2 години веган - мои лични нагласи Германија е (и) веган
Денес ги добив првите резултати од тест на крвта по повеќе од две години веганска исхрана, но повеќе за тоа подоцна. Но, целата работа ме натера да извлечам мал личен заклучок. Можеби исто така интересно за едниот или за другиот нов веган.
Прво на сите: Мојата одлука да одам веган беше на крајот чисто рационална одлука. Откако во одреден момент решив да не погледнам на друг начин и бев подготвен отворено да се соочам со фактите и бројките (индустрија за млеко и јајца - wtf?), Јас лично немав друг избор освен да живеам веган, веќе немаше алтернатива. Јас свесно велам „лична“ затоа што сум толерантна личност и не претпоставувам да кажам дека сите алтернативи на овој начин на живот треба да бидат презрени. Покрај тоа, ми требаше многу време додека не бев „подготвен“.
Кои беа најважните придружни промени во мојот живот? Јас навистина ги сумирам само апсолутните топ 5 главни моменти.
здравје
Тука се вративме на резултатите од мојот тест на крвта: тие беа совршени. Напротив, не недостасува ништо. И да, ги имам тестирано сите важни вредности, вклучително и Б12 и сродните вредности, мојот лекар е таканаречен „лекар-пријател за зеленчуци“ и знае сè за тоа. Претходно - кога сè уште не се хранев свесно - работите изгледаа поинаку. Веганска диета = неухранетост? Напротив. Покрај тоа, веганскиот начин на живот ме натера да посветам уште поголемо внимание на моето тело. Јас ослабев, многу работам и навистина уживам да се занимавам со спорт и јога. Сè на сè, многу поизразена здравствена свест. Физички сум навистина проклето добро, не може да биде само прашање на среќа. Не се чувствувам презаситен кога станувам и ретко или никогаш немам главоболки или други поплаки.
готви
Обожавам да готвам. Бидејќи сум веган. Пред: одеше вака. Многу рано: прженица за пржење, сендвич, рерна. Секогаш иста храна. Појадок: леб од бело брашно со сирење или салама. Денес: јогурт од соја од амарант со овошје и снегулки од кокос, зелени смути, чиа пудинг, домашен мусли со домашно млеко од бадем и многу повеќе. Посетителите се воодушевени кога ќе им служам појадок. Јас купував многу индустриски преработени готови производи, многу месо и многу млечни производи. Денес: бесконечен зеленчук, многу овошје, ореви и путер од ореви, суво овошје, растително млеко во десетици варијации, билки и зеле. Сè со органски квалитет и што е можно поправедно тргувано, сезонско или регионално. Сакам шопинг и сакам да готвам. Дали е тоа тешко? Хаха, нула. Откажување? Не, се разбира, тотално. Не. Само што го започнав вокот, исецкан на многу зеленчук, неколку билки, кокосово млеко, зачини, готово, вкусно. Еј, не сакам повеќе („може“) да јадам 15 работи - па што? Открив 100 нови за ова, и уште повеќе ми се допаѓаат!
Мојата карма
Не грижи се, нема да добие езотерична. Без оглед дали сакате да ја наречете карма, совест или Клаус-Питер: Се чувствувам помалку виновен за тоа што направив нешто лошо на другите живи суштества или на мојата околина, многу едноставно. Ме смирува одвнатре, дури и ако грижата на совеста за тоа како порано гризев делови од телото - на живи суштества кои, како мене, беа обдарени со личност и волја за живот - понекогаш сè уште се појавува. Како можев сериозно да пијам млеко за бебиња од телиња што не ми беше добро? Јас дури и не сакам да се занимавам со тоа во овој момент, но еј, имате избор на секој оброк да донесете одлука. Ве молиме, означете: Дали јадам а) нешто за што страдаат животните, моето здравје и нашето опкружување или б) сето тоа, се разбира? б) е одлична опција која има прекрасен вкус, изгледа одлично и се чувствува одлично за мене. Заборавете на а).
Пријатели
Не изгубив пријатели преку мојата одлука да одам веган. Едноставно, не сум доволно догматичен и поучен за тоа, дури и ако понекогаш ме „преплавува“ (извинете!). Но, јас не правам никој да се чувствува како лоша личност затоа што не живее како мене. Зошто исто така? Всушност, можев да предизвикам преиспитување на многу пријатели и семејство, но не прозелицирав никого. Оние што прозелитизираат губат. Но, уште подобро: Без веганство, никогаш не би сретнал толку многу прекрасни луѓе кои се неверојатно важни за мене. Никогаш навистина. Секако, не наведувам никого, затоа што вие кои сте наменети, дефинитивно ќе се чувствувате адресирани. Преку мојата одлука, запознав луѓе кои повеќе не би сакал да ги пропуштам во животот. Многу повеќе што ги најдов многу инспиративни и интересни. Веганите не се автоматски ниту подобри луѓе, но ми се чини дека многу од оние што ги сретнав се помалку себични, по емпатични, порефлексивни, посвесни и поодговорни. Можеби се е случајност, не е важно на крајот. Среќен сум што ве познавам момци.
На крајот дури и (ко-) напишав книга на оваа тема: Од денес ќе се вика веган и ќе се објави во август. Луд, нели? И, чисто цел сама по себе, се разбира: Сега не мора да озборувам, можам само да му ја предадам книгата.
Како заклучок, преминот кон вегански начин на живот беше една од најдобрите и најоддалечените одлуки во мојот живот. Понекогаш мислам: „Зошто не го знаев сето ова порано?“, Но, се разбира, тоа не помага. Драго ми е што ја донесов таа одлука пред две години во април и оттогаш немаше ниту втор што сум го проколнал. Напротив, тоа беше големо богатство за мене, и јас сум длабоко благодарен за тоа.
Одете веган Веган значи убов.
Кои се твоите најдобри искуства откако станавте веган?