18 идеи за остатоци од оброци со остатоци од месо во Бастелфрау
Во минатото, остатокот од месото се сечеше или се сече на мали парчиња со нож за сечење. Можете исто така да го свртите месото преку мелница за месо или да го исецкате со процесорот за храна. Меленото месо добиено на овој начин може да се искористи за да поттикне многу различни јадења. Бидејќи има многу различни употреби за остатоци од месо, дури е добра идеја повремено да се готви или пржи поголемо парче месо отколку што обично јадеме. Така, секогаш добивате поубаво парче месо кое е многу посочно и посилно ако е малку поголемо, барем неколку килограми, тешко. Покрај тоа, ако сите остатоци се користат правилно, можете да заштедите време, трошоци за енергија, па дури и состојки. Затоа што ако подготвите малку повеќе супа или месо, работата веќе не е, а трошоците за енергија се само малку зголемени. Останатите остатоци може да се користат за подготовка на вкусен остаток од оброкот многу брзо и лесно.
Едноставно загревање на печено месо како остатоци навистина не се препорачува, бидејќи во овој случај сосот е најдобар, додека месото е брзо исцедено или премногу меко и преварено. Но, остатоците може да се претворат во вкусна остатоци од храна на сосема поинаков начин:
Погрешен бифтек од говедско месо
Сечете убави парчиња, пржете ги на врел путер и убаво ги редите на послужавник. Потоа брзо ќе зовриете остаток од сос, додадете неколку лажици оцет со кои сте измешале 2-3 јајца и сварете сè добро за момент додека мешате. Потоа го истурате сосот, кој сега е сличен на изматените јајца, врз парчињата месо. Или, можете брзо да ги пржете парчињата и да ставите пржено јајце на секоја, да ги украсите со ситно исецкани власец и да го послужите ова јадење како „лажни говедски стекови.
Говедско месо со сос од магдонос
Остатокот од говедско месо се сече на ленти, се вари во добар путер сос, се додава грст ситно сецкан магдонос и се сервира.
Останато јадење à la Stroganoff
Покрај остатокот од говедско месо, потребен ви е 1 shallot, свежи печурки, малку супа, 1 чаша кисела павлака, корнишони, путер и 1 домат.
Исечете го остатокот од говедско месо во тенки ленти, излупете го и исецкајте го коцкиот од кромидот, исчистете ги печурките и исечете ги на мали парчиња, ситно исечете ги корнишони и домати. Исецканиот кромид потејте го со малку путер. Додадете ги исецканите печурки и пржете кратко. Дегласе со супа. Нека супата малку се намали. Додадете павлака. Додадете ја краставицата на коцки заедно со доматот. Зачинете по вкус со малку вода од краставица. Додадете го месото и оставете го да се загрее.
Ова оди добро со ориз, тестенини со лента или само обичен бел леб. Додадете салата од домати или зелена салата и останатата храна е совршена.
Meофтиња или „Флецкикули“ направени од остатоци
Ако ви остана малку од индивидуалните остатоци од печено месо, можете едноставно да ги комбинирате. Останатото месо се сече ситно со ножот за сечкање.
Потоа додавате ролни од леб натопен во млеко или вода, ситно исечен кромид, зелен магдонос, малку пиперка, јајце (или остатоци од белка) и сол.
Месете сè заедно до прилично солидна маса. Обликувајте го во топчиња со големина на лажица и притиснете рамно.
Натопете ги ќофтињата во белка од јајце и посипете ги со лебници или лебници. Печете жолто од двете страни во путер.
Овие „Fletschküchli“ или фриканделелен се многу вкусни како салата за вечера.
месо од месо
Ако ви преостане повеќе месо, купете малку свежо месо и направете месо од него. Во зависност од тоа какво месо останува, купувате и различно месо:
Ако остатоците се посни, купувате пругаво свинско месо, ако се дебели, ви треба посно говедско или телешко месо.
Целото месо е ситно исечено. Потоа додавате кромид, сол, бибер, јајце и рендан леб и од него формирате издолжен леб.
Потоа се пржи во рерна или во рамна тава со путер.
Потоа додавате репа и остаток од леб, како и вода и лажица кисела павлака или кафеав сос и завршувате со варењето.
Овој месен лист може да се јаде топол или ладен.
