Услуги мов голтки

Сервис

Нашите вработени ги составија своите омилени рецепти за вас и под Најчесто поставувани прашања ќе најдете голем избор на работи што треба да ги знаете за јајцето ...

Немаме одговор на славното прашање дали јајцето или пилешкото се на прво место ... belowе се обидеме да ви дадеме некои други одговори подолу.

Класа тежина

Најчесто поставувани прашања за јајцата

Ние купуваме јајца само од алтернативно одгледување кокошки. Ова вклучува земјоделство од слободен опсег, земјоделство од слободен опсег и органско земјоделство. Постојат строги критериуми за чување кокошки несилки: Основата се насоките утврдени од ЕУ. Тие ги земаат предвид одредбите на германската регулатива за благосостојба на животните и сточарството, како и други аспекти на благосостојбата на животните. Сепак, нашите сопствени критериуми и нашите барања до нашите партнерски компании одат многу повеќе од законските услови! Подолу се дадени неколку важни критериуми за соодветните видови на домување:

Слободно трчање

  • Птичарни систем на подот во кој кокошките можат слободно да се движат
  • 9 кокошки/м²
  • Големина на група до 6.000 кокошки
  • Одделни гнезда
  • Прозорец со дневна светлина

Слободен опсег

  • Штала систем со покриено трчање (зимска градина) за кокошки
  • 9 кокошки/м²
  • Големина на група до 6.000 кокошки
  • голема надворешна површина од 10.000 м² е достапна за 2.500 кокошки; тука пилешкото може слободно да се движи

Органско земјоделство

  • Кокошките ќе се хранат само со органска храна; идеално, повеќето од ова доаѓаат од непосредна близина
  • 6 кокошки/м² со максимална големина на групата од 3.000 животни
  • надворешна површина од 10.000 м² е достапна за 2.500 кокошки; тука пилешкото може слободно да се движи

Нетретирани клунови

Со цел да се спречи таканареченото пикање на пердув кај кокошки, во минатото превентивно се отстрануваше врвот на клунот. Бидејќи ова е физичка процедура, сечењето на клунот беше забрането во 2018 година според новото законодавство. Пред тоа, во 2011 година, започнавме да го проучуваме чувањето нелекувани кокошки заедно со некои од нашите долгорочни чувари на несилки и да градиме знаење.
Од 2018 година, сите свежи и обоени јајца доаѓаат од кокошки чиј клун не е третиран.

Веројатно веќе сте го забележале кодот за печатење на лушпата од јајца: Со овој код, секое јајце може да се проследи и синџирот на снабдување станува транспарентен.
Првиот број на бројот за печатење дава информации за начинот на чување на кокошките несилки, проследено со земјата на производство и, конечно, бројот на фармата за полагање.
На Веб-страница на КАТ е.В. Патем, имате опција да внесете код за јајца и потоа да го најдете не само името на земјоделецот, туку и моменталните слики од фармата за поставување.

Во основа постојат четири класи на тежина за јајца:

Многу големи јајца
Класа на тежина XL (многу голема) Тежина: над 73 грама
Големи јајца
Класа на тежина L (голема) Тежина: 63 до помалку од 73 грама
Јајца со средна големина
Класа на тежина М (средна) Тежина: 53 до под 63 грама
Мали јајца
Класа на тежина S (мала) Тежина: помалку од 53 грама

Патем, рецептите главно се насочени кон јајца во тежина М.

Јајцето е вистинска хранлива бомба! Содржи многу хранливи состојки кои на телото му се потребни за раст и развој. По природа, јајцето е една од најпознатите биолошки вредни намирници и му обезбедува на нашето тело многу витални материи. Јајце со тежина од околу 60 грама содржи, на пример:
8 g протеини, 7 g масти, 0,4 g јаглени хидрати, минерали железо, калиум, калциум и натриум, како и некои витамини А, Б1, Б2, Д и Е.

