4 намирници кои НИКОГАШ не смеете да ги миете пред јадење
Во секојдневниот живот стапуваме во контакт со голем број бактерии, поради што природата ни стави на располагање разни заштитни системи. Еден од најважните е имунолошкиот систем, кој го препознава и неутрализира секој натрапник што влегува во нашето тело. Но, тоа не значи дека можеме да легнеме и случајно да воведеме бактерии! Постојат доблесни практики што овозможуваат минимизирање на контаминацијата: најлесниот начин е да знаете која храна треба и не треба да се мие пред консумирање. Еве 4 намирници кои никогаш не треба да се мијат и 4 кои секогаш треба да се мијат.
1. Тестенини
Овој совет е повеќе кулинарен отколку здрав. Не знаеме од каде потекнува обичајот за миење тестенини, но тоа е апсолутно погрешно! Овој процес го отстранува скробот кој го подобрува вкусот и го лепи сосот. Може да се измие само во одредени ситуации, на пример, кога сакате да го ставите во ладна салата или да го фрлите во тавата.
2. Јајца
Некои луѓе мислат дека треба да ги мијат јајцата пред да ги стават во фрижидер. Всушност, јајцата, кои се покриени со кожа што ги штити од бактерии, потоа се третираат и се обложуваат со нова кожа. Кога се мијат, оваа заштита се менува и ги изложува на бактериски напад.
3 пилешко месо
Птиците се имуни на многу болести штетни за луѓето, некои дури и фатални. Вашето месо е контејнер за бактерии, и многу луѓе мислат дека миењето е решение. Толку погрешно! На овој начин, неизбежните прскања на вода ќе ги рашират бактериите во мијалникот, површината на кујната, а можеби и во садовите, што ќе ја влоши можната контаминација. Откако пилето ќе се извади од пакувањето, мора да се готви директно, а потоа рацете мора да се мијат. Единствениот начин да се стерилизира пилешкото е добро да се готви!
4. Црвено месо
Што се однесува до пилешкото (кое останува најризично), остатокот од месото никогаш не треба да се мие. Ако сакате, можете да користите салфетка за да ја отстраните црвената вода што се собира во пакувањето пред да готвите.
5. Печурки
Печурките многу брзо ја апсорбираат влагата и водата. Ако сакате да ги измиете, но не треба веднаш да ги готвите, исушете ги со абсорбента хартија или ќе ја изгубат структурата и вкусот!
Сега да видиме која храна наместо тоа треба да се измие во ладна вода.
1. Овошје со кожа што не се јаде
Дури и ако не ја консумирате кожата, како лубеница или диња, бактериите секогаш ќе најдат начин однадвор до јастивиот дел; се препорачува темелно миење.
2. Овошје со кожа за јадење
Секогаш кога имате намера да ја конзумирате кората (што е многу препорачливо освен ако не сте сигурни за целосно органско потекло на овошјето), секогаш измијте го овошјето, дури и ако изгледа исклучително чисто. Всушност, никогаш нема да дознаете кој ја допрел.
3. Сушено овошје
Кога се продаваат и излупените суви плодови, тие често се продаваат по тежина, така што не е можно да се знае во кој вид контејнер се транспортирани или измерени. Секогаш се препорачува миење пред консумирање.
3. Конзервирана храна
Гајби храна се наредени во магацини и контејнери, така што не знаеме со што стапиле во контакт. Како и со излупената храна, површинските бактерии можат лесно да ги контаминираат нашите раце, плочата за готвење и на крајот храната. Истото важи и за конзервите за пијалоци на кои дури и ставаме усни. Исцрпувањето е брза и лесна операција што може да помогне далеку!