3 уникатни рецепти за ќофтиња што мора да ги испробате - Готвачот
Секако дека секој од нас, оние кои готват помалку или повеќе, го има својот омилен рецепт за ќофтиња што го користи во поголемиот дел од времето. Секако, кога чекате гости и имате малку време, експериментите не се добредојдени и најчесто подготвени ќофтиња ви помагаат постојано.
Кога имате слободно време и добро расположение, ве повикуваме да пробате нови рецепти. Подготвивме 3 оригинални рецепти кои вреди да се испробаат. Makeе направите успешна комбинација од месо, сирење, босилек и каперси, рибни ќофтиња со полнење од зелен грашок и ќе научите вештини за подготовка на ќофтиња од мисирка со моцарела и маслинки.
1. ПИШАА СО СИРЕЕ, БАСИЛА И КАПЕРИ
Ако сакате да подготвите сочни и апетитни ќофтиња, тогаш треба да направите медитеранска комбинација од моцарела, зелен босилек и кисела каперси. Во зависност од вкусовите и преференциите, моцарелата можете да ја замените со какво било сирење, и каперси - со кисели краставички.
состојки
- 300 гр мелено говедско месо
Начин на подготовка
1. Исечете ја моцарелата на коцки, ситно исечкајте го босилекот.
2. Измешајте го меленото месо со јајцето, додадете босилек и зачинете по вкус.
3. За да спречите мелено месо да се залепи за прстите, натопете ги во вода и формирајте 4-5 ќофтиња, а потоа додадете коцка моцарела и неколку каперси во средина - треба да бидат внатре.
4. Загрејте ја тавата и испржете ги ќофтињата од двете страни додека не поруменат.
2. РИБИЛСКИ ОБЈЕКТИ ИСПОЛНИ СО ЗЕЛЕЕН грашок
Овие диетални ќофтиња од риба може да се подготват од филето на која било бела риба - ослиќ, полкок или треска.
состојки
- 700 гр филети од бела риба
- 200 гр свеж или замрзнат зелен грашок
- 2 парчиња кршен бел леб
- 1 чаша мелена бела презла
Начин на подготовка
1. Одмрзнете го филето од риба, исечете го на парчиња и изберете ги коските.
2. Ставете го лебот во млекото и оставете го да кисна неколку минути.
3. Поминете низ мелницата: рибата, лебни трошки и половина кромид, додадете го јајцето и зачинете по вкус.
4. Другата половина од кромидот ситно исечкајте ја и испржете ја.
5. Одмрзнете го грашокот и мелете го заедно со пржениот кромид со блендер.
6. Комбинирајте ја добиената смеса со жолчка и зачинете со сол и црн пипер.
7. Со влажни раце исечкајте ги ќофтињата, ставете малку фил внатре, превртете ги во лебници и пржете ги на двете страни неколку минути додека не поруменат.
8. Послужете ги ќофтињата со ориз или варен компир.
3. ТУРЦИЈСКО месо со маслиново и сирење
На ќофтињата од мисирка ќе им дадеме италијански вкус со помош на полнење од моцарела и маслинка. Одличен гарнир за ќофтиња ќе биде салата од тестенини или зеленчук.
состојки
- 75 гр маслинки без јами
Начин на подготовка
1. Исецкајте го филето од мисирка и кромидот преку мелницата.
2. Измешајте го мелено месо со јајце, сол и црн пипер.
3. Комбинирајте ги исечканите маслинки и моцарела во друг сад.
4. Со влажни раце формирајте колачи за тесто, ставете го маслото и моцарелата од филот внатре.
5. Формирајте ќофтиња, превртете ги во брашно и пржете ги од двете страни додека не поруменат.