3 причини да јадете авокадо
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Многумина од нас слушнале за тоа, но не знаеме како да го користиме или колку е здраво. Еве неколку придобивки од ова овошје и зеленчук и како можете да го вклучите во вашата исхрана.
1. Содржи три вида на „добри“ масти
Во однос на нивото на маснотии, авокадото беше слично на путерот, со околу 85% од калориите на овошјето кои доаѓаат од маснотии. Сепак, за разлика од путерот, кој содржи главно заситени масти (кои го зголемуваат ризикот од таложење на маснотии на theидовите на крвните садови - атеросклероза), авокадото е составено главно од „добри“ масти.Повеќето од таквите масти се фитостероли. (бета-ситостерол, кампестерол, стигмастерол), со суштинска улога во борбата против воспалението во телото, така што луѓето со артритис (манифестирано со прекумерно воспаление на зглобовите) имаат најголема корист од потрошувачката на авокадо. Истиот антиинфламаторно дејство има и друг тип на маснотии во ова овошје - PFA (полихидроксилиран масен алкохол) И третата категорија на „добри“ масти во авокадо, олеински киселини, кои ја промовираат апсорпцијата на хранливите материи од храната. Тие се исто така мононезаситени масни киселини, за кои се знае дека го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
2. Остатокот од храната што ја комбинирате направете ја поздрава
Неодамнешните студии покажаа дека кога додавате авокадо во салати, ја зголемувате апсорпцијата на хранливи материи неопходни за вашето здравје. Така, ако ставите домати, моркови или спанаќ во иста салата, антиоксидансите во нивниот состав се апсорбираат во поголеми концентрации во комбинација со авокадо отколку ако ги консумираме едноставни. Нивото на ликопен (домати) и каротеноиди (моркови и спанаќ) на тој начин се зголемува за пропорција помеѓу 200 и 400%.
3. Ги регулира нивоата на шеќер во крвта
Овошјето од авокадо има малку јаглени хидрати (само 19% од калориите доаѓаат од јаглехидрати) и исто така има низок гликемиски индекс (како јаглехидратите во храната влијаат на нивото на гликоза во крвта). Покрај тоа, околу 150 грама авокадо содржат помеѓу 7 и 8 грама диетални влакна, неопходни за намалување на гликозата во крвта.
Како да го изберете и консумирате
Кога купувате авокадо, проверете дали е зрело, односно малку меко, но без кафени дамки или пукнатини на кожата. Ако има малку издолжен врат (т.е. овошјето не е кружно), тоа значи дека овошјето е оставено да созрее во дрвото и е собрано сурово, па затоа има поголема концентрација на хранливи материи. Ако не можете да најдете зрело авокадо во продавницата, купете го суров (зелен, тврд, без „модринки“) и чувајте го во хартиена кеса или корпа со овошје на собна температура неколку дена. Печете додека не се стемни, не ставајте авокадо во фрижидер, но откако ќе достигне зрелост, можете да го чувате во фрижидер една недела.
- Јадете го свеж, додаден во салати со домати, моркови, спанаќ, зелена салата, итн. Може да го комбинирате и со маслиново масло и сенф за да добиете здрав „мајонез“.
- Измешајте ситно сецкано авокадо со кромид, домати, коријандер, сок од лимета и зачини за да направите гуакамоле.
- Во варената храна, за дополнителна конзистентност, додадете ја на крајот, сурова.