5 факти за списанието за откривање на медот Миоменте
Сè што секогаш сакавте да знаете за медот!
Прилично бујна
Дали медот е поздрав од шеќерот?
Шеќерот и медот содржат слични количини на калории. 100 гр мед обезбедуваат приближно 300 гр калории. Тоа одговара приближно 30 калории на лажичка. Шеќерот го има во споредба 390 калории на 100 гр. Сепак, шеќерот е повеќе концентриран бидејќи не содржи вода. Медот е корисен во споредба со шеќерот повеќе витамини и минерали, протеини и ензими со, но главната компонента на двата засладувачи е сепак Сахароза: мешавина од гликоза и фруктоза. Ефектот врз тежината и шеќерот во крвта е потполно ист. Затоа, нема смисла да се нарекува мед поздрава алтернатива и да се користи во поголеми количини. Фактот дека медот е уште поштетен за забите од белиот или кафеавиот шеќер исто така не е безначаен. Поради својата леплива конзистентност, тој се држи подолго до забите и со тоа го промовира развојот на кариес.
Но, не сакаме целосно да ги криеме позитивните својства на медот. Ни обезбедува важни антиоксиданти, ензими и флавоноиди. Тој станува еден антиинфламаторно и антисептички ефект премногу се зборуваше, што би требало да го ублажи отокот и болката. Ова се должи на жолтите растителни пигменти, флавоните.
Но, бидете внимателни: тој не се однесува на секој мед што е комерцијално достапен. На Разликите во квалитетот се огромни а кај некои медови има микроби што можат да предизвикаат воспаление. Професионалците го препознаваат тоа Квалитет на мед заснован на вредноста на HFM. Колку помалку од производот за распаѓање хидроксиметилфурфурал (HMF), толку е подобар квалитетот и поголема е содржината на лековитите состојки. Најздравиот мед во светот е Душо од манука. Реткиот и скапоцен производ од Нов Зеланд всушност се вели дека има медицински ефект. Се користи повеќе како лек, а помалку како луксузна храна.