4 рецепти кои вклучуваат брокула

Брокулата е еден од најхранливите зеленчуци и најчесто се користи во диети. Чаша зовриена брокула содржи 74 мг калциум плус 123 мг витамин Ц, што значително ја подобрува апсорпцијата на калциум, сето тоа со само 44 калории.

Брокулата е еквивалент на млеко, поради неговата висока содржина на калциум. Покрај тоа, содржи соединенија на селен и сулфур, со важни антиоксидантни и антиканцерогени ефекти.

4 рецепти кои вклучуваат брокула, совршени за семејна вечера

Начин подготовка

  • состојки:
  • 500 гр брокула
  • корен од праз (10-15 см)
  • мал корен од пашканат
  • мал морков
  • парче целер
  • соодветен компир
  • коцка путер
  • 200 мл крем за готвење
  • лажичка морско оревче во прав
  • Црвена пиперка
  • сол по вкус

Начин на подготовка

Варете супа од зеленчук од магдонос, морков, целер и компир (не заборавајте да додадете малку сол, во спротивно зеленчукот ќе има слаб вкус).
Извадете го зготвениот зеленчук во голема чинија. Во супа од зеленчук, изгорете го празот и претходно измиените букети од брокула.

Измешајте го зготвениот зеленчук со путер и половина од количината крем, користејќи рачен блендер. Постепено додавајте праз и брокула и остатокот од кремот. Мешајте додека не добиете густ крем. Постепено додавајте од супа од зеленчук додека не ја постигнете саканата конзистентност. Одговарајте ја супата од сол и бибер и послужете ја со крутони, според gustos.ro.

Тестенини со лосос и брокула

рецепти

  • 300 гр тестенини Хатон (овој пат користев брановидни за разновидност
  • но пените се вклопуваат исто толку добро)
  • - 100 гр пушен лосос
  • - околу 300 гр брокула (овој пат замрзната)
  • - Трка со пармезан
  • - пиперка

Тестенините се варат во согласност со упатствата на пакувањето, потоа се цедат и се делат рамномерно на 4 чинии. Цветовите од брокула исто така беа варени ал денте, а потоа ги исцедив и ги распределив рамномерно за сите. Јас го исеков лососот на ленти, ги додадов преку тестенините со брокула и попрскав пармезан.

Суфле од брокула со пилешки гради

  • 1 парче брокула
  • пилешки гради без коски
  • 1 лажица путер
  • малку сол
  • свежо мелен пипер (по вкус)
  • 370 гр павлака
  • 3 јајца
  • грст маслинки
  • 300 гр рендано сирење
  • 3 лажици млеко
  • 5-6 зелени нишки од магдонос
брокула
Суфле од брокула

Начин на подготовка

Пилешките гради се сечат на ленти и се варат во солена вода. Оставете го додека месото не се свари добро, внимавајќи од време на време да се отстрани пената. Кога месото ќе се свари, извадете го на чинија.

Измијте го парчето брокула и скршете го на букети. Во сад со вода и сол што се вари, ставете букети од брокула и држете ги неколку минути (3/4).
Во меѓувреме, направете ја следнава смеса, мешајќи половина од количината сирење со кисела павлака, јајца и млеко. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Подмачкајте сад отпорен на топлина со путер и ставете ред брокула, ред пилешки гради, потоа брокула, а потоа пилешко (хоризонтално) .Одозгора ставете ја смесата и ставете ја во загреана рерна на 180 околу 20 минути потоа извадете го садот, посипете го остатокот од сирењето и ситно исецканиот магдонос, ставете ги маслинките на место и ставете ги во рерна уште 10/15 минути додека не се стопи сирењето. Може да се сервира и топло и ладно.

вклучуваат

Печена брокула

  • -300 гр брокула
  • -100 гр моцарела
  • -1 парче путер
  • -сол

Начин на подготовка

Во тенџере зовријте вода, а кога ќе зоврие додадете сол и ставете ги букетите со брокула. Оставете ја брокулата на оган 5 минути, а потоа исцедете ја водата и ставете ја во тавата, каде што ќе ја ставите во рерна. Исечете ја моцарелата на подебели парчиња и ставете ја над брокулата. Путерот се става помеѓу брокула и моцарела или во основата на букетите од брокула.
Печете во тавата 15 минути, додека не се стопи моцарелата.
Оставете малку да се излади, пред да служите… добар апетит!