5 неверојатни здравствени придобивки од маслото од авокадо (број 1 може да ве изненади)

Маслото од авокадо се произведува на сличен начин како маслиновото масло; авокадото е смачкано и маслото се вади. Кожата и семето се отстрануваат. Маслото од авокадо е богато со мононезаситени масни киселини и има релативно висока точка на горење. Маслото од авокадо има зелена боја затоа што зачувува дел од фитохемикалиите во авокадото.

Авокадото има многу здравствени придобивки, а маслото од авокадо не е исклучок.

Еве неколку клучни придобивки од маслото од авокадо и зошто е препорачливо да го додадете во вашата исхрана.

1. Борба против ракот

Авокадото содржи многу фитохемикалии, вклучувајќи хлорофил и каротеноиди. Хлорофилот е она што му дава природно зелена боја на авокадото и се наоѓа во најголемо количество близу до надворешната кожа на авокадото.

Потрошувачката на диета богата со овошје и зеленчук е поврзана со намален ризик за одредени видови на рак, бидејќи овошјето и зеленчукот обезбедуваат разни фитохемикалии кои можат да се борат против клетките на ракот.

Хлорофилот и каротеноидите од авокадо се исто така присутни во маслото од авокадо, и тој може да се бори против клетките на ракот исто како и другите овошја и зеленчук.

Ладно цедено масло од авокадо ќе има најголема концентрација на фитохемикалии, затоа побарајте ваков вид на масло.

2. Ја зголемува апсорпцијата на хранливите материи

Витамините А, Д, Е и К се растворливи во маснотии, што значи дека се апсорбираат со маснотии, а не со вода. Овошјето и зеленчукот се богат извор на претходник на витамин А, каротеноиди.

Студија од 2005 година го разгледа влијанието на маслото од авокадо и авокадо што ја подобруваат апсорпцијата на каротеноидите кога ќе се додадат во храната. Истражувачите откриле дека маснотиите од авокадо и маслото од авокадо значително ја зголемуваат апсорпцијата на каротеноиди кога се додаваат во исхраната.

Затоа, додавањето масло од авокадо или додавањето авокадо во салати и други овошја и зеленчуци може да помогне во подобрувањето на апсорпцијата на витамини. Размислете да користите масло од авокадо како дел од прелив за салата следниот пат кога ќе подготвите.

3. Високи температури на готвење

За некои масла богати со мононезаситени масти, како што е маслиновото масло, се препорачува да се користат за готвење само на ниски температури, бидејќи тие имаат релативно мала точка на горење. Масло од репка, исто така богато со мононезаситени масти, може да се користи за висока топлина, но некои се загрижени дека маслото од репка обично е генетски модифицирано.

Маслото од авокадо може да биде алтернатива на здравото масло за јадење, притоа обезбедувајќи голема содржина на мононезаситени масти. Мононезаситените масти се сметаат здрави за срцето, а добивањето најголем дел од маснотиите од мононезаситените масти може да биде корисно за организмот.

Маслото од авокадо обично има мал вкус на авокадо и може да добие други вкусови во садовите.

4. Здравје на срцето

Авокадото е богато со мононезаситени масти, кои, како што споменавме, се сметаат здрави за срцето. Сепак, маслото од авокадо може да има и дополнителни кардиоваскуларни придобивки. Студија од 2005 година покажа дека маслото од авокадо тестирано врз стаорци може да има позитивно влијание врз крвниот притисок. Иако треба да се направат неколку студии, истиот ефект може да се забележи и кај луѓето.

Маслото од авокадо е исто така богат извор на витамин Е, кој делува како антиоксиданс, спречува клетките да бидат под влијание на слободните радикали.

5. Има висока содржина на Омега 3

Омега 3 масните киселини имаат антиинфламаторно дејство во организмот и го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта. Добри извори на омега 3 вклучуваат масна риба, ореви, семиња, маслиново масло, авокадо и масло од авокадо. Маслото од авокадо е богато со омега 3 масни киселини и малку со про-воспалителни омега 6 киселини.

Повеќето растителни масла, како што се соино масло, масло од пченка или масло од памучно семе имаат висока содржина на омега 6. Добивањето повеќе диететски извори на омега 3 во вашата диета може да биде корисно за намалување на ризикот од одредени хронични болести.

Другите масла се побогати со омега 3, но содржат и количина на омега 6. Маслото од авокадо е богато со омега 3 масни киселини и малку со про-воспалителни омега 6 киселини.

Користење на масло од авокадо

Бидејќи маслото од авокадо може да се користи на високи температури, ќе се користи за скара, печење, готвење итн. Покрај овие употреби, маслото од авокадо може да се додаде во салати, супи, пица или да се користи како сос за леб или бисквити. Може да замени и други масла. Бидете креативни во користењето на ова фасцинантно масло.

Бидете сигурни дека не чувајте го маслото од авокадо на сонце, бидејќи сончевата светлина може да делува на хлорофилот во маслото од авокадо, забрзувајќи ја неговата оксидација.

Заклучок

Маслото од авокадо има многу здравствени придобивки, обезбедувајќи мноштво хранливи материи. Маслото од авокадо е природно богато со мононезаситени масти кои го одржуваат здравјето на срцето.

Фитохемикалиите од авокадо исто така се пренесуваат на маслото од авокадо и со тоа маслото од авокадо има својства за борба против ракот, кои се наоѓаат во други овошја и зеленчуци.

Додавањето масло од авокадо во салати или други препарати може да ја зголеми апсорпцијата на каротеноиди, претходници на витамин А. Можете да користите авокадо наместо кое било друго масло и поради високата температура што може да ја достигне, многу повисока од маслиновото масло.