2 недели полни со јаглени хидрати - уморен сум и подуен

Од Ана Венгел | 17 октомври 2020 година, во 18:34 часот

Нашиот автор сакаше да открие како диетата со различни нивоа на јаглехидрати влијае на вашето тело. После две недели апстиненција (без јаглени хидрати) и две недели со малку јаглени хидрати, таа сега се препушти на јаглехидрати: имаше пица, тестенини и пана-кота - колку што и се допаѓаше. Во третиот дел од возбудливиот само-експеримент на Ана Венгел, можете да прочитате како поминала со тоа - и која од трите диети ја фаворизира на крајот.

После еден месец само јадење малку јаглени хидрати и оставање јаглени хидрати, едвај чекам за овој трет дел: конечно можам да јадам што сакам повторно и не само тоа: „морам“ нездрава глупост како пица и торта јадете затоа што тоа е дел од овој експеримент. Колку и да ми е пријатно слабиот резултат на Дел 1, моите две недели Без јаглени хидрати - и Дел 2 - две недели низок хидрати -, веројатно ќе се забавувам на јадење во овие две недели: диета составена од здрава храна и повремено нездраво напуштање . Иако веројатно ќе има неколку повеќе отколку во моето нормално секојдневие ...

2 недели со јаглехидрати: што има во моето мени

Пица, хамбургери, бели ролни, бел леб, исполнети кнедли, тестенини
Слатки: колачи, чоколадо (од 70 до 85 проценти содржина на какао)
Киноа, сладок компир, овесна каша
Риба и морски плодови: октопод, туна, ракчиња, лосос, морска платика, сурими
Месо: пилешко, говедско, шунка
Јајца
Зеленчук и салата: пиперки, брокула, зелена салата, коријандер, печурки, домати, авокадо, спанаќ, пимиентос, лук
Овошје: банани, портокали
Сирење: Ементал, моцарела, камембер, сино сирење
други млечни производи: млеко, јогурт, кварк, крем сирење, крем
Ореви: ореви, индиски ореви, бадеми
кафе
Летна улога

Само главата сака многу јаглехидрати

Забележувам првичен резултат на првиот ден: тоа е и беше пред сè мојата глава што се бореше во деловите 1 и 2 од експериментот. Затоа што сега кога не само што ми е дозволено да јадам јаглехидрати повторно, туку треба, одеднаш веќе не ми е важно. Првиот ден поминува без да скокате во ништо богато со јаглени хидрати. Кога имам минимални јуфки во салатата навечер, јас сум малку среќен, но не и навистина.

Но, на крајот на денот тоа доаѓа: желба за шеќер. Има една торта што ја очекував. И тогаш треба да го купам и да го јадам навечер. Тоа е толку неверојатно слатко. Претходно не беше така. Можеби да, но моите нервни шеќери се дефинитивно сензибилизирани - и по неколку каснувања доволно е. Тоа е ново.

Од ниски хидрати до пица, пиво и панакота

Денот два не е многу возбудлив, јас сепак минимално ги демнат јаглехидратите. Ми се допаѓа мојата диета со зелена салата или зеленчук, а особено риба и морски плодови, зошто да не продолжам да го правам тоа? Не треба да претерувам. Велам на ден два - и потоа го кршам тоа на ден три. Завршува точно како што замислував да ја кршам диетата: со пица и пиво. Вкусот на пицата е неверојатно добар. После две парчиња сум сит (дефинитивно е новина за мене), но не сакам да престанам да јадам. Таа е премногу добра. Па јас продолжувам да јадам и понатаму и понатаму. Додека плочата не е празна - и мојот ремен не ме притисне на стомакот. Пред тоа имаше повеќе простор.

Само затоа што ми е дозволено, потоа споделувам панакота со мојот дечко. И забележете дека малку подоцна. Стомакот не се чувствува добро веднаш штом легнам, но успевам да заспијам. По неколку часа се будам - и чувствувам како пицата, пивото и десертот буквално лежат како камен во стомакот. Јас веројатно претерав. И тоа не ме изненадува. После четири недели потполно здрава и исто така прилично малку храна, бомбата за пица беше малку премногу. Но, сепак беше вкусно и не жалам за тоа. Можеби повторно ќе бидам малку попретпазлив во следните неколку дена.