Месо и сецкани стекови од говедско месо генерално може да се подготват од сецкано остатоци од месо - исто така според вашите сопствени рецепти - наместо сурово месо. Сепак, тие ќе бидат малку помалку сочни и мора да додадете неколку лажици сос.
Кнедли од супа
Доколку останатото месо не е доволно и немате можност да купите дополнително месо, со ножот за сечкање го исечете месото многу мало, додавате јајца, рендан бел леб или лебници, сол, бибер, морско оревче и зелена супа и формирате мали кнедли од нив потоа може да се додаде во супа.
Исполнет омлет од месо
Исечете го месото повторно ситно со ножот за сечкање и потјте го со леб во путер без да порумени. Потоа додавате кисела или слатка павлака лажица по лажица, оставете ја целата работа да зоврие и врзете ја со врв на нож полн со брашно варен во путер. Зачинете по ваш вкус - на пример со зачини за пиперка или Меги. Потоа печете тенки омлети како нормално, пополнете го месото и завиткајте се. Така добивате исполнети омлети.
Омлет од месо
Ако месото е премногу суво за ова, тоа се мери многу ситно и се меша директно во тестото за омлет, кое потоа се пече во тенки палачинки.
Потоа можете или да ги засукате или да ги раширите рамно едни на други на превртена чинија што е поставена на голема рамна чинија. Потоа добивате јадење што личи на куполен печен пудинг. Ова е попрскано со рендано пармезан и сервирано - исечено како торта. Ако сте внимателни при сечењето, парчињата нема да бидат видливи и формата на пудингот ќе остане недопрена. Сос од домати оди добро со него.
Ако сакате да го издолжите садот доволно за да направите целосен оброк, послужете го со зелена салата или салата од компир.
Омлети од тава
Остатоците од печено месо, сланина, шунка и/или пушено месо се мерат ситно. Потоа белките се матат додека не се вкочанат. Yолчката од јајце се меша со малку вода. Потоа го додавате ситно сецканото месо и го зачинувате целото нешто. На крај, преклопете ги белките и истурете ја смесата во путер за сад за печење. Одозгора се ставаат уште неколку снегулки путер и потоа сè се става во умерено врелата печка за печење. Садот е подготвен најдоцна по десет минути. Околу пет минути пред да го извадите од рерна, посипете со рендан бел леб или презла за да добиете убава кафеава кора. Салати направени од зелени лисја, ентиви, домати, краставици или јаболка се соодветни како гарнир.
Палачинки од месо
Овие палачинки најдобро се подготвуваат со остатоци од варено говедско месо.
Измешајте густо тесто за палачинки. Ситно исецкајте го остатокот од месо и многу пиперки. Додадете сè во тестото за палачинки и добро зачинете со сол и морско оревче. Оставете го тестото да одмори половина час до три четвртини од час. Загрејте ја маснотијата (на пример, разјаснет путер или гриз) во тавата. Потоа испечете мали палачинки од тестото. За да го направите ова, земете околу една лажица тесто по палачинка, што ја ставате во тавата со соодветно растојание. Не заборавајте да ги свртите и палачинките!
Зелена или мешана салата оди добро со неа.
Говедска салата со целер
Ако ви преостане месо од супа, исечете го месото на мали коцки и измешајте го со јаболка, варен целер, кромид и кисели краставички, кои исто така биле исечени на коцки. Одозгора е прелив за салата направен од оцет и масло, сол и бибер. Оваа говедска салата е на нашата програма многу затоа што мојот сопруг ја сака. Така е со нас дека супата е остатокот - не месото.
Послужете со леб или ролни.
Говедска салата со јајца и маслинки
Исечете го остатокот од говедско месо во тенки ленти. Постојат и кисели краставички исечени на ленти, како и маслинки и кромид исечен на коцки, исечен на тенки парчиња. Покрај тоа, во садот се додаваат осум тврдо варени јајца и домати.
Целата работа се прелива со сос од салата или маринада по ваш избор и се сервира со леб или ролни.
Хаш или леб
Или може да го послужите многу ситно сецканото месо како таканаречено „пециво“ со салата или како „хаш“ со варен компир.
За ова, сецканото месо се пржи со неколку трошки и ситно сецкан кромид во врел путер, се става во деглаза со месен фонт и потоа се вари малку.
Слично на тоа, се подготвува и „лажен гулаш“, за кој остатокот од месото не се сецка, туку се сече на коцки.
