21 интересни факти за јајцата
Јајцата се особено популарни не само за Велигден, туку и во текот на целата година. Варено, пржено, изматено или измачено - можностите за подготовка се бесконечни. Сепак, многу малку се знае за супстанциите што ги содржи и нивните ефекти врз вашето тело. Ние сакаме да ги откриеме овие информации што недостасуваат и да ве едуцираме за јајцата. Дали се навистина толку нездрави како што тврдат многу експерти? Што прават тие во вашето тело и со какви материи ве снабдуваат? Ние ги разјаснуваме овие и повеќе прашања во оваа статија. Сега, научете 21 работи за јајцата што сигурно не сте ги знаеле!
1) Слушате насекаде дека јајцата се многу понездрави отколку што се сметаше долго. Тие се сметаат за вистинска холестеролна бомба која долгорочно му штети само на здравјето. Тие всушност ви даваат многу холестерол, но содржат секој витамин, освен витамин Ц. Ова ги прави јајцата многу поздрави отколку што се очекуваше.
2) Бидејќи јајцата содржат секој витамин, освен витамин Ц, тие се вистински топчиња за моќ за вашето здравје. Тие му овозможуваат на вашето тело супстанции што му се потребни за неговиот имунолошки систем одеднаш.
3) Јајцата имаат особено висока содржина на витамин Д. Еден сингл веќе покрива третина од вашите дневни потреби! Големата количина на витамин Б 12 е исто така корисна - едно јајце содржи скоро 40% од дневните потреби. Затоа јајцата се особено одлични за вегетаријанците да ги задоволат нивните потреби за витамин Б 12.
4) Иако јајцата се богати со холестерол, тие се многу здрави за вашето тело во целина. Германското друштво за исхрана препорачува две до три јајца неделно за оптимална исхрана. Со оваа пропорција сте на безбедна страна за нивото на холестерол.
5) Луѓето кои веќе имаат висок холестерол треба да бидат внимателни со јајцата. Според студиите, холестеролот во храната игра помалку улога отколку гените. Затоа, на таквите луѓе им се дозволени мали гревови од јајца, на пример за Велигден.
6) Јајцата се поделени во класи S, M, L и XL според нивната тежина. Ј јајце клетка со нормална големина тежи околу 60 грама и дури не содржи 100 калории.
7) Секое јајце содржи особено голем број на протеини. Овие може да ги најдете во многу храна растителна основа, но вашето тело може многу подобро да ги користи протеините од јајцата. Скоро 100% од него се претвора во сопствениот протеин на организмот.
8) Јајцата се готват и сурови се на ист начин како што се здрави за вашето тело. Школката ги чува сите состојки внатре за време на готвењето и виталните супстанции не се денатурираат дури и кога се загреваат. Единствен исклучок е содржаниот биотин, кој вашето тело може да го апсорбира само кога се готви.
9) И жолчките и белките ги содржат сите витамини (освен витамин Ц). Сепак, концентрацијата на витамини е значително поголема во жолчката од јајцето отколку во белката .
10) Концентрацијата на протеини е исто така поголема во жолчката отколку во белката од јајце. Сепак, протеините сочинуваат повеќе од две третини од вкупното јајце, така што вкупната количина на протеини во белката е сè уште поголема.
11) Проверката на свежината на јајцето е олеснета со овој мал трик. Вие само го ставате јајцето во чаша вода. Ако потоне на земја, сè уште е многу свежо. Кога плови на површината, се формира воздушен простор, што го прави по околу една недела. Но, тоа не значи дека јајцето е веќе лошо.
12) Колку е постаро јајцето, толку полесно е да се излупи. Со свежи јајца, лушпата излегува само на многу мали парчиња и често повлекува делови од супстанцијата со неа. За излупени јајца, затоа треба да користите јајца стари најмалку 7 дена.
13) Бојата на јајцата се одредува според бојата на ушните дискови на пилешкото. Затоа, не е во ред долгата утврдена заблуда дека белите кокошки поставуваат бели јајца, а кафеавите кокошки кафеави.
14) Зацврстувањето на јајцата при вриење или пржење се нарекува лепење. Во случај на белки, овој процес започнува на околу 62 степени Целзиусови, а во случај на жолчки на околу 68 степени Целзиусови.
15) Органските јајца во никој случај не се поздрави или содржат подобри состојки. Сточарството и благосостојбата на кокошките, од друга страна, се многу подобри кај органските јајца отколку кај оние од конвенционалните пенкала за положување.
16) Интензитетот на бојата на жолчката зависи од тоа дали пилешкото изело особено голема количина свежи зеленило и пченка. Сепак, конвенционалните фарми додаваат каротеноиди во пилешката храна, која исто така ја обојува жолчката жолта. Интензивно жолчка од портокал не мора да значи дека пилешкото работело подобро или полошо, или дека ова јајце е поздраво или не.
17) Јајцата се едни од најтрајните намирници. Сурови јајца остануваат свежи околу четири недели ако се правилно ладени, тврдо варени јајца дури и најмалку 36 дена.
18) Протеинот се заситува многу долго и гарантира дека нивото на шеќер во крвта останува константно долго време. Јајце за појадок може да осигури дека сте помалку гладни во текот на денот.
19) Јајцата не само што се одлични за вашето здравје, туку ја прават и вашата коса убава. Лецитинот содржан во жолчката од јајце се грижи за вашата коса и ја прави помалку кршлива.
20) Не сите јајца се исти - не само пилешките јајца можат да слетаат на вашата трпеза. Јајца од плаша, јајца од патка и јајца од ној се особено популарни. Кавијар (јајца од риба) или јајца од морски желки исто така се сметаат за деликатеси.
21) Јајцата се претежно обоени со вештачко боење. Ова изгледа навистина убаво, но може да предизвика алергии. Наместо тоа, можете исто така да обоите јајца со природни бои - на пример со шафран, цвекло, куркума или бозел.
Овој напис е само за ваша информација и не претставува никакви изјави поврзани со производот и не е за рекламни цели. Нашите статии постојано се ажурираат врз основа на научно знаење.
Одговорен уредник/одговорен за содржината според II 55 II RStV е Кристијан Кронбигел