5 нови идеи за супи од крем од зеленчук
Супа од домати, супа од тиква, супа од брокула или печурка - ова се најчестите супи во нашата исхрана. И малку е досадно да се има токму тоа. За среќа, постојат рецепти за супа од зеленчук за кои не би помислиле дека можете да ги направите на овој начин.!
Крем супа од магдонос
Доколку сакате вкусна супа, со вкусен вкус, наместо супа од зеленчук, пробајте го овој рецепт со пашканат, куркума, ореви и парчиња круша!
Потребно ви е: 2 лажици маслиново масло, 500 гр излупени и сецкани пашканати, 200 гр излупени и сецкани артишок, 5 чешниња лук, 1 лажичка ким, ½ лажичка куркума, сол, 300мл вода, 200мл супа од зеленчук, 200мл незасладено млеко од кокос, 1 лажица сок од лимон.
Како да се подготви: загрејте го маслото во голема тава. Додадете пашканат, артишок и лук и кафеав 5 минути. Додадете ги зачините и вриејте уште две минути. Додадете вода, супа и кокосово млеко и оставете го на оган 20 минути. Користете мешалка, подгответе ја кремската супа и потоа истурете ја во друга чиста тава, мешајќи го сокот од лимон.
За полнење: 1 лажичка маслиново масло, неколку ореви, 1 чешне лук, 1 лажица сок од лимон, 1 лажичка масло од орев, 1 круша, 1 лажица магдонос, сол, бибер. Загрејте го маслиновото масло на тивок оган, додадете ги оревите и мешајте 3 минути. Тргнете го од оган и додадете лук лук и сок од лимон. Истурете ја смесата во сад и додадете масло од орев. Оставете да се олади, а потоа додадете круши, магдонос и зачинете. Овој прелив се користи при сервирање на супа.
Супа од зеле од Брисел
Овој рецепт вклучува многу замрзнати бриселски зелки и оди одлично со малку крцкава сланина одозгора. Секако, ако сте fanубители на овој вкусен зеленчук.
Потребно ви е: 300гр смрзнати бриселска зелка, 2 исечени сланини, 2 чешниња мелен лук, 400мл пилешка супа, 200мл млеко, оригано, ориз, сол, бибер, чеда.
Загрејте ги бриселските зелки да се стопат и впијат. Исечете го секој во четвртини. Одделно, испржете ја сланината и лукот во голема тава, додадете пилешка супа, млеко, ориз, зачини. Кога ќе зовријат, свртете го огнот на ниско и вриејте 15 минути. Додадете ја сечканата зелка и оставете да зоврие уште двајца. Послужете со сирење.
Крем супа од модар патлиџан и црвена пиперка - Бабагануш
Готвачите целосно го фалат, бидејќи има вкусен вкус и се подготвува многу лесно. Потребни ви се 1 голема модри патлиџани, 1 црвена пиперка, 3 чешниња мелен лук, мал црвен кромид, исецкан, 2 лажици маслиново масло, 500мл супа од зеленчук, 50 гр тахини, коријандер, сол, кајан, лимон.
Како да се подготви: исечете ја модриот патлиџан на половина и ставете ги половините во рерна на плех обложен со хартија за печење. Ставете ги хартиените крпи на нив за да ја апсорбираат водата 20 минути. Потоа исечете ги на коцки, посипете ги со сол и малку маслиново масло, а потоа оставете ги во рерна 25 минути, мешајќи повремено. Додека се готви, подгответе црвена пиперка: можете да ја печете на рингла, на шпорет или да ја исечете на коцки, заедно со модар патлиџан. Кога е ладно, излупете. Во тава, загрејте го маслиновото масло и додадете го исечканиот црвен кромид, зарумен 5 минути. Додадете го мелениот лук, па супата, модриот патлиџан исечен на коцки и црвената пиперка. Посипете со зачини и тахини и оставете да зоврие. Откако ќе се олади малку, поминете го со блендерот и зачинете го со сок од лимон.
Супа од тиквички/тиква
Потребни ви се само неколку состојки: мал кромид, исечен на четвртини, 2 чешниња лук, 3 средни тиквички, исечени на големи коцки, 1 литар зеленчук или пилешка супа, 2 лажици кисела павлака, сол, бибер, пармезан (по избор). Измешајте ја супата, кромидот, лукот и тиквичките во голем тенџере на средна топлина и оставете да зовријат. Кога врие, врие, покријте го и оставете го уште 20 минути. Тргнете го од оган и поминете низ вертикален мешалка, а потоа додадете го кремот и измешајте уште малку. Потоа додадете сол и бибер и, по избор, пармезан.
Супа од авокадо
Совршен е за ручек или брза вечера, а нејзината деликатна арома и едноставноста на рецептот го препорачуваат од сите гледишта.
Потребно ви е: 1 лажица путер, ситно исечен мал кромид, 1 чешне лук, 1 литар пилешка супа, 2 излупени и пасирани авокадо, 1 лажичка сок од вар, 500 мл павлака, ким, сол, бибер, магдонос.
Загрејте го путерот во тава, додадете го кромидот и печете 3 минути. Додадете лук и оставете уште 30 секунди. Истурете пилешка супа, сок од лимета и пире од авокадо во тавата и оставете да зоврие. Откако ќе зоврие, свртете го огнот на ниско и печете уште 7 минути. Потоа изблендирајте и ставете го повторно во тавата, додадете павлака, ким, сол и бибер. Печете 5 минути на силен оган и додадете магдонос.