3 причини да јадете алги сега - јас сум слаб
Во последните неколку децении медицинските истражувања започнаа да го откриваат она што азиските култури го познаваат повеќе од 10.000 години. дека морскиот зеленчук (особено алгите) е вреден ресурс за подобрување на целокупното здравје и благосостојба.
Собрани за потрошувачка пред развојот на земјоделството и историски резервирани за кралеви, алги сега е широко распространета и е вкусен начин да додадете длабочина и карактер на вашите оброци. Вметнувајќи алги во нашата исхрана, можеме да ги зголемиме здравјето и благосостојбата со целосно искористување на три важни нутритивни придобивки: густината на хранливите материи, превенција на болести и детоксикација на организмот.
Ако тоа не е доволно за да ве убеди, theубопитните погледи и истражувањето на грмушките од морскиот зеленчук во вашата кошничка ќе бидат мотивација да ве претворат во страсна „алга печурка“ за цел живот!
1. Густина на хранливи материи
Без маснотии и нискокалорично, алгите се богати со есенцијални витамини, минерали, протеини и елементи во трагови, кои честопати недостасуваат во зеленчукот во земјата. Нутритивната вредност на океанот богат со хранливи состојки во кој расте е богата со калциум, железо и јод, кои се сметаат за основни минерали за оние на кои им е потребна диета без млечни производи, вегетаријанци, вегани или макробиотици. Јадениот морски зеленчук содржи и важни витамини како витамин А, витамин Б1, Б2, Б6, Б12 и витамин Ц, кои ја поддржуваат здравата функција на органи и имунитет. Шлаг на тортата со овие чаши со храна е дека за оние што сакаат да ја гледаат својата тежина, јаглехидратите во морскиот зеленчук се состојат од сложени влакна кои не апсорбираат дигестивен тракт, не ги чистат цревата и не додаваат диетални калории.
2. Современа медицина
Покрај тоа што се вреден извор на есенцијални хранливи материи, лекарите и научниците почнуваат да ја проучуваат медицинската вредност на морскиот зеленчук. Откриено е дека диетите богати со морски зеленчук сега се поврзани со помал ризик од карцином на дебело црево и рак на дојка, подобрување на функцијата на тироидната жлезда и спречување на кардиоваскуларни болести. Всушност, некои лекови направени од екстракти од алги се развиени за лекување на најразлични современи болести на живот што ја мачат нашата заедница. Покрај тоа, помагајќи му на телото да се опорави од стресни ситуации, морскиот зеленчук исто така ги поддржува исцрпените надбубрежни жлезди, кои често промовираат чувство на вознемиреност, замор и намалена отпорност на алергии и инфекции.
3. Стара детоксикација
На крај, но не и најмалку важно, културите кои редовно консумираат алги живеат подолго и поздраво. Длабоката долговечност и здравјето на овие луѓе се потпира на способноста на морските алги да ги стимулираат ендокриниот и нервниот систем за да спречат апсорпција на токсични загадувачи на животната средина и да ги отстранат веќе зачуваните во телото. Особено, алгите кои паѓаат под чадорот на кафеави алги (комбу, араме и вакаме) се особено богати со супстанца наречена алгинска киселина, за која се знае дека е моќен детергент.
Додека има широк спектар на морски зеленчук за избор, сфатив дека комбу, вакаме и дулсот се најлесно да се најдат и да се вметнат во мојата исхрана. Комбу често се додава во супи, чорби и јадења од зеленчук, но е особено корисен при готвење грав бидејќи ги омекнува и помага при варење. Вакаме, најчестата алга која се наоѓа во супа од мисо, може да се јаде на сличен начин како комбу, но јас исто така уживам кога се реконституирам и додавам во салати или јадења од ориз и зеленчук. Далс, една од неостварливите црвени алги, може да се вгради на сличен начин како комбу или вакаме и нуди земјен, помек вкус од неговите кафеави колеги. Имајте на ум дека алгите се богат извор на јод, затоа обично не е потребна дополнителна сол кога се користат во нашата кујна.
Алгите се густи и медицински вредни. Алгите се основно средство за заздравување на нашето тело од стресот на секојдневниот живот. Искористувајќи го ова парче древна нутриционистичка мудрост, сме на чекор до промена на распространетоста на современите болести во животот и постигнување на здравје и благосостојба.