2017-10-11 - Висока сезона на тиква Колку е опасна помошта со број за итни случаи горчлива тиква 145
Во есенските месеци, се зголемуваат барањата до Tox Info Suisse за горчливи тикви. Обично горчливиот вкус се забележува веднаш, а потрошената количина е мала. Сепак, поради извештаите во медиумите за „отровни тикви“, повикувачите честопати се нерешени.
Отровната супстанца кукурбитацин со горчлив вкус се јавува првенствено кај тиквите. Оваа горчлива материја се одгледувала од краставици одгледувани за храна како тикви, тикви, краставици и дињи. Тиквите се крос-опрашувачи, тие се опрашуваат од инсекти. Ова може да резултира во премини меѓу украсни и јастиви тикви дури и на големи растојанија. Последователните растенија од овие хибриди може да изгледаат како тикви, но повторно произведуваат кукурбитацин. Речиси исклучиво под влијание на проблемот со токсични горчливи материи е типот на Cucurbita pepo (градинарска тиква).
Знак за содржината на кукурбитацин е горчливиот вкус. Ова се забележува во суровото месо од тиква, како и по готвењето.
Типични симптоми после јадење горчливи тикви: лигавење, болки во стомакот, гадење, повраќање и дијареја.
Постојаното повраќање и дијарејата може, како и со другите гастроинтестинални заболувања, да доведат до опасно губење на вода.
Превенција:
- Почетно дегустирање: Тиква треба да се јаде сирова и да има вкус на неутрален, пријатно орев и под никакви околности горчлив.
- Никогаш не јадете горчливи тикви или јадења од тиква и веднаш плукајте ги.
- Ако симптомите на гастроинтестиналниот тракт се повеќе од благи, треба да се консултирате со лекар.
Октомври 2017 година