5 невообичаени посни десерти
5 невообичаени посни десерти
Собравме за вас 5 брзи и едноставни рецепти за торти кои сигурно ќе ги импресионираат вашите гости и ќе ви помогнат полесно да го поминете периодот на постот.
1. Топки со бадеми и амарант
Состојки (за 25 топки):
За полнење:
1 лажица семе од коноп
Начин на подготовка:
Измешајте ги сите состојки во миксер со високи перформанси додека не ја добиете саканата конзистентност. Измерете ги порциите со лажичка и формирајте ги во мали топчиња.
Ако миксер со високи перформанси не е достапен: исечете ги бадемите и брусниците со нож. Потоа добро измесете ги сите состојки со рацете и формирајте мали топчиња. По вкус, топчињата потоа се шират со експандиран амарант, семки од коноп, снегулки од кокос или какао во прав.
2. Мафини од кајсија
Состојки (околу 12 мафини):
За полнење:
25 гр снегулки од кокос
60 гр крем од кокос, бадеми и урми
1 лажица шеќер од трска
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
За мафини: измешајте маргарин, шеќер од трска, парчиња ванила и крем од кокос, бадеми и урми додека не добиете крем. Потоа додадете пишано брашно, прашок за пециво, цимет, морска сол и бадемово млеко, и мешајте додека не се изедначи.
За полнење:
Измешајте сецкани бадеми и кокосови снегулки со овес и крем од кокос, бадеми и урми. Наполнете го тестото во плех за мафини, додадете ги кајсиите и притиснете го тестото во тавата. На крај, посипете го со преливот погоре и печете 20-25 минути додека не порумени.
3. вегански крофни
Состојки (за 10-12 крофни):
1 коцка свеж квасец или 1 пакет сув квасец
1 нотка прав од бурбон ванила
За полнење:
Начин на подготовка:
Кваси го брашното во голем сад и формира јаз во средината. Скршете го квасецот и додадете го на средина. Загрејте го соиното млеко во тенџере, растопете го маргаринот во него и растворете една лажичка шеќер. Истурете една четвртина од загреаното млеко во садот, измешајте со квасецот и покријте го со малку брашно. Покријте и оставете да се крене на топло место околу 10 минути.
Потоа додадете ги сите други состојки на тестото и месете со преостанатата мешавина од млеко околу 5 минути додека не добиете тесто што ќе се одлее од садот. Потоа користете ги рацете за да направите мазно, рамномерно тесто што не се држи до прстите. Покријте го садот со тестото и оставете го да стаса на топло место околу 50 минути - додека волуменот на тестото не се зголеми двојно.
Потоа енергично измесете го тестото и, на работна површина намастена со малку масло, раширете го така што ќе добиете висок слој околу 2 см. Исечете кругови со стакло со дијаметар од 7 см. Покријте ги добиените форми со крпа и оставете да стасаат повторно околу 25 минути. Загрејте го маслото за пржење во длабок тенџере на 140 - 150 ° C.
Тенџерето треба да се наполни со масло во висина до 10-15 см. За да проверите дали маслото е доволно жешко, едноставно вметнете го крајот на дрвената лажица: штом меурчињата се издигнат на дрвото, маснотијата е доволно жешка. Осигурете се дека маслото не е премногу топло, во спротивно крофните ќе затемнат брзо однадвор, но без печење одвнатре. Значи пржете само на тивок до среден оган.
Гответе ги крофните во врело масло околу 2 минути, свртете ги крофните и печете уште 2 минути. Бидете сигурни дека не ги палите од време на време. Ставете ги крофните на чинија обложена со кујнска хартија и оставете да се оладат. Ставете џем од лешник/чоколадо или крем во кеса за гарнитури (како онаа што се користи за шлаг). Нежно исечете ги крофните на работ и наполнете ги со џем или крем. Поправете ги со шеќер и подготвени се за сервирање!
4. Печени јаболка со марципан и суво овошје
Состојки (4 порции):
50 гр парчиња ситно сецкани јадра од орев
30 гр снегулки од кокос
4 датуми Deglet Nour, исечени на мали парчиња
60 гр мед од марципан, исечен на мали парчиња
1 нотка прав од бурбон ванила
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 175 ° C.
Измијте ги јаболките, исечете околу 1 см на врвот, ископајте малку. Измешајте ги сите суви состојки во сад, а потоа додадете сируп од цвет од кокос. Наполнете ги јаболките со смесата.
Поставете го плехот со хартија за печење и ставете ги јаболките во плехот. Истурете една лажица сок од јаболко над секое јаболко, оставајќи го да тече малку преку кората.
Печете ги јаболките 20 минути. Одозгора истурете малку сируп од цвет од кокос и сервирајте топло. Исто така, има одличен вкус со сладолед.
5. Куркума и кокосова торта
Состојки (за торта со дијаметар од 18 см):
За основата:
30 g цела експандирана киноа
Состојки за прелив:
75 гр јогурт од кокос
Состојки на глазура:
2 лажици кокосово масло
1 лажица паста од бадем
2 лажички засладувач во прав од урми
Начин на подготовка:
Подготовка на основата:
Потопете ги датумите еден час. Измешајте ги исчистените урми со бадеми и паста од бадеми. Потоа додадете ја проширената киноа и притиснете ја смесата во тавата.
Подготвено полнење:
Излупете тиква, изрендајте ја и варете додека не омекне. Измешајте ги компирите и измешајте ги сите состојки (освен брусницата), а потоа вметнете ги брусниците. Раширете го преливот врз основата на тортата и оставете го да се олади околу 2 часа.
Подготовка на леденост:
Измешајте ги сите состојки, додадете го преливот во тортата и повторно ладете околу 30 минути.