Ладни ролни од месо
Печено месо се сецка ситно, а потоа се меша со ситно исецкани кисели краставички, оцет, масло, сол и малку сенф. Завршената маса е густо намачкана на пунџа.
Или можете да зачините мелено месо со малку сол, да го намачкате на тост и да го испечете жолто во маснотијата. Тогаш целата работа се полева со врел сос.
Месен тепсија со ориз
Следната тепсија може да се направи од остатоци од печење и ориз: Две лажици брашно се парат во путер, потоа исечен кромид, супа од месо или сос, ако сакате, малку сок од лимон или оцет, а остатокот од месото се готви во овој сос.
Сосот од месо потоа се става во сад за печење, путер, путер. Потоа следува меко варениот ориз. Потоа над него се посипува слој од рендано сирење и, конечно, одозгора се ставаат снегулки путер. Целата работа се пече еден час.
Месен тепсија со компири
Останатото месо се сецка и се меша со неколку ситно исецкани кромиди, сол, ладен, рендан компир и 1/2 до 1/3 литар павлака и три јајца.
Оваа маса се става во добро путер тепсија, се пече на умерена топлина од 30 до 45 минути и потоа се сервира во форма.
Месна салата
Остатоците од различни видови месо сè уште можат да се користат за правење салата од месо. Останатото месо се сече на многу ситни парчиња и добро се меша со оцет, масло, сол и малку бибер. Потоа додадете малку сенф, многу свежа, сурова жолчка од јајце, неколку лажици густ крем и малку екстракт од месо, ако сакате. Сè е измешано многу добро, а потоа украсено со зелена салата и малку тврдо варени, сецкани јајца и свежа зелена салата.
Месо колбаси направени од сецкано остатоци од месо
Можете да направите дури и еден вид колбаси од сецканото остатоци од месо. Сепак, овие колбаси треба да се обликуваат рачно - тие не добиваат никаква кожа или пилинг. Варениот компир се пасира, а потоа се меша со сецкан остаток од печено, ситно исечен кромид и сланина, лажица полна со густ крем, 3 јајца, сол, бибер и морско оревче за да се формира лабаво тесто. Потоа од неа обликувате долги колбаси, ги претворате во суви трошки или лебници и ги печете во пловечки маснотии.
Пребарување
Претплатете се на нашиот билтен
Дали сакате да бидете во тек со она што се случува на bastelfrau.de? Со мојот билтен ќе добиете повеќе или помалку редовни информации за тоа. Еве можете да се регистрирате за билтенот.
Содржина - креативна кујна
* Партнерски програми и рекламирање
Бастелфрау е целосно финансиран од рекламирање и исто така е учесник во зделка на здружени услуги Ако корисник кликне на врска до надворешна страница, Adgoal автоматски проверува дали поврзана поврзана/партнерска врска може да се генерира од оваа врска, на која операторот на веб-страницата може да заработи пари преку надомест на трошоците за рекламирање. Ако е така, огласувачот се испраќа до придружната програма на огласувачот. Во исто време, Adgoal претвора одделни зборови во врски за рекламирање. Како резултат, добивам мал дел од приходот кога купувате еден или повеќе производи на поврзаните страници. Нема дополнителни трошоци за вас со купување производи преку партнерска врска, што значи дека предметите што ги купувате не поскапуваат. Повеќе информации за Adgoal можете да најдете во нашата политика за приватност. Јас исто така заработувам од квалификувани набавки преку придружна програма Амазон и придружна програма Ебеј. Исто така, можете да најдете повеќе информации за ова во политиката за приватност.
И врските генерирани од Adgoal и другите можат да бидат прикажани во секоја од статиите, но исто така и на страниците за преглед (категорија). Бидејќи ова значи дека може да има рекламирање на секоја страница без јас експлицитно да го знам ова и дека не сум сигурен и за новото законодавство на темата рекламирање, со ова изјавувам дека се откажувам сите Страниците за рекламирање на bastelfrau.de се наоѓаат. Ова исто така важи за сите презентации на книги и производи, како и на сите врски - без оглед на тоа дали производите ми биле ставени на располагање или сум ги купил самиот, дали сум нашол инспирација на друга веб-страница или само мислам дека се одлични и ги препорачувам на други би сакал.
Сепак, ништо од ова не го менува фактот дека ние во основа имаме свое мислење и не дозволуваме да бидеме под влијание на тоа дали, на пример, некој ни ставил книга или материјал достапен или не.