4-те париски брендови од кои треба да пазете

на слободата на жените, 19 септември 2017 година, 11:07 часот

Парискиот е еден од производите со многу мала хранлива вредност. Ако ја погледнеме етикетата, ќе видиме дека главната состојка е месото без коска или механички одвоено. Ова е всушност паста која вклучува коски, коскена срцевина, кожа, нерви, крвни садови и остатоци од месо на коските. Резултирачкиот производ е мешавина од мускули и други ткива кои обично не се сметаат за месо.

Затоа, иако се смета за месен производ, париски е слаб извор на протеини. Така, во 100 гр паризер наоѓаме само 12 гр протеини. За споредба, 100 гр свинско месо имаат 25 гр протеини, додека 100 гр пилешки гради имаат 26 гр протеини. Значи двојно парижанецот.

Покрај оваа паста, парижанецот содржи и глувци, пилешка кожа или и двете, кои не се ништо друго извори на заситени масти. Заситените масти го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести како што се срцев или мозочен удар и се фактор на ризик за карцином на дебело црево и дојка. Тие треба да претставуваат максимум 10% од вкупните маснотии во нашата исхрана. Здравата исхрана содржи 30% маснотии. Сепак, најдобрите извори на маснотии, односно незаситените масти, се наоѓаат во производи од растително потекло - семиња, авокадо, маслинки.

Исто така, парискиот содржи помеѓу 1 и 3 гр сол на 100 гр. Односно, ако јадеме 10 тенки парчиња париски може да консумираме до 3 гр сол, што значи над половина од препорачаната дневна доза само на една храна. Ако сметаме дека повеќето намирници што ги купуваме содржат сол, можеме лесно да ја надминеме препорачаната дневна доза на лажичка.

Натриум сол или хлорид е неопходен за правилно функционирање на организмот, под услов да не се надмине максималниот внес од 5 грама на ден. Проблемот е во тоа што поголемиот дел од населението во цивилизираните земји троши двојно повеќе сол отколку што вообичаено би му требало на организмот, според проценките на Светската здравствена организација. Тоа е затоа што вишокот на натриум доаѓа од 77% од солта што ја додаваат производителите на прехранбената индустрија. Прекумерната потрошувачка на сол е виновна за високиот крвен притисок и кардиоваскуларните заболувања.

Покрај сето ова, парискиот содржи и а долг список на адитиви во храната, од конзерванси до бои и засилувачи, кои освен што ги залажуваат нашите сетила, влијаат и на нашето здравје.

Здравствените ефекти на адитивите во храната вклучуваат зголемување на бројот на карциноми на дигестивниот тракт. Како што знаеме, клетките на нашето тело периодично се обновуваат. Клетките кои најчесто доаѓаат во контакт со овие не-храна (адитиви во исхраната) се клетки на дигестивниот тракт. Кога нивната регенерација се јавува во присуство на супстанции кои не се природни, се појавуваат неисправни клетки - соодветно клетки на рак.

Второ, постојаната потрошувачка на преработени производи може да доведе до алергии на кожата (дерматитис, егзема, итн.), Гастроинтестинални нарушувања, може да влијае на детоксикациската функција на црниот дроб и може да го намали имунитетот.

Париски брендови со најмногу Е

InfoCons - Здружението за заштита на потрошувачите спроведе студија за производи од париза со свинско месо. Студијата анализира 17 производи, кои ги имаат следниве производители или дистрибутери: Кометал. ЦИА АБОЛИВ С.Р.Л., Карфур Романија С.А., ИФАНТИС РОМАНИА С.А., Кауфланд Романија С.Ц.С., Критим 2 Продком С.Р.Л., С.Ц. FOX COM SERV S.R.L., S.C. ПРОИЗВОДСТВО ЗА МЕСО ДОБРИ С.Р.Л., С.Ц. PROFI ROM FOOD S.R.L., SC AGRO-ARDEAL SRL, SC ALDIS SRL, SC Auchan Romania SA, SC Romania Hypermarche SA. 25% од производите споменати на етикетата, за производителот, само за земјата во која се произведени, односно Романија и Германија.

Како резултат на спроведувањето на оваа студија, во однос на бројот на Е, се покажа дека варира помеѓу 3 и 12 Е.

Производите со најмал број Е се: Крис-Тим Паризер Гостат (3 Е: E450, E301, E250), Крис-Тим мини Паризер со свинско 400 гр (4 Е: Е450, Е300, Е120, Е250), Крис-Тим селанец Паризер со свинско (4 Е-с: E450, E300, E120, E250), Крис-Тим селанец Паризер со свинско 700 гр (4 Е-ови: E450, E300, E120, E250) и Селгрос Паризер со свинско 1 кг (4 Е-ови: E450, E301), Е250, Е120).

На спротивниот пол, производите со најголем број Е се:

Fox Parizer mini 500g (12 E-s: E450, E451, E621, E300, E326, E445, E407, E425, E415, E250, E262, E120)
Барони мини паризер со свинско месо 500 гр (10 Е: E450, E451, E316, E330, E300, E621, E327, E335, E262, E250)
Proxi Parizer со 1 кг свинско месо (9Es: E450, E451, E300, E407, E412, E415, E621, E120, E250)
Карфер Свинско Паризер 500 гр (8 Е-уреди: E452, E621, E316, E407, E412, E250, E120, E508)

Е идентификувани во проучуваните производи се: E120 - кармин, E250 - натриум нитрити, E262 - натриум ацети, E300 - аскорбинска киселина, E301 - натриум аскорбат, E316 - натриум изоаскорбат, E326 - калиум лактат, E327 - калциум лактат, E330 - лимонска киселина, E331 - натриум цитрат, E335 - натриум тартрат, E407 - карагенан, E412 - гуар гума, E415 - ксантан гума, E425 - гума за џвакање, E445 - естери на глицерол од дрвени смоли, E450 - дифосфати, E451 - трифосфати, E452 - полифосфати, E508 - калиум хлорид, E621 - натриум моноглутамат.