40 дена без ...
27.03.2019 5 мин. Да прочитам
Малку историја на постот и каква врска има пивото.
Бикини фигура, каде си? Дури и ако бројните колачиња од сезоната на доаѓање и калориите од Божиќната слава треба полека, но сигурно да исчезнат од колковите, широко распространетиот обичај на пост е повеќе од обичен и испробан начин за слабеење.
Значи, тоа не е само физичко одрекување од одредена храна, туку и го предизвикува умот свесно да отстранува месо, алкохол или слатки од менито - со повеќе или помалку висока стапка на успех, како што покажува погледот во историјата. Но, ние исто така имаме добра вест за сите сезонски ориентирани купувачи: Неделите пред Велигден се идеално време за пост не само од религиозна, туку и од рационална гледна точка. Продавниците за овошје и зеленчук од претходната сезона полека се хранат празни, преостанатиот компир повеќе личи на суво суво грозје, а сланината од последното пред Божиќно колење е потрошена. Па, многу малку луѓе сè уште чуваат свињи дома, но претпочитаат да ја грабнат полицата за ладење, но постот, т.е. свесното одрекување од инаку нетрпеливо и многу консумирана храна, сè уште има своја причина уште денес. Но, прво да погледнеме назад во историјата.
Пост како подготовка за Велигден
Од историска перспектива, Великиот пост го опишува периодот на покајание за Велигден, кој започнува веднаш по карневалот во пепелта и завршува на велики четврток. Бидејќи во ова време неделите не се сметаат за денови на пост, периодот на постот трае 40 дена. Дури и да имало значително повеќе пости во раното христијанство: времето пред Велигден треба да се користи особено интензивно за да се запамети Христовото страдање и духовно да се подготвуваме за велигденските денови.
Бројот 40 не е избран произволно, но се заснова на подеднакво долгиот пост на Исус во пустината. 40 е почесто симболичен број во Библијата: се слави 40 дена по воскресението на вознесението на Исус Христос и Израелците дури и талкаа низ пустината цели 40 години. Откажувањето од 40 дена одеднаш повторно звучи доста подносливо, нели?
Пост во средниот век - пиво против глад
Постот беше вистински подвиг, особено во средниот век - на крајот на краиштата, црковните правила дозволуваа само еден оброк на ден, по можност навечер, во тоа време. Беше забрането консумирање месо, млечни производи, алкохол и јајца. Патем, ова исто така резултира во обичај на подготовка на печива со овие состојки за време на сезоната на карневали, со цел да се потрошат залихите на јајца и копродукции навремено.
Постот е исто така причина што обожаваме да ги лижеме прстите за крофна, крофна, глушец или Науце денес во деновите на карневалот. Дури во 1486 година беа ублажени овие строги правила на постот и беше дозволено консумирање на таканаречени лактицини, т.е. млечни производи како путер - но само за возврат на „путерот денар“, со кој беше издаден диспенс за одредена такса и потрошувачката беше легитимирана од црквата.
Но, каде што има правила, има и исклучоци. На пример: „Liquida non frangunt ieunum“, што е латински и значи „течноста не го крши постот“. Соодветно на тоа, потрошувачката на домашно подготвено силно пиво беше сосема нормална, па дури и дозволена, особено во средновековните манастири. На крајот на краиштата, богатото пиво ја обезбеди потребната енергија за тешката работа што монасите требаше да ја извршат. Чајот или водата не беа во предвид од хигиенски причини. Монасите можеле легитимно да ја полнат својата кригла со пиво до пет пати на ден.
Рибата е дозволена. Animalsивотни слични на риби исто така
Поради големите ограничувања, дојде како што треба. Верно на мотото „правилата треба да се прекршат“, некои постеа станаа особено снаодливи при изборот на своите јадења. Колбасите направени од риба беа зачинети на таков софистициран начин што речиси имаа вкус на класични свински колбаси, или дефиницијата за терминот „риба“ беше толкувана многу широко. Не беше невообичаено патки или дабари да се сервираат на плочите, бидејќи како животни кои живеат во или на вода, тие можат да се изедначат со риба.
Изумителите на Maultasche, монаси во швапскиот манастир Маулброн, размислувале исто толку генијално кога добиле големо парче месо - од кој било извор - за време на Триесетгодишната војна и го скриле во добро познатите кнедли, исечени на мали парчиња со спанаќ и други состојки. Оттогаш, терминот „Herrgotts B’scheißerle“ се воспостави во Швабија за јадења од месо.
Дури и ако строгите правила на постот во средниот век не се користат долго време, трендот се насочува кон повторно постење веќе неколку години. Многу луѓе - без оглед дали се религиозни или не - намерно избегнуваат одредена храна некое време - особено популарни: слатки и алкохол.
Тоа е можност да се погледне навнатре, да се исчисти телото и да се добие нова сила и дисциплина во тоа без - и можеби, исто така, да им се објави војна на последните божиќни фунти. Прочистување, терапевтски пост, наизменичен пост или детоксикација - постот е попопуларен од кога било досега!
И, ако сакате да правите без алкохол 40 дена за време на постот, освежувачкиот битбургер 0,0% е секогаш најдобриот избор. Откажувањето може да има толку добар вкус ...