4 работи за кои не сте знаеле Кликнете на мобилен сос од соја

Уште кога се запознавме со кинеската кујна, почнавме да го користиме познатиот сос од соја сè повеќе во рецептите.

работи

Покрај тоа, го има во кој било хипермаркет, а неговиот посебен вкус, малку солен, го прави идеален зачин за разни шницли, маринади или гарнитури за зеленчук. До неодамна имав впечаток дека овој сос е неодамнешен изум во гастрономијата, но откако прочитав повеќе материјали на Интернет, открив дека соја сос се користи во кујната повеќе од 2500 години.

Еве неколку други работи што ги открив за оваа состојка.

1. Соја сос има вкус на умами

Ако не сте чуле за петтиот елемент на вкус, ќе ви објасниме што е тоа. Умами е јапонски термин. што значи „вкусно“.
Соја сосот може да се пофали со овој умами, како резултат на природните глутамати ослободени од ферментирањето на сојата.

2. Соја сос содржи антиоксиданти

Соја сос содржи околу десет пати повеќе антиоксиданти од црвеното вино, па затоа се препорачува да се користи што е можно почесто во исхраната за да се спречат срцеви проблеми. Сепак, одредени ограничувања се однесуваат на луѓе на кои не им е дозволено да консумираат сол (соја сос со висока содржина на сол).
Една лажичка сос обезбедува околу 0,09 грама магнезиум, 4,5% од потребната дневна доза.