Посни производи, полни со Е.
Новата анализа на ознаките за постот во продавниците покажува дека повеќето содржат хемикалии. Нутриционистите советуваат оние кои постат во овој период да ја заменат хумусот и паштетата со зеленчук со овошје и зеленчук од пазарот.
Посните производи што можат да се најдат на полиците на нашите големи продавници се полни со адитиви во храна кои можат да го загрозат здравјето на потрошувачите, а најекспонирани се децата. Ова е најновата студија на Здружението на потрошувачи „Про“, која внимателно ги анализираше етикетите на 35 производи од зеленчук кои припаѓаат на најголемите производители.
Нивниот заклучок беше дека посните производи, за кои сметаат дека се здрави повеќето луѓе кои ги консумираат во овој период, содржат многу хемикалии, супстанции кои со текот на времето можат да промовираат инфаркт на миокардот, мозочен удар или АДХД- во случај на деца. „Нема ништо здраво во продавниците, сите производи се полни со вкусови и секакви додатоци на храна“, го привлекува вниманието на професорот Константин Јонеску-Тарговиште од Институтот за дијабетес и метаболички болести во главниот град.
Сите производи се козметички со вкусови
„Најлошото нешто е што никогаш не знаете како адитивите се поврзани и какви патологии можат да предизвикаат. Најдобро е да се подготви домашен хумус, салата од модар патлиџан или паштета, но погодноста е преголема. Ако некое лице умре од срцев удар на 50-годишна возраст, постои можност смртта да биде директна последица од храната во последните 20 години. Адитивите за храна се зло претпоставено од сите институции, ние сме колатерална жртва “, изјави за„ Адеврул “Јонеску-Терговиште.
Поточно, лекарот наведува дека сите производи, вклучително и постот, се козметички со вкусови. На пример, студијата АПЦ покажува дека најмногу купена храна во овој период пред постот се полу-готови производи како што се претепан грав, хумус, ќофтиња од зеленчук, паштета од зеленчук, тофу и тестенини што може да се шират. Сите овие, кои припаѓаат на најголемите романски и странски производители, содржат или натриум бензоат, лимонска киселина, калиум сорбат или други Е.
Кои здравствени проблеми создаваат адитиви во храната
Некои од нив ги изложуваат потрошувачите на проблеми како гадење, дијареја, гастроинтестинални проблеми, алергии или дури и хормонски нарушувања. Покрај тоа, кармин, познат како Е 120, црвена боја произведена од инсекти, може да предизвика хиперактивност и недостаток на концентрација кај децата. И Е 320, е додаток на храна што се користи како антиоксиданс кој предизвикува АДХД синдром кај децата.
„Доколку се користат во дозволените граници, тие не се опасни за здравјето, но доколку тие граници не се почитуваат, може да се појават проблеми. Експертите препорачуваат употреба на природни бои, како што е кармин. А сепак, се претпочита да се додадат синтетички. Проблемот е во тоа што има производи во кои адитивите се ставаат прекумерно, иако не сите би биле потребни “, подвлече предавачката Настасија Белц, раководител на Институтот за биоресурси за храна.
„Децата се најчувствителни на лоша храна и производи што се наоѓаат во стоковните куќи. И има малку родители кои можат да ги читаат етикетите. Тие треба да им дадат домашна храна на своите деца, бидејќи и сега не знаеме како да асоцираме на адитиви, кои ги има насекаде и не знаеме точно кои се ризиците за децата. Секоја година, 20.000 нови прехранбени производи се појавуваат ширум светот, тие се произведуваат во еден дел, тие се етикетирани на друго место, невозможно е да се следи рутата за храна “, објасни професорот Јонеску-Терговиште, додавајќи дека неколку производи со право на поштата што ги нема Додатоците на храната во составот се прилично скапи за џебовите на Романците.
Посни производи изобилува со сол
Покрај вода и сите видови растителни масла и масти, посните производи содржат многу сол, вели д-р Корина Зуграву, специјалист за јавна исхрана. Вашиот лекар не препорачува консумирање на овие полу-подготвени производи не затоа што се натопени во адитиви во храната, туку затоа што се нутриционистички неурамнотежени.
„Проблемот е во тоа што Романецот купува што е поевтино. Во овие производи како што се хумус или салата од модар патлиџан или паштета од зеленчук доминираат во водата и мастите. Користените адитиви во храната се одобрени од Европската унија. Вкусот на овие производи е многу лош, фактот што имаат многу сол во својот состав може да го фаворизира појавувањето на некои болести. Во ред е да јадете таква храна само од време на време. Во лето, кога имаме толку многу свеж зеленчук, најдобро е да подготвуваме салата од хумус или модар патлиџан “, рече Зуграву.
„Производите за постење, со некои исклучоци, не се ништо повеќе од мешавини направени од вода, егзотични хидрогенизирани растителни масла, со незначителна содржина на зеленчук во форма на прашоци, скроб, екстракти од зачини и изобилни додатоци на храна. Во овој период од годината за време на Великиот пост, постојат здрави алтернативи на производи од индустриски зеленчук, имено сезонски зеленчук и овошје што се достапни во однос на цената “, рече Костел Станчиу, претседател на Здружението на потрошувачи. и координаторот на студијата за етикетата.
Најштетни адитиви во храната
Здружението на потрошувачи „Про“, исто така, изготви список што ги вклучува најштетните адитиви во храната содржани во посни производи:
Е 100 - куркумин е портокалово-жолта боја. Предизвикува гадење и дијареја, може да предизвика недостаток на железо.
Е 150 - обична карамела, најшироко користена вештачка боја, што може да предизвика хиперактивност и гастроинтестинални проблеми, не се препорачува за хиперактивни деца.
Е 120 - кармин, не се препорачува во детските диети, бидејќи предизвикува астма, алергии, ринитис.
Е 320 - предизвикува алергии и поспаност, може да доведе до АДХД, канцероген е и има естрогенски ефекти.
Е 330 - лимонска киселина, ја уништува забната глеѓ и може да промовира кардиоваскуларни болести, дигестивен тракт и дијареја.
Е 407 - Карагенан, агенс за задебелување, може да предизвика чиреви и рак. Како мерка на претпазливост е забрането во ЕУ во формула за новороденчиња.
Е 452 - Полифосфатите можат да предизвикаат алергии, хормонални нарушувања, цревни заболувања и висок холестерол.