4 причини за регионална диета
Што значи регионално во денешно време? Дознајте повеќе овде!
Она што денес завршува на нашата чинија, ние обично повеќе не одлучуваме сами. Трговците на големо купуваат што е достапно во моментов ефтино на пазарот, а менаџерите од огромни корпорации потоа одлучуваат што ќе се продава во кој супермаркет по соодветна цена.
На Моќност но сепак имаме како Потрошувачи, бидејќи она што не се купува масовно, испраќа сигнал назад до одделот за управување. Ако, на пример, јагодите ги нудат оранжериите во Шпанија во зима, и тоа по ниска цена, но само неколку од нив ги купуваат крајните потрошувачи, ова го менува односот помеѓу понудата и побарувачката. Како резултат, помалку јагоди ќе бидат купени и понудени во супермаркет во зима.
Вистинска алтернатива на ова е регионална диета. Со ова, секој од нас испраќа јасна порака - имено: Јас ги поддржувам локалните земјоделци и малите продавници со моите набавки и сум заинтересиран за исхраната, моето здравје, животната средина и моето социјално опкружување .
Но, што точно значи регионална и сезонска исхрана?
Но, кои се четири добри причини за регионална и сезонска диета? Разгледавме подетално и го сумиравме за вас.
1. Особено е добро за вашето здравје (и за вашиот паричник!)
Купувањето на локална храна значи едно пред сè - кратки начини. Малите растојанија помеѓу производството и крајните потрошувачи значат дека има мала загуба на квалитет. Како резултат, повеќе хранливи материи се задржуваат во храната, а производот е последователно посвежо, вкусно е подобро и држи кај купувачот доколку е потребно должинар .
Повеќе хранливи состојки овозможуваат еден поздрав, побогати исхрана. И овозможете кратки растојанија и малку посредници ниски цени. Нема големи трошоци за превоз и магацините остануваат мали. Помалку пари остануваат кај дилерот, а повеќе кај производителот, кој пак има поголема слобода во квалитет до инвестира. Со помалку посредници, потрошувачот може да добие повисок квалитет за истите пари.
2. Поддржана е регионалната економија
Ако купувате во ланец супермаркети, голем дел од секој цент што го плаќате за стока таму завршува во меѓународната корпорација во друга земја. Парите исчезнуваат од нивниот регион.
Меѓутоа, ако купувате од регионални производители, парите остануваат во регионот и може повторно да биде во истото повторно инвестирано волја. Покрај малите производители, регионалната исхрана ја зајакнува целата регионална економија и население - така да се каже, ситуација на победа/победа!
3. Диетата станува полична
Регионалната и во исто време сезонската исхрана е повеќекратна повеќе лични отколку шопинг во големи ланци на супермаркети. Како потрошувач на регионална храна, имате можност лично да го запознаете производителот. Ова, пак, е важно и релевантно за обете страни, бидејќи производителот е купувач на неговата храна може да се запознаат и ценат и обратно исто така - како потрошувач имате толку далеку поголема благодарност кон храната и нејзините производители.
Многу проблеми не би се појавиле на прво место. На пример, ако го погледнете проблемот со Остатоци од храна, може да се сомнева дека ова во голема мера ќе се избегне ако некој го познава одгледувачот лично и го цени неговиот труд.
Во прилог на споменатите предности, сè уште постои зголемена транспарентност да се јави. Како потрошувач, ако го познавате производителот лично, ова обично ви дава директен увид во работните услови. Ова, пак, има директно влијание врз одлуката за купување и доведува до поголема транспарентност.
4. Јадете зрело овошје
И нашата четврта и последна причина, која зборува силно во корист на регионалната и сезонската исхрана, се занимава со темата зрелост и долгите транспортни патишта. Се користи за храна која не е ниту регионална, ниту сезонска, долги транспортни рути покриено, тоа исто така значи дека овошјето и зеленчукот обично треба да се собираат зелени, т.е. мирни пред да се случи вистинскиот процес на зреење.
Тука, важните хранливи материи паѓаат покрај патот и обично има и различни Гасови и хемикалии користени, што треба да придонесе за природно зреење на стоката. Сумирајќи, ова значи незрела храна, помалку хранливи материи, долги патишта за транспорт, непотребно трошење на емисии и лош вкус.
Од друга страна, регионалната и сезонската храна се продаваат натаму Собрани врв на зрелост, внимателно проверени и потоа ставени достапни за купување.
Како да започнете со регионална и сезонска исхрана
Најдобар начин соодветно да ја промените вашата исхрана е дефинитивно сопствено овошје и зеленчук да расте. Вие не само што учите многу сами, туку исто така можете да осигурите дека имате овошје и зеленчук биолошки порасна.
Ако сопственото одгледување во градината или на терасата не е опција, сепак можете да одите Продавница за земјоделски земјоделци вози или набави еден Органска кутија Претплати се на, што потоа редовно се доставува директно до вашата сопствена влезна врата.
Ако тоа исто така не е опција, тогаш следниот најдобар чекор ќе биде еден Органски супермаркет да возат и да купуваат таму, бидејќи и тие често ја ценат регионалната и сезонската храна.
Дали ова значи дека никогаш повеќе не можете да купите нешто што во моментов е надвор од сезоната? Не, секако не, затоа што можете да купите многу кога е надвор Складирање доаѓа, на пример јаболка, моркови и компири. Оваа храна е претежно секогаш регионални и достапни во текот на целата година. Можете исто така да купите многу работи замрзнати, на пример зеле од зелка или грашок, кои се достапни замрзнати во супермаркет цела година од регионот.
Друга можност, наместо да имате тропско овошје на вашата чинија дома, би било да патувате во тропските предели во зима и да уживате во разновидните овошја на самото место. Секако дека не е најеколошки метод, но добра алтернатива за да добиете промена од регионалната храна дома.