4кани во Дизелдорф - Извештај за гурманите
Култниот ресторан од Келн слета во Дизелдорф - Стокхајм внесува медитеранска свежина на аеродромот во мај со 4кани
Нов концепт за угостителство ќе биде лансиран на меѓународниот аеродром во Дизелдорф во мај
почеток. Добри десет години по неговото отворање, ресторанот Леонардо му отстапи место на еден
Аеродромска варијанта на 4cani. Свежа лесна кујна, под влијание на италијански, но со бројни
„Состојки“ од целиот Медитеран, Азија или Калифорнија.
Во Келн, медитеранскиот гастро-концепт на starвездениот готвач Патрик Јарос одамна е еден
Трендовска локација со култен карактер: 4кани во Еренстрасе привлекува архитекти и
Рекламни, уметници и музичари, стилски градски купувачи и попустливи деловни луѓе
креативна кујна на масите. Модерни и медитерански, со елементи на кросовер и секогаш
повторно изненадувачки креации - точка на средба за секој што ужива во лежерно уживање
цениме опуштена атмосфера.
„Токму тој концепт го баравме за аеродромот“, го воодушевува Дирк
Уленбрух, управен директор на Flughafen-Restaurant Stockheim GmbH & Co. KG, кој со
неговиот 220-битен тим вкупно десет угостителски објекти на аеродромот во Дизелдорф
работи Со аркадите 4cani во аеродромот, Стокхајм не е насочен само кон летувалците и
Деловни патници. Дирк Уленбрух: „Новиот ресторан исто така треба да стане
Развијте гастрономска точка на состанок за друга сливна област на аеродромот. После
Ние нудиме вистинска атмосфера за добро чувство за состаноци или за време на паузата за шопинг
За разлика од Леонардо, 4cani е услужен ресторан. За аеродромскиот сектор што ќе
Концептот се прошири за да вклучува дарежлив шалтер за одземање.
Патрик Јарош дополнително го разви концептот 4cani од кулинарска гледна точка и управува со „мајчинството“
градот Келн веќе 17 години. Студентот на Вичигман, добитник на Michelinвездата на Мишелин, има
внимателно го избра партнерот Стокхајм: „Компанијата има долгогодишно искуство во
во угостителската индустрија и, пред сè, во справувањето со квалитетот. ”Тој продолжува - во Келн како и натаму
Аеродромот во Дизелдорф - до „едноставна, искрена и брза храна - особено на аеродромот е наменет
гостите знаат временски прозорец ”. Тестенините мора да бидат свежо зготвени, загреани
е табу. Јарос додаде неколку нови во неговиот концепт за првата лиценцирана гранка
Елементите се проширија: „Бројачот за одземање е наменет за брза патници - со оригинални
Креации на Циабата и панини “.
Кога ресторан со седиште во Келн отвора гранка во Дизелдорф, постои
Пиење пиво од Италија, инаку: Перони - свежо прислушуван, се разбира! - е
трговската марка на 4cani, така да се каже.
Вкупно има околу 80 во ресторанот, во шалтерот и возводно
Тераса на квадратен метар обезбедува околу 130 места. Табели кои се погодни за
Нека групите гости брзо се туркаат заедно, со десниот салон во
Внатре и на терасата, како и "прес-маса" во ресторанот се меѓу
дефинирање на компоненти. Дизајнот и внатрешната декорација ги спроведува Стокхајм-
Имплементирана е подружницата на Хагатек. Мотиви од уметничката колекција Кани ги красат светлосните wallsидови
и колони, како и знамиња на таванот координирани во боја и исто така го одредуваат изгледот
терасата пред, која нуди над 40 места на 80 квадратни метри.
Се очекува 4cani да биде отворен во мај. Приближно во исто време - сместена на крајбрежје - тоа
Ресторанот Коа, исто така управуван од Стокхајм, беше пуштен во продажба во редизајнираниот Пјер Ц.
Дирк Уленбрух: „Со коа и таму најдовме партнер чијшто концепт е наш
Кулинарската понуда на аеродромот совршено се заокружува. Свежи, лесни оброци во
Сегментот на трендови Азиската кујна и предното готвење формираат привлечна мешавина; во прилог доаѓа
брза подготовка, важен фактор во транспортот и угостителството на аеродромот “.