28 рецепти (па дури и повеќе предлози) за вегански ден
Дали веганската диета е комплицирана? Овој впечаток понекогаш може да се појави - суперхрана, путер од бадем, издуван амарант и семе од чиа се споменуваат насекаде.
За волја на вистината, не мора да се борите на вашиот пат низ седум специјализирани пазари пред да подготвите веганско јадење! Потребни ви се само работи што можете да ги купите во кој било супермаркет и кои и онака најверојатно веќе ги имате дома.
Кога Катрин и јас пишуваме дека треба да јадете разновидна диета, не мислиме дека треба да консумирате што повеќе храна од целиот свет. Разновидноста едноставно значи да не јадете тестенини со сос од домати секој ден.
Храната што ја сметаме меѓу главната храна - особено овошјето, зеленчукот, житарките, мешунките и јаткастите плодови - ги содржи сите хранливи материи што ви се потребни за да бидете здрави и соодветни.
Бидејќи честопати не прашуваат како го правиме тоа „конкретно“ со веганската диета, би сакал да ви дадам увид во дневната рутина што е типична за двајцата.
Ден во животот на вегански тркач
Во принцип, претпочитаме јадења што се подготвени брзо и лесно и за кои ни требаат само неколку состојки (и идеално само едно саксија).
Кога велиме дека научивме да сакаме готвење со преминување на веганска диета, не зборуваме за готвење од висока кујна од пет јадења, за кое се потребни најмалку три часа. Наместо тоа, ние мислиме на уметноста да се подготви јадење од неколку свежи и непреработени јадења што е можно побрзо што има добар вкус и нè исполнува.
појадок
Наутро денот го започнуваме со едноставен појадок.
Појадокот е одлична можност да го поставите текот на денот. Ако сте од оние луѓе кои претходно имаат наполнето појадок во автомобил, во воз или на работа, тогаш треба да започнете само-експеримент: Од утре подгответе обичен појадок за еден месец веднаш по станувањето. Седнете на маса да го јадете. Направете ритуал од тоа.
Еве неколку наши омилени појадоци за да ве инспирираме:
Утрото
Ние го премостуваме времето помеѓу појадок и ручек (и исто така помеѓу ручек и после работа) со здрави грицки: неколку ореви или мешавина од патеки, зелени смути и секако свежо овошје и зеленчук се дозволени во секое време, доколку се чувствуваме како мала закуска.
Пред да сме самовработени, имавме поставено специјална „фиока за ужина“ на работа. Значи, ако најлошото дојде до најлошото, ние дури и не добивме идеја да купиме бонбона, но наместо тоа, можевме да ги задоволиме нашите желби на здрав начин.
Ручекот
На ручек, секогаш имаме остатоци од вечера претходниот ден. „Остатоците“ всушност не се во ред, затоа што свесно подготвуваме двојно поголема количина навечер и потоа ставаме една порција во фрижидер за следниот ден. Ова е корисно затоа што треба да готвиме само еднаш на ден.
Нашите топли јадења обично ги подготвуваме како оброци во едно тенџере: сè во едно тенџере или тава. Поголемиот дел од времето пржиме кромид и малку лук, а потоа додаваме разни зеленчуци. Исто така, постојат, на пример, тестенини од цело зрно, киноа, просо, компири, кускус или ориз.
Еве неколку класици кои секогаш завршуваат на нашите плочи на ручек (а со тоа и навечер):
Бесплатна мини еКнига
СОВЕТ: Добијте ја нашата бесплатна е-книга со 5 вегански брчки рецепти - и добијте нови идеи за рецепти и знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
Ужина пред тренинг
Правилната исхрана пред тренинг е често книга со седум печати, особено за почетници: Или јадете премалку и паѓате во дупка со глад на патот (се разбира, точно кога сте најдалеку далеку од дома). Или јадете премногу, а потоа се чувствувате тешки и надуени за време на трчањето. Ретко ја наоѓате златната средина на почетокот, а кога ќе го најдете, честопати дури и не знаете што сте направиле поинаку од вообичаеното.
