3 причини зошто модар патлиџаните не се баш избор
Освен фактот дека тие се, всушност, овошје, а не зеленчук, модар патлиџаните кријат и други тајни што ќе ве натераат да размислите двапати пред да ги вклучите во вашата исхрана.
Ако преферирате вегетаријанска диета, веќе знаете дека модар патлиџан често се користи како замена за месо. Она што не сте го знаеле е дека модар патлиџан е опишан од експертите како нецелосен извор на протеини, бидејќи нема многу есенцијални аминокиселини кои се наоѓаат, обично во месото. Покрај тоа, не е премногу богат со витамини и минерали.
Единствената забележителна придобивка од јадење модар патлиџан се наоѓа во нивната кора. Кората од модар патлиџан е богата со насунин, антиоксиданс што може да помогне подобрување на меморијата.
Надвор од оваа мала придобивка, модрите патлиџани се богати со калциум оксалати, што доведува до камења во бубрезите во случај на честа потрошувачка.
Уште повеќе, текстурата на модар патлиџан е вистинска калорична стапица . Ако ги користите како состојки во препаратот на база на масло или путер, тие се свесни дека пулпата од модар патлиџан лесно ги апсорбира сите масти и така верувате дека се храните здраво и кога сте таму, дел од модар патлиџан со пармезан може да ви донесе до 620 калории и 41 грам маснотии!