5 пилешки грешки што секој ги прави
Избегнувајте ги овие пет типични и вообичаени грешки при готвењето кога станува збор за подготовка на пилешко
Вака успева вашето пилешко
Дали сте го знаеле проблемот со тоа што вашето пиле е премногу суво или премногу слабо? Ако ги избегнете следниве пет грешки при подготвување, месото ќе биде убаво нежно, сочно и вкусно.
1. Занемарување на Леќата
Се разбира, сол и бибер се доволни за да додадете вкус на пилешкото. Но, уште подобро е да го ставите месото во маринада и да го оставите малку да стрмни. Бидејќи на крајот ќе биде убаво и нежно и исто така ќе остане посочно.
2. Премалку простор
Бидете сигурни дека вашите парчиња месо имаат доволно простор во тавата. Бидејќи пилешкото месо губи многу течност при пржење, ако има премногу парчиња во тавата, тогаш овие ќе се испарат наместо да се пржат и нема да добиете крцкава, златно-кафеава кожа.
3. Погрешна температура
Идеална температура за печење пилешко е околу 75 степени. Над тоа, месото станува суво и под него може да не помине како што треба (опасност од салмонела!) Најдобро е да користите термометар за брза проверка на топлината.
4. Исечете веднаш
Ако го исечете пилешкото веднаш по пржењето, сокот веднаш ќе истече и ќе слета на вашата чинија. Подобро е да го оставите месото да се одмори под парче алуминиумска фолија околу 5-10 минути. Ова ќе ја задржи течноста во неа.
4. Оставете сос
Пилешкото секогаш има најдобар вкус со малку сос. Служете вкусен сос, особено ако е малку премногу сув.