Четири ден, малку се воздржувам. Но, тоа само значи дека јадам помалку во целина. Јаглехидратите сè уште се на чинија денес: во форма на половина ролна, половина исполнета кнедла, неколку парчиња сладок компир и половина парче чоколадна торта. Исто така има и риба, салата, јајца, зеленчук и сирење распоредени во текот на денот. Ги гледам потколениците цел ден. Токму тоа сакав да го тестирам бидејќи се сомневам дека скроб, особено во форма на бело брашно, предизвикува оток. Долните нозе не ми отекуваат цел ден. Но, стомакот е малку надуен, до сега беше целосно рамен.

Гладни, немаат енергија, лоша кожа и дебели нозе

Јас навистина ја забележувам мојата екскурзија на јаглени хидрати на петти ден. И покрај тоа што спијам доволно, се будам уморен и гладен. Согледуваната кома со јаглехидрати трае цел ден, едвај се концентрирам на нешто. И јас го чувствувам тоа и на моите нозе: Долните нозе се чувствуваат многу понапнато. Досега, сепак, разликата не може да се мери. Значи, се чини дека на моето тело му требаат скроб и шеќер најмалку два дена, а потоа реагира со оток и чувство на надуеност. Уморното и надуено чувство трае. До крајот.

Мојата кожа е исто така полоша отколку што беше кога имаше малку јаглени хидрати. Ова го забележувам од седмиот ден, од кога повторно таа покажува мали флеки. На овој ден повторно ги исеков јаглехидратите малку и само рано јадам сендвич. Остатокот од денот останува малку јаглени хидрати - и тоа веднаш се чувствува подобро. Дури и на осмиот ден, кога моите јаглени хидрати главно потекнуваат од киноа и банана - а количината сè уште се смета за ниска хидрати, т.е. помалку од 100 грама јаглехидрати. Следниот ден сум уморен во секој случај, и згора на тоа, јас сум исто така доста чувствителна и постојано гладна.

Вечерта повторно можам да ставам масна јаглени хидрати бомба на мојата чинија: Плескавица со сино сирење и чипс од сладок компир. Има прилично добар вкус и ме прави среќен. Заситен сум - и легнам со полн стомак уште еднаш. Дури ни десерт не можеше да се смисли оваа вечер. Очигледно тука нешто се смени. Барем не се сеќавам дека некогаш сум бил толку полн со плескавица. Моето тело треба прво да се прилагоди - или можеби подобро.

Белото брашно очигледно не е добро за вас

На десеттиот ден, повторно ќе бидам слаба јаглени хидрати, со еден исклучок: бел ролат како тест за јаглени хидрати и скроб. И тоа (веројатно плус плус бургер од претходната вечер) го забележувам целиот нареден ден: уморен сум и можам да се концентрирам само со многу тешкотии. Моето тело се чувствува далеку од добро. Се чувствувам млитаво, отечено и крајно гладно. Денес повторно ќе измерам - и навистина: долниот дел на нозете повторно се дебели половина сантиметар; на половината дури мерам плус 2,5 сантиметри!

Уморен и отечен, продолжува сè до кратко пред крајот. Само на 13-ти ден (откако повторно имав навистина здрава и ниска диета со јаглени хидрати на 12-ти) повторно се чувствувам подобро. Кожата ми е уште полоша, но веќе не се чувствувам толку надуено - со исклучок на мојот сè уште подуен стомак. Моето тело е барем малку подобар. Чувствувајќи се подобро, го завршувам овој експеримент на 14-ти ден со јајца, сирење, зеленчук и риба распоредени преку ден и дел од тестенини за вечера.

Што му прави белото брашно на телото?

