3 рецепти со цвекло
Од Родика Дирзу, сабота, 2 декември 2017 година, 23:30 часот Последно ажурирање во вторник, 13 октомври 2020 година, 11:16 часот
Здрав корен, кој секогаш го наоѓате на пазарот, особено во студената сезона. Цвеклото може да се подготви како салата, борш или полнето. Сите 3 рецепти од цвекло се вкусни.
Салатаă | ВИДЕО
состојки: две цвекло две лажици масло, лимон, чешне лук, магдонос, копра, два зелени кромид, сол, бибер
Подготовка: варете ја излупената цвекло во многу солена вода додека вилушката не влезе во неа лесно. Оставете да се излади, а потоа исечете ги на коцки. Скршете го лукот. Посипете со лажица сок од лимон и оставете 10 минути. Додадете го маслото и мешајте додека не стане емулзија. Посипете ја цвекло со сол и црн пипер. Истурете го облекувањето и нежно измешајте. Додадете исечен кромид, магдонос и копра и исцедете го остатокот од сокот од лимон. Лесно измешајте и поклопете ги зачините. Оставете го да отстои еден час за да ги измеша вкусовите.
состојки: мала цвекло, два кромид, два моркови, два компири, 1 литар борш, магдонос, ариш, две јајца, една лажица крем.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и зовријте ја, па сварете ја во 2 литри вода со ситно исечен кромид и исечен морков.
По 20 минути готвење, додадете компири на коцки. После 15 минути, кога компирот ќе зоврие, додадете го зовриениот борш и ситно исецканите зеленило (чувајте малку за украс). Оставете го на оган уште 2-3 минути. Во меѓувреме, изматете ги двете јајца во сад и додадете ги во врела борша, мешајќи веднаш за да не се коагулираат. Послужете со кисела павлака.
состојки: 6 црвени цвекло, 100 гр кускус, црвен кромид, пиперка, парче целер, 50 мл масло, 150 мл супа од зеленчук, сол, бибер
Подготовка: Испржете го кромидот на масло, а потоа и целерот даден преку ренде, а откако ќе омекнат додадете ги супата од зеленчук, сецканата пиперка и кускусот. Оставете го да крчка додека кускусот не се свари половина и додадете сол и бибер по вкус. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Потоа ставете ги цвеклите во тавата, истурете доволно вода за да ги покриете на половина пат и држете ги на тивок оган додека не омекнат.
Ако сакате да уживате во придобивките од цвеклото, можете да го јадете свеж во форма на салата од цвекло или може да ставите цвекло во тегла за зимата.