Во овој пост, ќе објаснам како да ја дознаете вашата лична стратегија за внес на енергија пред да трчате. За нас, смутито пред тренинг се покажа како совршено решение: Смутито ни обезбедува доволно моќ за трчање без да нè прави слабите или тешки во стомакот.
Смути од банана-боровинка или смути од датум банана, на пример, се особено соодветни. И двата рецепта можете да ги најдете на 7-те шарени рецепти за смути на Катрин за поголема разновидност во чашата.
Сепак, честопати, ние само грицкаме банана неколку пати, која можеби ја четкаме со малку путер од кикирики
По трчањето
По обуката, кулинарството продолжува. Кога имаме особено интензивна или долга тренинг сесија, веднаш земаме ужинка, која треба да содржи што е можно повеќе протеини и едноставни јаглехидрати. Можете да дознаете зошто ова е толку важно за регенерација во овој напис.
Вечерта стоиме заедно во кујната за да ја подготвиме нашата вечера (и ручек за следниот ден) - видете погоре.
За време на викендот може да биде нешто друго освен „Еден сад за оброк“: Домашен интегрален леб или ролни од интегрално брашно со хумус или гвакамоле, огромни шарени чинии со салати со разгоен темпе или маринирани ленти за тофу или посета на вегански или веге-пријателски ресторан нека срцето на веганскиот тркач чука побрзо без никаков физички напор!
Даниел Рот
Даниел е овластен тренер за трчање, атлетика и мотивација и беше на пат скоро 20 години на растојанија од 5 километри до ултра маратони (најдобро време за маратон: 2:54 часа). Може да го најдете и на Страва и на Инстаграм.
Бесплатна листа за проверка на вегански хранливи материи
Земете ја нашата бесплатна список за проверка на вегани хранливи состојки - и добивајте нови идеи за рецепти и практично знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
Интеракции на читатели
Коментари
Роберт
Па, ќе погледнам што имате да кажете за книгата, дури и ако веќе ја имам на англиски јазик и не ми треба мотивација да трчам или да бидам веган
Даниел Рот
Многу убаво, тогаш дефинитивно разговарајте со нас! Ве молам, дури и ако ви здодеавме до смрт пред
Тина
Здраво, вие двајца,
многу рецепти звучат интересно, но бананите се чини дека се главна храна за тркачите, како што претходно забележав.
Бананите не ми одговараат затоа што едноставно не можам да ги симнам и се чувствувам згрозено од вкусот и текстурата.
Дали имате идеја да ги замените бананите? Во однос на хранливите вредности, не можам да мислам на ништо споредливо.
Со почит
Тина
Катрин Шофер
Здраво Тина,
во кој рецепт би сакале да ги замените бананите? Сигурно постојат некои рецепти во кои тие можат добро да се заменат, во други помалку. Затоа не можам да ви дадам општа препорака.
многу поздрави
Катрин
Вегенгорда
О да, не излегувам од дома без појадок. Иако би можел да додадам малку разновидност ако ги видам вакви рецепти
Истото го правиме и за вечера и ручек, иако обично имаме барем две тенџериња или саксии. Но, сепак имате убава колекција рецепти, па дефинитивно ќе пробаме уште неколку; Дефинитивно ми се допадна леќата болоњезе
Катрин Шофер
Здраво Вегенгорда,
Задоволни сме - и вие не сте сами со леќата болоњезе - ова е апсолутна класика тука на beVegt
многу поздрави
Катрин
Ен
Јас секогаш имам 2 големи парчиња домашен леб од интегрално брашно (со сусам, семе од лен, семе од коноп, чиа или нешто слично). Потоа ставете путер од орев (наизменично кикирики, индиски орев, бадем, лешник, тахини), врз домашниот џем, над него голема кукла со јогурт од соја и за момент прелиен со малку ѓумбир во прав 😊 За внесот на железо има нотка сок од море од ајдучка трева или сок од боровинка. Ниту јас не излегувам од дома без појадок.
Даниел Рот