3 лесни летни рецепти со дива риба, кои ја чуваат вашата фигура

Одморите со нивното галење, прекумерната потрошувачка на овошје, безалкохолни пијалоци или слатки може да го претворат летото во сезона која не повикува да се грижиме уште повеќе за фигурата, во опасност од тежина.

Како дивата риба од Алјаска ни помага да ги контролираме вишокот килограми и како можеме да ја интегрираме во нашата долгорочна диета, ќе најдете во следните редови, преку три едноставни, вкусни и забавни рецепти.

Како дивата риба ви помага во вашата исхрана?

Диви риби од Алјаска - лосос, црн треска, Алјаска Полок и други - добиваат популарност кај нас, како за извонредниот вкус - даден од чистата и разновидна средина во која живее и се храни - и за исклучително богатата содржина на омега-3 масни киселини и исклучително ниско ниво на омега-6 масни киселини.
Омега-3 масни киселини, покрај многуте придобивки за целото тело, тие се многу важни и во контролата на телесната тежина: ги намалуваат нивоата на маснотии во организмот, го регулираат лачењето на инсулин, а со тоа и апетитот, го намалуваат воспалението и со подобрување на циркулацијата на крвта, го намалуваат ризикот од задржување на водата.
Богата со протеини го зајакнува и поддржува мускулното ткиво, особено ако исхраната е двојно зголемена со физичка активност.

Див лосос од Алјаска со портокали и киселица

состојки:

2 парчиња лосос на Алјаска, свеж или замрзнат - 100-150гр
1 лажичка маслиново масло
1 куп сецкан киселица (околу 2 чаши)
3 лажици краставица, ситно сецкани
1 портокал излупен и ребрест
Оцет од бело вино
Сол и бибер по вкус

Ако користите замрзнат лосос, исплакнете ги парчињата месо со ладна вода додека не се стопи површинската глазура од мраз. Потоа избришете ја површината со хартиена крпа.

Загрејте тава добро за да спречите да се лепи за време на готвењето и користете 1-2 лажички маслиново масло за маснотии на парчињата див лосос од двете страни. Ставете ги парчињата месо во топла тава и почекајте 4 минути додека не порумени, без да ја покриете тавата. Поместете го садот над оган од време на време за да избегнете лепење на површината на садот.

Потоа свртете ги парчињата месо и зачинете со сол и црн пипер. Покријте ја тавата и оставете ја на оган уште 6-8 минути (за замрзнат лосос) или 3-4 минути за свежиот, додека парчињата лосос не ја променат својата текстура и станат нетранспарентни.

Во меѓувреме, измешајте ја сечканата киселица, краставиците и парчињата портокал во сад со средна големина. Додадете неколку капки оцет од бело вино, маслиново масло, сол и бибер по вкус. За да служите, додадете ја салатата во чинијата, над парчињата лосос.

Нутриционистички вредности/дел:

265 калории, 13g вкупни маснотии, 2g заситени масти, 44% калорични масти, 60mg холестерол, 25,5g протеини, 9,5g јаглехидрати, 2g влакна, 142mg натриум, 88mg калциум и 1,590mg Омега-3 масни киселини.

Такос со дива риба Полјак од Алјаска

4 порции
Време на подготовка: 10 мин
Време за готвење: 15 мин

состојки:

2 филети од Алјаска Полок, свежи или замрзнати
1 лажичка свежи зачини по ваш избор
1 лажица маслиново масло, кикирики или грозје
Половина од мал свеж ананас, исечете го по должина
Или 4 конзерви парчиња, прстени од ананас исцедени од сируп, исечени на половина
8 мали торти cornи од пченка, загреани
2 чаши лисја спанаќ (или 2 чаши од омилената мешавина од зеленчук)
1/2 лимон, исечен на дебели парчиња.

Користете ладна вода за да го отстраните мразот од површината на рибата, ако се одлучите за замрзната верзија. Потоа исушете ја површината на рибата со чиста хартиена крпа. Посипете ја мешавината на свежи зачини од двете страни на филето. Во тава, загрејте го маслото на средна температура и оставете ги рибните филети 3-4 минути додека не поруменат. Протресете ја тавата на оган за да избегнете лепење на дното на контејнерот. Потоа свртете ги парчињата месо од другата страна, покријте ја тавата и продолжете со постапката уште 3-4 минути, додека рибата не престане да биде транспарентна.

За да подготвите парчиња ананас, користете скара за шпорет и кафеаво секое парче овошје 2-3 минути од секоја страна.

За сервирање, ставете ги листовите од спанаќ на парчињата тортилја, потоа парче ананас и парче филети од Алјаска Полок. На крај, исцедете сок од парче лимон на парчето риба.

Нутриционистички вредности/дел - 2 такоа:

296 калории, 6g вкупни маснотии, 1g заситени масти, 19% калорични масти, 121mg холестерол, 32g протеини, 27g јаглехидрати, 4g влакна, 403mg натриум, 70mg калциум и 980mg омега-3 киселини.

Див црн треска од Алјаска, мариниран во сос Теријаки, со разнобоен зеленчук

4 порции
Време на подготовка: 10 мин
Време за готвење: 15 мин

состојки:

4 филети од црна треска од Алјаска, свежи или замрзнати
1 лажица растително масло
1/2 чаша сос Теријаки
2 лажички свежо мелен лук
2 лажици бело вино
1 мала црвена пиперка, исечена на тенки парчиња
4 нишки од зелен кромид, исечени на големи парчиња, 5 см
1 голем морков, исечен на ulулиен
2 лажици сок од лимон
Парчиња лимон и пржен сусам за сервирање

Подгответе ги вашите состојки внимателно пред да започнете. Отстранете ја глазурата од површината на парчињата риба со ладна вода и потоа избришете го вишокот со хартиена крпа. Загрејте ја тавата и потоа ставете ја рибата, откако ќе ја подмачкате од двете страни, со масло. По 3-4 минути готвење без да се покрие тавата, додадете го сосот Теријајаки и варете уште 2 минути. Потоа свртете ги парчињата риба, додадете лук и оставете ги да се крчкаат уште 2 минути. Додадете вино и зеленчук, покријте ја тавата и намалете ја топлината на среден.

По 6-8 минути замрзната риба или 3-4 минути за свежа риба и откако ќе додадете сок од лимон, дивиот црн треска е подготвен за сервирање. Може да го ставите на чинија покриена со зеленчук, сос, парчиња лимон и пржени сусами. Еден дел од варен ориз ќе го подобри вкусот на ова јадење.

Нутриционистички вредности/дел:

422 калории, 30g вкупни масти, 6g заситени масти, 64% калории од маснотии, 83mg холестерол, 26g протеини, 10g јаглехидрати, 1g влакна, 1325mg натриум, 79mg калциум и 2860mg Омега-3 масни киселини.

Дивата риба на Алјаска добива сè повеќе место во преференциите на Романците, достапна и во рестораните и во продавниците. За да ги идентификувате овие производи, мора да идентификувате на етикетата на производот, без оглед на производителот или увозникот, видот на кодот или лососот отпечатен на пакувањето или подвлекот на Алјаска.