2 Терминологија Татјана Шутц Вовед Скрининг и проценка Ризик поврзан со исхраната
6 Содржина Содржина Предговор. 11 Сабин Бартоломејчик 1 Социјална и здравствено-политичка важност за неухранетост Важноста на јадењето и пиењето во социјална смисла. 13 Magdalena M. Schreier 1.1 Преваленца на неухранетост. 13 1.2 Последици од неухранетост: страдања и трошоци. 1.3 Одговорности на различните дисциплини и актери внатре и надвор од здравствените установи. 16 1.4 Улога и одговорност на медицинската сестра. 17 литература. 18 2 Терминологија. 20 Татјана Шутц Вовед. 20 2.1 Скрининг и проценка. 20 2.2 Ризик поврзан со диета. 21 литература. 27 3 Скрининг за ризик поврзан со диета. 29 Татјана Шутц 3.1 Што значи скрининг? 29 3.2 Кои методи на скрининг се препорачуваат? 29 3.3 Ограничувања во користењето на методите за скрининг. 35 Резиме. 36 литература. 37 4 Проценка на медицинската сестра на состојбата со исхраната. 38 Магдалена М. Шреер Вовед. 38 4.1 Основни размислувања за состојбата со исхраната и евиденција на нутритивниот статус. 38 4.2 Параметри за скрининг, проценка и мониторинг. 42 4.3 Антропометрија за проценка на нутриционистичкиот статус. 45 4.4 Проценка на ризик заснована врз состојбата на живеење . 46
Содржина 7 4.5 Длабинско оценување. 47 4.6 Следење. 49 4.7 Кои временски интервали за скрининг, проценка и следење. 49 4.8 Кои инструменти се таму. 50 литература. 53 5 Причини за неухранетост. 56 Антје Танен Вовед. 56 5.1 Когнитивни и психосоцијални фактори на ризик. 56 5.2 Фактори на ризик поврзани со болести. 58 5.3 Структури или фактори на ризик во животната средина. 60 Резиме. 61 литература. 61 6 Нутриционистичка терапија за неухранетост. 62 Кристин Смолинер и Мануела Фројденрајх 6.1 Орална исхрана. 62 6.2 Ентерална исхрана. 66 6.3 Парентерална исхрана. 71 6.4 Етички прашања во нутриционистичката терапија. 73 Резиме. 73 Литература. 74 7 Медицински сестри за промовирање на орална исхрана. 75 Марлин Краске Вовед. 75 7.1 Поддршка при внесување храна. 75 7.2 Дизајн на околина, интеракција. 87 литература. 92 8 Нарушувања во голтањето и неухранетост. 93 Stefanie Räke 8.1 Причини за нарушувања во голтањето. 93 8.2 Фази на голтање. 94 8.3 Дијагностика. 95 8.4 Аспирација. 96 8.5 Терапија. 97 Литература. 99 9 Промовирање на оралното здравје и стоматолошкиот статус. 100 Марен Енгел вовед. 100 9.1 Неисхранетост и нејзините последици врз оралното здравје. 100
10 содржини 19 Етички прашања во врска со справување со одбивање храна. 209 Кристијан Колб 19.1 Улогата на медицинската сестра. 210 19.2 Анализа на феноменот на одбивање храна во одделни случаи. 211 19.3 Важноста на исхраната кај луѓето во последната фаза на деменција. 217 19.4 Донесување на одлуки во мултипрофесионален тим . 218 Заклучок. 220 литература. 221 индекс. 223 Список на автори. 227