4 природни засладувачи кои се добри за консумирање на тајни на калории
Шеќерот нема хранлива вредност, освен фактот дека е извор на калории. Годишната потрошувачка на шеќер ширум светот е околу 170 милиони тони, оваа потрошувачка се зголемува годишно за 1-2%, што значи дека треба да очекуваме поголема потрошувачка во иднина. Сите форми на шеќер обезбедуваат некаде околу 4 kcal/грам. Сепак, одредени видови на засладувачи обезбедуваат хранливи материи освен празни калории.
Без оглед каква форма на засладувач избирате, количината што ја користите е важна. Дури и ако користите поздрави алтернативи за засладувачи, тие сепак содржат калории и може да имаат негативно влијание врз шеќерот во крвта кога ќе се консумираат прекумерно. Затоа, овие природни засладувачи нудат дополнителни здравствени придобивки во споредба со обичниот шеќер, но сепак треба да се користат умерено.
Душо
Медот се користи како природен извор на антибактериски третман многу години. Медот има и антиинфламаторни својства, кои можат да помогнат во борбата против воспаленијата во организмот. Медот може да се користи и за лекување на воспаленија во желудникот и тенкото црево.
Медот содржи и антиоксиданти; евентуално ова е причината зошто медот може да работи како антиинфламаторно. Медот може да биде корисен за ублажување на иритациите предизвикани од болки во грлото и кашлицата, особено кај децата.
Имајте на ум дека се потребни повеќе истражувања за да се разберат терапевтските придобивки од медот и како компонентите на медот влијаат на човечкото тело. Постојат различни видови на мед, кои се разликуваат во однос на хранливата содржина.
Познато е дека шеќерот придонесува за воспаление во телото, а воспалението е поврзано со развој на неколку хронични заболувања. Заменувањето на шеќерот со мед може да го обезбеди телото со антиоксиданти, наместо компоненти кои помагаат во зголемување на воспалението.
Чист природен мед е тешко да се најде, бидејќи популацијата на пчели започна да се намалува во последниве години. Одлучете се за мед што е 100% чист и обидете се да купите од локални извори што е можно повеќе за да обезбедите чистота на медот.
Сепак, внимавајте да не ги храните децата под 1 година. Медот е потенцијален извор на ботулизам, кој може да биде фатален за доенчињата.
Јаворов сируп
Јаворовиот сируп е сличен на медот по тоа што е полн со потенцијални здравствени придобивки поради неговата антиоксидантна содржина. Всушност, јаворовиот сируп има исто толку антиоксиданти како и некои овошја и зеленчуци. Јаворовиот сируп е исто така извор на минерали како цинк и манган.
Повеќето јаворов сируп доаѓаат од Канада, а опсегот на чисти јаворовски сирупи кои се на располагање е доста разновиден. Проверете ја етикетата за исхрана на јаворовиот сируп пред да купите. Дали содржи 100% јаворов сируп? Или се прави главно од високофруктозен сируп од пченка?
Чистиот јаворов сируп е поскап од поевтините алтернативи на сируп, но здравствените придобивки од чистиот јаворов сируп може да го направат вреден за дополнителни пари. Кога подготвувате рецепт за кој е потребен засладувач и избирате течна варијанта, како што е мед или јаворов сируп, можеби ќе треба да намалите други течни состојки во рецептот.
Датум шеќер
Шеќерот од датум се произведува само од урми, мелен од сушени урми. Шеќерот од урми обезбедува повеќе минерали и растителни влакна во споредба со обичниот шеќер бидејќи урмите се богати со растителни влакна, железо, калциум, магнезиум, бакар, селен и калиум.
Шеќерот од урми може потешко да се најде во споредба со другите природни засладувачи. Шеќерот од датум оди многу добро со производи за кои е потребно печење или со јогурт и овесна каша. Не се раствора во течности, па можеби не е најдобро да додадете сладок вкус во пијалоците.
Може да се пече со него, но шеќерот од урми може лесно да гори, затоа бидете внимателни кога ги ставате производите во рерна.
Меласа
Чистата црна меласа е особено богата со железо, антиоксиданти, калиум, магнезиум и манган. Меласа е нус-производ на преработка на шеќерна репка во трпезен шеќер; претставува преостанат отпад од шеќер, би можеле да кажеме.
Меласата нема толку сладок вкус како другите засладувачи, дури може да има и малку горчлив вкус. Од оваа причина, најдобро решение е да користите меласа за печење или да замените дел од шеќерот.
Заклучок
Овие четири природни засладувачи можат да обезбедат дополнителни здравствени придобивки покрај калориите и јаглехидратите. Иако тие можат да бидат поздрава алтернатива на редовниот шеќерен шеќер, овие засладувачи можат дополнително да го зголемат ризикот од зголемување на телесната тежина и дијабетес тип 2 кога ќе се консумираат прекумерно.
Течните засладувачи како мед, јаворов сируп и меласа обезбедуваат минерали и антиоксиданси кои белиот шеќер не ги обезбедува. Овие течни засладувачи може да се користат, меѓу другото, и за печење или растворање во течности.
Сепак, бидете внимателни кога купувате мед и јаворов сируп. Бидете сигурни дека тие се 100% јаворов/меден сируп и не се полни со сируп од пченка богат со фруктоза.
Шеќерот од урми можеби е потешко да се најде во продавниците, но тој е направен целосно од урми. Млечен шеќер обезбедува повеќе растителни влакна и минерали во споредба со масата. Не се раствора лесно во вода и најдобро може да се користи при печење или попрскување на храна за сладок вкус.
Потрошувачката на шеќер е сè почеста и се спроведува во големи количини. Како можете да го елиминирате вишокот шеќер од вашата исхрана? Обидете се да ја намалите количината на додаден шеќер во вашата исхрана и да го замените шеќерот со овие природни и поздрави алтернативи.