходно да се прегледа лекарски преглед. Тие можат точно да ви кажат дали диетата со кетогена или ниска хидрати може да се спроведе без проблеми. Особено пациентите со дијабетес треба да се осмелат да ја сменат својата исхрана само под надзор на лекар.
9. Премногу протеини се лоши за бубрезите
За оваа теза мора да се претпостави дека преминот кон кетоза или ниска јаглехидрати автоматски резултира со прекумерна потрошувачка на протеини. Сепак, тоа ретко е случај - па дури и ако се случи, не е воспоставена врска помеѓу вишокот протеини и оштетување на бубрезите.
За луѓето кои веќе имаат претходно заболување на бубрезите, работите секако се малку поинакви. Тогаш не е виновен внесот на протеини, туку веќе оштетениот бубрег. Но, она што можете да го запомните како мал совет ако консумирате многу протеини, на пример како атлетичар во сила: пијте многу!
Исто така, треба да запомните дека кето не е диета со висока содржина на протеини, туку диета со многу маснотии. Со кетогена диета, ви требаат уште помалку протеини за градење и одржување на мускулите отколку со конвенционална диета.
10. Диетите богати со масти (особено животински) доведуваат до срцеви заболувања
Чудно е што оваа гласина сè уште трае, иако всушност станува збор за диета со висока содржина на јаглени хидрати која го зголемува ризикот од срцеви заболувања. Вредностите на воспалението што предизвикуваат таква болест главно се под влијание на шеќерот и јаглехидратите. Намалената потрошувачка на јаглени хидрати и зголемената потрошувачка на здрави масти значително ја намалуваат веројатноста за срцеви заболувања.
11. Кетогената диета доведува до остеопороза
Како и со гласините за оштетување на бубрезите, нема докази за зголемен ризик од остеопороза со кетоза и ниски хидрати. Остеопорозата главно е предизвикана од недостаток на калциум, за кој се вели дека е предизвикан од диета со висока содржина на протеини. Оваа претпоставка може да се побие, бидејќи зголемената екскреција на калциум што е резултат на јадење високо-протеински оброк нема негативно влијание врз рамнотежата на калциумот во телото, како што се претпоставува. Напротив, се вели дека и растителните и животинските протеини имаат позитивен ефект врз спречувањето на остеопорозата.
Во суштина, може да се каже: важна е урамнотежена исхрана и може да се намалат факторите на ризик за болести.
12. Диетата со малку јаглени хидрати се состои само во загуба на вода
Ако веќе сте се занимавале со темата за ниски јаглени хидрати, веројатно знаете дека одредени јаглехидрати му помагаат на телото да задржи вода. Значи, има смисла дека диетата со малку јаглени хидрати ќе изгуби дел од зачуваната вода. Сепак, само на два килограми вода може да се излачува на овој начин. Ова значи дека што и да се случи по почетната фаза на промена на диетата е исто така вистинско губење на телесната тежина.
13. Ниските јаглени хидрати ве прават уморни
За време на фазата на транзиција, може да се случи да се чувствувате досадно и да не можете да се концентрирате исто така. Ова е затоа што вашето тело прво мора да се навикне на променетиот внес на хранливи материи и да го прилагоди неговиот метаболизам.
НО: Штом заврши оваа фаза на запознавање, ќе забележите дека нивото на изведба е повисоко отколку порано и заморот исчезнува. Дури и озлогласената попладневна ниска паѓа кога вашето тело согорува кетони наместо гликоза.
Патем, оваа почетна фаза, исто така, влијае на некои научни студии. Бидејќи луѓето се помалку ефикасни во почетната фаза, имаат кето грип и имаат мозочна магла, благосостојбата е во просек помалку добра. Дури и ако многу Кетаријанци се чувствуваат многу повнимателни и попријатни отколку порано по фазата на транзиција.