Јајцето е исто така одличен извор на протеини. Се карактеризира со највисока биолошка вредност. Ова е 100%! Ова значи дека 100 гр протеини од телото можат да се соберат од 100 гр пилешки протеини. Ова го прави јајцето да се издвојува од сите други намирници! Јајце со просечна големина покрива околу 15% од дневните потреби за протеини кај возрасно лице.

Јајцата содржат релативно висок процент на холестерол со околу 300 мг/јајце, но докажано е дека тие не го зголемуваат нивото на холистерин. Неодамнешните студии покажуваат дека лецитинот содржан во пилешките јајца ја инхибира апсорпцијата на холестеролот од телото. Холестеролот во јајцето затоа обично не доведува до зголемување на холестеролот во крвта кај здрави луѓе. Ако не сте сигурни, најдобро е да разговарате со вашиот лекар.

Само направете тест за пливање или тресење: ставете го јајцето на дното на контејнерот исполнет со вода. Ако јајцето остане „рамно“, тоа е потполно свежо. Ако се движи во малку наклонета позиција, старо е приближно 7-8 дена. Со зголемување на возраста, јајцето станува понаклонето. Тоа е затоа што водата од жолчката и протеинот испарува со текот на времето низ порите на лушпата и недостасуваната маса се заменува со воздух (воздушната комора се зголемува).
Патем, со свежо јајце, не се слуша бучава ако нежно го тресете напред и назад. Старите јајца, пак, испуштаат бучава бучава затоа што белката е потенка.
Постојат исклучоци, сепак: животните пијат многу повеќе вода отколку вообичаено, особено во топлите денови во лето. Ова исто така предизвикува јајцата да ја изгубат конзистентноста и да станат потенки.

Ова се нарекува „двојни жолчки“ - двојните жолчки имаат сосема природни причини: Како и кај сите живи суштества, има и раѓања близнаци. Во случај на кокошки, ова се создава во јајце со двојни жолчки.

Бројот на малата ознака MHD е број на станицата за пакување; Ова значи дека тој е матичен број на компанијата во која се проверуваат и пакуваат јајцата и потоа се испраќаат од таму до вас како краен корисник.
Вториот број што можете да го прочитате на јајцето е т.н. број за печатење на шталата во која е поставено јајцето.
За да можеме секогаш да понудиме свежи јајца и да дејствуваме одржливо, ние ги организираме патиштата што ги поминува јајцето за да стигнат до вас да бидат што пократки: Може да се случи да се постави јајце во Холандија, на пример беше сортиран и спакуван во германска амбалажа.

Јајцата се природни производи. За време на формирање на јајца кај кокошки, многу повремено може да се случи мало крварење да се појави во фоликулот и да се зароби во јајцето. Нормално, јајцата со дамки во крвта се препознаваат и се подредуваат директно од детекторот на нашите машини.
Дали сепак треба да добиете такво јајце. Се разбира, не изгледа аппетитно, но е безбедно да се јаде.

Со традиционалниот процес на боење, јајцата се превртуваат во боја перници по готвењето. Оваа примена на боја резултира во типичен ефект на мермерирање со нашите светли бои.

Нашите најсовремени машини за обликување со инекции работат без контакт. Сложениот процес спречува боите да навлезат во белката од јајце, бидејќи боите се применуваат прецизно и фино. Резултатот е светлосна боја во различни варијанти: „Јајцата со полн интензитет“ се обоени во една боја во шест брилијантни нијанси. "Виножито јајца" се силен и многу популарен состав во боја поради фината градација на различните нијанси на бои. На „прстените јајца“ им се дава особено софистициран облик и ефект на боја со вешто ротирање на јајцата под зраците на бојата.

За жал, вашите јајца беа премногу свежи. Да, добро прочитавте: Премногу свеж.
Идеално, јајцата што се потребни за боење не се обоени на денот кога ќе се подигнат од шталите, туку само по еден или два дена. Ако јајцата се премногу свежи, може да се случи мембраната да биде сè уште многу залепена на лушпата.