5 комбинации на храна што треба да ги избегнувате
Комбинирање на различна храна може да предизвика проблеми, а варењето не е толку ефикасно. Едноставен начин да размислите за комбинации на храна е да го разгледате времето потребно за варење на секоја од нив.
Едноставен начин да размислите за комбинации на храна е да го разгледате концептот на време. На некои видови храна им треба подолг временски период за да се вари, а на други прилично брзо минуваат низ телото. Во просек, едно овошје трае 30 до 60 минути за варење, зеленчукот, житарките, гравот траат еден до два часа, вареното месо и рибата траат најмалку три до четири часа, а на школките им требаат четири до четири часа. во осум часот.
Комбинирање на различна храна може да предизвика проблеми, а варењето не е толку ефикасно. На пример, да претпоставиме дека оброк вклучува стек и ананас за десерт. Бидејќи ананасот е комбиниран со протеини, варењето се одвива бавно, оваа комбинација ќе остане во стомакот со часови, многу подолго отколку да е сама по себе. Како резултат, овошните шеќери ферментираат и доведуваат до надуеност и гасови.
Повеќе проблеми ќе произлезат оттука. Ако храната скапува во желудникот или цревата, нема да има ефикасно варење, а ние не ги апсорбираме сите хранливи материи. „Секогаш кога имате ферментација или гнилост, може да создадете гасови токсични, па дури и канцерогени. Овие гасови бараат енергија, а другите органи треба да работат понапорно за да го детоксифицираат организмот.
Овие токсини во системот исто така можат да предизвикаат замор, раздразливост, главоболки и лош здив, потоа подоцна, може да доведат до колитис, воспаление, запек, артритис, висок крвен притисок и други непријатни проблеми. "
Конечно, клучот за добри или лоши комбинации е да го слушате вашето тело и да не следите збир на правила.
Подолу се дадени неколку комбинации на храна за тестирање, и ако не ви одговараат, размислете да ги избегнете:
1. Овошје за време на оброкот или после оброк
Зошто? Плодовите брзо минуваат низ стомакот и се вари во цревата. Кога комбинирате овошје со храна која потешко се вари, како месо, житарки, па дури и овошје со мала вода, со банани, суво овошје и авокадо, тие остануваат премногу долго во вашиот стомак и почнуваат да ферментираат бидејќи овошјето навистина се случува. делува како шеќер.
Д-р Басвати Батачарија, холистички здравствен советник и лекар во Newујорк, се согласува. "Шеќерите не се варат лесно, бидејќи тие се тешки и бараат" добар оган "за да се процесираат. Затоа, овошјето мора да се јаде сам". Bhattacharya додава дека овошјето (особено свежо, сезонско) е исто така „енергетска храна што прочистува и е целосна“, и ако ги комбинираме со протеини и јаглехидрати тие ги земаат од нивната чиста енергија.
Наместо тоа, можете да јадете овошје 30 до 60 минути пред оброците. Кога овошјето се јаде сам, на празен стомак пред оброк, дигестивниот тракт е подготвен за она што следува. Овошна вода исплакнува и го хидрира дигестивниот тракт, ги чисти влакната и ензимите го активираат хемискиот процес на варење. Затоа, јадењето овошје првенствено го прави дигестивниот тракт „поспособен да апсорбира хранливи материи“. После обилен оброк, сепак почекајте најмалку три часа пред да јадете овошје.
Најдобро е овошјето да се јаде само во монодиета, еден вид овошје на оброк, а тука станува збор особено за дињите, бидејќи тие се богати со шеќер и специфични ензими. Ако сакате да направите вистинска комбинација на храна, јадење само еден вид овошје е првиот чекор.
2. Anивотински протеин со скроб
- Месо и компири
- Пилешко и тестенини
- Кафе со млеко
Зошто? Алдер верува дека ако еден животински протеин се јаде со јаглени хидрати, како што се месо и парче леб или компир, различни дигестивни сокови ќе ја поништат ефективноста на другите. "Протеините ќе изгниет и јаглехидратите ќе ферментираат. Резултатот ќе биде: гасови и гасови во системот".
Додавањето на специфични протеини и ензими специфични за јаглени хидрати во истиот простор и време, практично прави сè да биде „нечисто“, вели Бхатачарија, но таа исто така препознава дека човечкото тело е погодно за комбинации како грав и ориз што прават здрав, комплетен протеин. Оризот и гравот имаат синергетски ефект.
Ако мешате животински протеин со скроб, јадете зелен лиснат зеленчук за да ги минимизирате негативните несакани ефекти.
3. Масти во погрешни комбинации
Зошто? Мастите имаат потреба од жолчни соли во црниот дроб и жолчното кесе за да се варат и кога се мешаат со други дигестивни хемикалии може да предизвикаат непријатност. На пример, големи количини на протеини масти го забавуваат варењето, забележува Дона Гејтс, автор на „Diet Ecology Corp. (Hay House, 2011)“.
Bhattacharya вели дека мастите и маслата мора да се комбинираат според „дигестивниот оган“ на лицето што ги троши. „Со правилно комбинирање на храната, маснотиите создаваат мал„ оган “и храната подобро се транспортира до црниот дроб“, вели таа. „Мастите треба да се избегнуваат кога„ огнот “е пренизок во цревата“.
Гејтс препорачува употреба на мали количини маснотии, особено нерафинирани органски масла како маслиново или кокосово. Таа исто така сугерира дека авокадото, семето и оревите треба да се комбинираат само со зеленчук без скроб. Таа секогаш препорачува суров зелен лиснат зеленчук кога јадете маснотии.
4. Течноста на масата
- Вода за време на оброкот
- Сок на масата
- Чај веднаш после јадење
Зошто? Водата поминува низ стомакот за околу 10 минути. Сокот трае од 15 до 30 минути. Секоја течност во стомакот ги разредува ензимите и гастричните сокови во вашето тело, а на телото му се потребни за варење на протеини, јаглехидрати и масти.
Наместо тоа, пијте вода колку што сакате најмалку 10 минути пред јадење. Но, после јадење, почекајте околу еден час да пиете течности, па дури и повеќе, по посложениот оброк.
5. Два концентрирани извори на протеини
- Адвокат ако слушнете
- Ореви и јогурт
Зошто? На протеините им треба долго време да се распаѓаат и на тој начин го отежнуваат дигестивниот систем и ја трошат енергијата. Во Ајурведата, треба да се избегнува комбинација од различни видови месо, или месо со риба.
Најдобро е да се јаде храна богата со протеини како последен оброк. Првиот курс не треба да биде составен од протеини, туку треба да го започне јадењето со зеленчук или зеленчук. Протеините треба да бидат последниот начин, така што дигестивниот оган и ензимите се активни до максимум.
Ако имате два концентрирани извори на протеини да јадете заедно, најдобро е да додадете што повеќе зеленило и зеленчук, како што се кромид, карфиол, брокула или зелена салата.