14. Овошјето е нездраво
На почетокот може да се каже: Не мора целосно да сторите без овошје во диета со ниски хидрати или кетогени. Дури и овошјето што содржи малку повеќе јаглехидрати, како што се јаболка или банана, сепак спаѓа во опсегот на јаглехидрати за јадење со малку јаглени хидрати. Со кетоза, мора да бидете малку повнимателни, особено поради содржината на фруктоза, но одредени видови овошја сè уште можат да се стават на планот за оброк. Ова особено вклучува бобинки.
Општо, сепак, изјавата дека овошјето е нездраво поради фруктозата треба да се смета за неточна. Вистина е дека телото ја обработува фруктозата помалку добро од гликозата, бидејќи, за разлика од гликозата, не може да ја користи секоја клетка во телото - таа се распаѓа само во црниот дроб. Но, имајте на ум дека обично не консумирате толку фруктоза како гликоза, бидејќи таа често се крие во преработената храна. Како и со многу работи, и тука важи следново: сумата е важна. Во мали дози, нема да претерате со црниот дроб и не треба да се грижите.
15. Дозволено ми е да јадам само мала количина храна
Тоа е само делумно точно. Бидејќи многу преработени производи содржат големи количини јаглехидрати или скриени шеќери, треба да бидете внимателни да купите свежи производи. Во исто време, токму оваа причина ја олеснува диетата со малку јаглени хидрати: Ако самите готвите со свежи и непреработени состојки, скоро автоматски ќе јадете ниско-хидрати.
Но, дури и ако не сакате да останете без преработена храна, има многу алтернативи на ниските хидрати и кето. Начос, тортиillaи, пралини, ролни, колачи, кечап, пица ... сè е исто така достапно во ниски хидрати.
Еве неколку врски до продавници со ниски хидрати.
16. Кетозата го стресови телото преку зголемено ослободување на кортизол
Ако нивото на шеќер во крвта падне во одреден опсег, се произведува хормон глукагон. Ова ја стимулира глуконеогенезата, што може да доведе до зголемување на секрецијата на кортизол. Ако тоа е случај, се јавува хипогликемија, која се манифестира со тркало срце, вознемиреност, вртоглавица или потење. Бидејќи кетаријанците обично НЕ страдаат од овие хипогликемични состојби, може да се претпостави само дека нивото на шеќер во крвта за кетаријанците не е поврзано со зголемено ослободување на кортизол.
17. Ниските хидрати имаат јо-јо ефект
Мора да сфатите дека не е промената на храната што предизвикува јо-јо ефект, туку вашите сопствени навики во исхраната. Значи, ако јадете диета со кетогени или ниско-јаглени хидрати за кратко време и потоа повторно паѓате во старите навики на јадење, логично е дека исто така повторно ќе добиете тежина. Затоа, на кетозата и ниските јаглехидрати треба да се гледа повеќе како начин на живот, а не како диета. Многу луѓе кои пробале една од овие промени во исхраната, веќе не можат да замислуваат да променат нешто - затоа што можат да видат колку е добро за нивното тело и колку со тоа успеале да ослабат.
Дали веќе знаевте неколку од овие митови? Можете ли да помислите на повеќе? Ако е така, ние би биле многу среќни да добиеме коментар за да можеме да обезбедиме повеќе информации на оваа страница!
Што конечно треба да се спомене, бидејќи многу суеверија и лажни претпоставки може да се разјаснат со ова:
Л.јаглехидрати е Не Нема јаглени хидрати.
Диетата со ниски хидрати често се обвинува дека е нездрава затоа што се заснова на недостаток на важни хранливи материи. Но, тоа не е точно! Јаглехидратите не ги испуштаме целосно, туку само ги намалуваме во пропорција што е доволна за организмот. Целта не е да се постигне неухранетост, туку да се постигне поздрав начин на живот.
Среќни сме што расчистивме неколку нутриционистички митови за диетата со ниски хидрати и кето. Секогаш запомнете: