5 основни причини да јадете сардини, дури и конзервирана • Здраво Јаси •
Јадете риба најмалку двапати неделно, ова е совет на лекарите, и според мислењето на многумина, лосос и туна се најдобрите избори. Овие видови риби се хранливи, но не смееме да заборавиме дека се големи риби, тие созреваат со години, за кое време нивните тела апсорбираат Меркур и други токсични материи за организмот.
Со оглед на овие отрови, потрошувачката на лосос и туна треба да биде ограничена, особено за деца и бремени жени.
Но, постои многу хранливо и не скапо решение: сардини. Овие риби се повеќе ги препорачуваат нутриционистите бидејќи не собираат тешки метали - нивната храна е планктон. Сардините не надминуваат 15 см во должина и најчесто ги наоѓаме во форма на конзерви. Еве зошто треба да јадете сардини почесто, дури и ако се конзервирани:
1. Богат извор на омега 3 масни киселини. Омега 3 масните киселини имаат својство на спречување на рак, како што покажаа повеќе студии, забавување на растот на тумори, зајакнување на кардиоваскуларниот систем, намалување на нивото на холестерол, спречување на срцеви удари, мозочни удари и хипертензија. Покрај тоа, тие го штитат мозокот и нервниот систем, намалувајќи го ризикот од депресија и забавувајќи ја прогресијата на шизофренијата.
2. Одржувајте го здравјето на коските. Сардините се корисни и за коските, имаат голема содржина на калциум и витамин Д, што помага при апсорпција на калциум. Всушност, конзерва сардини содржи калциум колку две чаши млеко, а дозата на витамин Д ја надминува препорачаната дневна доза. Со меки коски, сардините можат да се јадат цели. „Овој калциум има висока био-ефикасност, се апсорбира и се користи многу добро во организмот“, вели нутриционистката Михаела Билиќ. Фосфорот, друг минерал присутен во сардината, е исто така корисен за коските, зајакнувајќи ги, особено во присуство на витамин Б12.
3. Извор на железо. „Ако изберете конзерва сардини во сос од домати, ќе добиете и бонус: железо, кое се апсорбира во големи количини поради киселата средина што ја обезбедуваат доматите“, додава нутриционистката.
4. Извор на протеини. Сардините се исто така одличен извор на протеини, особено за оние кои избегнуваат црвено месо. Кутија сардини содржи скоро половина од дневната доза на протеини. Протеинот е важен затоа што му обезбедува на организмот есенцијални аминокиселини, кои телото не може да ги создаде, но кои му се потребни секојдневно.
5. Други витамини и минерали. Во однос на минерали и витамини, сардините содржат витамин Б12, неопходен за оптимална функција на мозокот, нервниот систем и формирање на крв. Исто така, игра важна улога во метаболизмот. Селен е исто така присутен, ефикасен антиоксиданс кој помага да се спречи карциномот и правилното функционирање на тироидната жлезда и имунолошкиот систем.
Сардините содржат и витамин Б3, познат и како ниацин, кој е од витално значење за кожата, дигестивниот и нервниот систем. Истражувањата покажаа дека исто така спречува Алцхајмерова болест. Што се однесува до витамин Б2, тој е исто така присутен, тој помага во метаболизмот на мастите, јаглехидратите и протеините, што е клучно за енергијата. Како неповолност, некои сардини во конзерва се богати со натриум (20% од препорачаната дневна доза).