4 намирници кои можат да ве разболат ако не ги јадете правилно - Диета; Исхрана
Некои незагреани или недоволно зготвени јадења можат да бидат опасни по живот. Според специјалистите на MedicalDaily, еве ги најопасните намирници кои можат да ве разболат ако ги јадете незагреано:
1. Тонот
Има многу висока концентрација на жива, и ако сте навикнати да ја консумирате почесто (или конзервирана или сурова) може да доведе до труење со жива. Mивата е токсична за мозокот, срцето и нервниот систем. Особено бремените жени или доилките треба да бидат многу внимателни кога јадат риба, бидејќи живата го спречува невролошкиот развој на фетусот.
„Ефектите се значајни и не треба да се игнорираат. Имаме докази дека проблемите се јавуваат дури и како резултат на умерено консумирање на контаминирана риба “, вели др.
Едвард Грот, автор на еден од двата извештаи презентирани за време на конференција за загадување на жива, информира Глобал пост.
Кај туната, постои поголем ризик да дојде од загадени области и во овој случај е многу токсичен за децата.
Друга важна работа што треба да ја имате предвид кога јадете сурова туна е поврзана со паразитски инфекции кога јадете сурова туна.
Според американската агенција за заштита на потрошувачите, не треба да јадете повеќе од 340 грама риба/морска храна неделно. Тука спаѓа сурова или конзервирана туна, ракчиња, лосос, ајкула, сабјарка и кралска платика.
Риба сиромашна со жива: аншоа, сардини, див лосос (Пацифик), харинга, мележ, рак во Атлантик, бакала, пастрмка пастрмка, одгледуван сом (експерти предупредуваат, сепак, дека има малку жива, но може да содржи и други загадувачи кои во големи количини се штетни за бремената жена).
2. Лисја од караница
Лисјата од караница не се трошат затоа што се отровни и имаат многу висока содржина на оксална киселина. Тие се отстрануваат од прачките и се фрлаат. Според Американскиот институт за здравство, јадењето лисја од караница предизвикува чувство на печење во устата, гадење и повраќање, болки во стомакот, камен во бубрезите, па дури може да доведе до кома и смрт. Исто така, замрзнувањето/замрзнувањето на караницата ослободува одредени штетни материи во стеблата, па затоа се препорачува да се користат само свежи стебленца од караница.
3. Пилешко месо
Пешкирот со кој ја бришете може да стане вистинска опасност за вас доколку не го измиете на температура над 90 степени Целзиусови. Друг аспект што често се занемарува е дека не мора да го користите истиот хеликоптер за сечење месо и зеленчук/овошје.
4. Црвен грав
Црвениот грав содржи токсин (фитохемаглутинин) што може да предизвика силна гадење, повраќање, дијареја и абдоминална болка. Гответе го во целост или користете го конзервираниот грав, откако претходно ќе го исплакнете со вода.