Во ретроспектива, особено се чини дека моите долни нозе секогаш имаат потечени кога сум јадела ролни, леб или торта. Би сакал подетално да го разгледам белото брашно особено. Прочитав за ова во „Центарот за здравје“ дека белото брашно, на пример, во форма на леб, тестенини или бисквити, не содржи витамини и тешко минерали, туку многу јаглехидрати. Белото брашно се чини дека е смртоносен непријател на секоја здрава исхрана, тој веднаш се претвора во шеќер во организмот, предизвикувајќи вртоглаво зголемување на нивото на шеќер во крвта. Флуктуациите на нивото на шеќер во крвта се сметаат за "придонесувачка причина за желби за храна, дебелина, акни, хормонални нарушувања и многу повеќе". И тоа не е сè. Покрај шеќерот во крвта, пченицата е лоша и за срцето, очите и жолчното кесе, промовира ревматизам и е генерално дебела и создава зависност.

И, како ги објаснувате отечените потколеници? Одговорот го најдов и од тренерот за исхрана, Олена Кониг, меѓу другите. Таа објаснува: „На крајот од метаболичкиот процес, сите јаглехидрати се метаболизираат во глукоза (шеќер).“ Од една страна, шеќерот се користи за да се генерира енергија во клетките на телото, како што се мускулите и мозокот; од друга страна, црниот дроб и мускулите исто така го складираат во форма на гликоген ( го зголемува нивото на шеќер во крвта, противник на инсулинот (забелешка на уредникот): „Ова складирање на глукагон резултира и во складирање на вода, бидејќи шеќерот привлекува вода“, пишува експертот. Под „нормални околности“, околу четири килограми хранлива вода се складираат во организмот, што може брзо да се изгуби ако се изостави храна што содржи јаглени хидрати, како што се тестенини, леб и слично.

Мојата нормална диета со малку хидрати без бело брашно го објаснува феноменот на оток на нозете. Ако не јадам леб, пица, торта и сл., Моето тело губи вода. Ако го примам, тоа заштедува вода. Патем, солта, која исто така ја врзува водата, има сличен ефект како шеќерот.

Резултат од мерењето

Како и во првиот и вториот дел од овој само-експеримент, јас исто така застанав на вагата на крајот на третиот и измерив различни делови од телото. Овој пат резултатот не е премногу изненадувачки - дури и без вагата и мерната лента, можам да видам дека добив тежина од моето патување во светот на јаглени хидрати. Вагите го потврдуваат ова со околу еден килограм повеќе. Мерната лента ми покажува каде: еден сантиметар на бутовите, три на задникот, два на колковите, еден на половината, два на градите и еден на лицето. И што прават потколениците? Тие се здобија со еден сантиметар за две недели. Со моите средни мерења и резултатот сега станува јасно дека тоа е сол, шеќер и особено бело брашно што ги прави да отекуваат.

Мој заклучок

После тешкотиите во изминатите четири недели, навистина се радував да ја прекинам диетата со пица, колачи и слично. И секако, сите овие работи имаа и добар вкус и беа забавни за мене во моментот. Физички, сепак, воопшто не. Физички, ми беше најлошо во споредба со другите делови на само-експериментот. Имав значително помалку енергија и бев постојано гладен (спротивното беше случај кога бев на диета со ниски хидрати). Покрај тоа, кожата значително се влоши и исто така се здебелив. Во текот на овие две тешки јаглени хидрати, чувствував надуеност и отекување скоро цело време, а во зависност од видот и количината на јаглехидрати, нозете реагираа со напнатост. Особено белото брашно во форма на ролни или леб јасно го има овој ефект. Реагирам скоро исто толку и на шеќер во маса. И солта (резултат од Дел 2) исто така ги отекува потколениците, лицето и стомакот.

Што правам со резултатот сега? I'llе се вратам на Дел 2 од тестот: Ниски хидрати. Исхраната се состои главно од риба, месо, зеленчук, зелена салата, јајца, млечни производи и тука и таму киноа и сладок компир ми се допаѓа и се чувствува добро. Си дозволувам нездрави исклучоци како што се пица, тестенини, ролни и слично, но само ретко и кога моето тело ги бара. Значи, во основа се враќам на диетата што ја фаворизирав пред да ја испробам сама. Сепак, со таа разлика што во иднина повеќе ќе се фокусирам на зеленчукот и ќе го намалам шеќерот. По овој експеримент, повторно сфатив дека шеќерот е слаба точка за мене и дека тука треба повеќе внимание.